Malzemeler Havyar sebze aperatif
| pancar | 265.0 gram |
| havuç | 265.0 gram |
| turp | 265.0 gram |
| soğan | 190.0 gram |
| sarımsaklı soğan | 9.0 gram |
| ayçiçek yağı | 45.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Soyulmuş haşlanmış pancar ovulur. Hazırlanan havuç ve turplar (önceden beyazlatılmış) çiğ olarak ovulur. Tüm bileşenleri birleştirin, ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin, tuz ekleyin, bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. Havyar, porsiyon başına 100 g olarak serbest bırakılır.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 85.7 kCal | 1684 kCal | %5.1 | 6% | 1965 g |
| Proteinler | 2 g | 76 g | %2.6 | 3% | 3800 g |
| yağlar | 4.8 g | 56 g | %8.6 | %10 | 1167 g |
| karbonhidratlar | 9.1 g | 219 g | %4.2 | %4.9 | 2407 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 3.1 g | 20 g | %15.5 | %18.1 | 645 g |
| Su | 112 g | 2273 g | %4.9 | %5.7 | 2029 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 3100 μg | 900 μg | %344.4 | %401.9 | 29 g |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %3.9 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | %3.3 | 3600 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %4.7 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %5.8 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 8.5 μg | 400 μg | %2.1 | %2.5 | 4706 g |
| C vitamini, askorbik | 15.4 mg | 90 mg | %17.1 | %20 | 584 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | %14.7 | %17.2 | 682 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %0.5 | 25000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.932 mg | 20 mg | %4.7 | %5.5 | 2146 g |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 320.2 mg | 2500 mg | %12.8 | %14.9 | 781 g |
| Kalsiyum, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | %4.3 | 5% | 2347 g |
| Magnezyum, Mg | 31.3 mg | 400 mg | %7.8 | %9.1 | 1278 g |
| Sodyum, Na | 24.8 mg | 1300 mg | %1.9 | %2.2 | 5242 g |
| Kükürt, S | 19.2 mg | 1000 mg | %1.9 | %2.2 | 5208 g |
| Fosfor, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | %8.2 | 1426 g |
| Klor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | %1.7 | 2% | 5721 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | %7.2 | %8.4 | 1385 g |
| İyot, ben | 4.6 μg | 150 μg | %3.1 | %3.6 | 3261 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | %25 | %29.2 | 400 g |
| Lityum, Li | 2 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | %16.2 | %18.9 | 616 g |
| Bakır, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | %10.5 | 1116 g |
| Molibden, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | %13.9 | %16.2 | 722 g |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 31.8 μg | 4000 μg | %0.8 | %0.9 | 12579 g |
| Krom, Cr | 7.3 μg | 50 μg | %14.6 | %17 | 685 g |
| Çinko, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | %3.9 | %4.6 | 2549 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 8.6 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 85,7 kcal'dir.
Sebzeli aperatif havyar A vitamini -% 344,4, C vitamini -% 17,1, E vitamini -% 14,7, potasyum -% 12,8, kobalt -% 25, manganez -% 16,2 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir , molibden -% 13,9, krom -% 14,6
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Her 100 g'da sebze havyarı
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 85,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Sebzeli çerez havyarı, yemek tarifi, kalori, besinler