Malzemeler Yağ ve sirke salatası
salata | 300.0 gram |
sirke | 10.0 gram |
ayçiçek yağı | 50.0 gram |
sofra tuzu | 10.0 gram |
şeker | 10.0 gram |
öğütülmüş kırmızı biber | 0.1 gram |
Hazırlama yöntemi
Yıkanmış ve kurutulmuş yeşil salatayı yapraklardan kesin ve bir salata kasesine koyun. Servis yapmadan önce sirke, tuz, karabiber, şeker ve bitkisel yağ ilavesiyle hazırlanan sosu dökün, karıştırın ve dereotu veya maydanoz serpin. Salatanın üstüne taze salatalık, dilimler halinde kesilmiş ve beyaz ekmek kabukları, sarımsakla rendelenmiş ve eşkenar dörtgen şeklinde kesilmiş olarak koyabilirsiniz.Salatayı kızarmış ve haşlanmış et yemeklerine servis yapın. kızarmış balık ..
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 167.2 kCal | 1684 kCal | %9.9 | %5.9 | 1007 g |
Proteinler | 1.4 g | 76 g | %1.8 | %1.1 | 5429 g |
yağlar | 15.8 g | 56 g | %28.2 | %16.9 | 354 g |
karbonhidratlar | 5.1 g | 219 g | %2.3 | %1.4 | 4294 g |
organik asitler | 121.3 g | ~ | |||
Beslenme lif | 4.3 g | 20 g | %21.5 | %12.9 | 465 g |
Su | 91.4 g | 2273 g | 4% | %2.4 | 2487 g |
Kül | 1.2 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 1600 μg | 900 μg | %177.8 | %106.3 | 56 g |
Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %1.2 | 5000 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | %4.4 | %2.6 | 2250 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | %1.8 | %1.1 | 5556 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | 6% | 1000 g |
B9 vitamini, folat | 45.1 μg | 400 μg | %11.3 | %6.8 | 887 g |
C vitamini, askorbik | 14.1 mg | 90 mg | %15.7 | %9.4 | 638 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | %48 | %28.7 | 208 g |
H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | %1.4 | %0.8 | 7143 g |
PP Vitamini, HAYIR | 0.9324 mg | 20 mg | %4.7 | %2.8 | 2145 g |
niasin | 0.7 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 207.5 mg | 2500 mg | %8.3 | 5% | 1205 g |
Kalsiyum, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | %8.4 | 5% | 1192 g |
Magnezyum, Mg | 37.7 mg | 400 mg | %9.4 | %5.6 | 1061 g |
Sodyum, Na | 19.1 mg | 1300 mg | %1.5 | %0.9 | 6806 g |
Kükürt, S | 20.7 mg | 1000 mg | %2.1 | %1.3 | 4831 g |
Fosfor, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | %2.4 | 2508 g |
Klor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | %83.3 | %49.8 | 120 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 535.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
Vanadyum, V | 159.7 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | %3.9 | %2.3 | 2571 g |
İyot, ben | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | %42 | %25.1 | 238 g |
Lityum, Li | 37.6 μg | ~ | |||
Manganez, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | %14.5 | %8.7 | 690 g |
Bakır, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | %12.1 | %7.2 | 825 g |
Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | %17 | %10.2 | 588 g |
Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
Flor, F | 26.3 μg | 4000 μg | %0.7 | %0.4 | 15209 g |
Krom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | %5.6 | %3.3 | 1786 g |
Çinko, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | %2.3 | %1.4 | 4404 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 0.4 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.5 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 167,2 kcal'dir.
Yağ ve sirke salatası A vitamini -% 177,8, B9 -% 11,3, C vitamini -% 15,7, E vitamini -% 48, klor -% 83,3, kobalt -% 42 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, manganez -% 14,5, bakır -% 12,1, molibden -% 17
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Yağ ve sirke ile salata 100 g BAŞINA
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 167,2 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Yağ ve sirke ile salata, yemek tarifi, kalori, besinler