Malzemeler Sardalya Salatası
| elma | 2.0 (adet) |
| limon suyu | 2.0 (çay kaşığı) |
| okyanus sardalyaları | 210.0 gram |
| kereviz | 0.5 (tane camı) |
| ceviz | 0.3 (tane camı) |
| yoğurt | 0.3 (tane camı) |
Hazırlama yöntemi
Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Kerevizi doğrayın, fındıkları ince ince doğrayın. Elmaları doğradıktan sonra, kahverengileşmeyi önlemek için limon suyunu gezdirin. Sardalyaları küçük parçalar halinde kesin. Az yağlı yoğurt ekleyerek tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 85.1 kCal | 1684 kCal | %5.1 | 6% | 1979 g |
| Proteinler | 6.1 g | 76 g | 8% | %9.4 | 1246 g |
| yağlar | 2.6 g | 56 g | %4.6 | %5.4 | 2154 g |
| karbonhidratlar | 10 g | 219 g | %4.6 | %5.4 | 2190 g |
| organik asitler | 0.4 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %6.5 | 1818 g |
| Su | 51.8 g | 2273 g | %2.3 | %2.7 | 4388 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 600 μg | 900 μg | %66.7 | %78.4 | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %3.9 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | %3.9 | %4.6 | 2571 g |
| B4 vitamini, kolin | 3.1 mg | 500 mg | %0.6 | %0.7 | 16129 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %7.1 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %11.8 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 10.7 μg | 400 μg | %2.7 | %3.2 | 3738 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | %56.7 | %66.6 | 176 g |
| C vitamini, askorbik | 10.5 mg | 90 mg | %11.7 | %13.7 | 857 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | %14.7 | %17.3 | 682 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %0.5 | 25000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.0126 mg | 20 mg | %10.1 | %11.9 | 994 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 295.1 mg | 2500 mg | %11.8 | %13.9 | 847 g |
| Kalsiyum, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | %4.9 | %5.8 | 2037 g |
| Magnezyum, Mg | 31.2 mg | 400 mg | %7.8 | %9.2 | 1282 g |
| Sodyum, Na | 56.2 mg | 1300 mg | %4.3 | %5.1 | 2313 g |
| Kükürt, S | 38.7 mg | 1000 mg | %3.9 | %4.6 | 2584 g |
| Fosfor, P | 106.9 mg | 800 mg | %13.4 | %15.7 | 748 g |
| Klor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | %1.4 | %1.6 | 7055 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.8 mg | 18 mg | %10 | %11.8 | 1000 g |
| İyot, ben | 6.5 μg | 150 μg | %4.3 | %5.1 | 2308 g |
| Kobalt, Co | 5.1 μg | 10 μg | %51 | %59.9 | 196 g |
| Manganez, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | %8.8 | %10.3 | 1140 g |
| Bakır, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | %12 | %14.1 | 835 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | %5.3 | %6.2 | 1892 g |
| Nikel, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | %0.5 | 27500 g |
| Flor, F | 115 μg | 4000 μg | %2.9 | %3.4 | 3478 g |
| Krom, Cr | 9.3 μg | 50 μg | %18.6 | %21.9 | 538 g |
| Çinko, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | %3.4 | 4% | 2959 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 4.4 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 85,1 kcal'dir.
Sardalya salatası A vitamini -% 66,7, B12 vitamini -% 56,7, C vitamini -% 11,7, E vitamini -% 14,7, potasyum -% 11,8, fosfor - 13,4 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir , 51,% 12, kobalt -% 18,6, bakır -% XNUMX, krom -% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİKLERİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA Sardalyalı Salata
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 85,1 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Sardalya salatası, yemek tarifi, kalori, besinler