Malzemeler Gevşek karabuğday lapası
| karabuğday | 1.0 (çay kaşığı) |
| Su | 2.5 (tane camı) |
| hayvansal yağ | 1.0 (yemek kaşığı) |
| sofra tuzu | 0.5 (çay kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Kaynar suya yağ, tuz, hafifçe kızartılmış karabuğdayı ekleyin ve kaynatın. Karabuğdayla kapları sıkıca kapatın, sıcak bir fırına koyun ve karabuğday yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 98.7 kCal | 1684 kCal | %5.9 | 6% | 1706 g |
| Proteinler | 3.6 g | 76 g | %4.7 | %4.8 | 2111 g |
| yağlar | 2.2 g | 56 g | %3.9 | 4% | 2545 g |
| karbonhidratlar | 17.1 g | 219 g | %7.8 | %7.9 | 1281 g |
| organik asitler | 27.7 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %5.1 | 2000 g |
| Su | 72.2 g | 2273 g | %3.2 | %3.2 | 3148 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 2 μg | 900 μg | %0.2 | %0.2 | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %6.8 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | %2.8 | 3600 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %5.1 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 8.2 μg | 400 μg | %2.1 | %2.1 | 4878 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | %11.3 | %11.4 | 882 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.6976 mg | 20 mg | %8.5 | %8.6 | 1178 g |
| niasin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 111.3 mg | 2500 mg | %4.5 | %4.6 | 2246 g |
| Kalsiyum, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | %0.8 | %0.8 | 11905 g |
| Silikon, Si | 23.2 mg | 30 mg | %77.3 | %78.3 | 129 g |
| Magnezyum, Mg | 56.1 mg | 400 mg | %14 | %14.2 | 713 g |
| Sodyum, Na | 3.5 mg | 1300 mg | %0.3 | %0.3 | 37143 g |
| Kükürt, S | 26.5 mg | 1000 mg | %2.7 | %2.7 | 3774 g |
| Fosfor, P | 81.9 mg | 800 mg | %10.2 | %10.3 | 977 g |
| Klor, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | %19 | %19.3 | 526 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | %10.6 | %10.7 | 947 g |
| İyot, ben | 0.9 μg | 150 μg | %0.6 | %0.6 | 16667 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | %10 | %10.1 | 1000 g |
| Manganez, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | %22.4 | %22.7 | 446 g |
| Bakır, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | %18.5 | %18.7 | 540 g |
| Molibden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | %15.1 | %15.3 | 660 g |
| Nikel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 9.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 6.6 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.2 | 60606 g |
| Krom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | %2.2 | %2.2 | 4545 g |
| Çinko, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | %4.9 | 5% | 2028 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.5 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 98,7 kcal'dir.
Gevşek karabuğday lapası E vitamini -% 11,3, silikon -% 77,3, magnezyum -% 14, klor -% 19, manganez -% 22,4, bakır -% 18,5, molibden - 15,1 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir ,XNUMX bir %
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g BAŞINA Gevşek karabuğday lapası
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 98,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Gevşek karabuğday lapası, tarifi, kalori, besinler