Kraliyet salatası: yemek yapmayı öğrenmek. Video

Bu yemeğin iki klasik tarifi var. İlki, basit ve uygun fiyatlı malzemeler içerdiğinden daha popüler. Bu salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

- haşlanmış tavuk göğsü (200 gr); – salamura soğan (2 adet); – haşlanmış yumurta (3 adet); – sert peynir (200 gr); - yengeç çubukları (300 g); – konserve mısır (1 kutu); – salamura petrol (1 kutu); - mayonez; – %9 sirke ve şeker (marine için).

Haşlanmış tavuk göğsü yerine füme kullanabilirsiniz, o zaman salata daha keskin olacaktır.

Önce soğanları marine edin. Bu, bir gün önce yapılabilir, çünkü yeterince tatlı hale gelmesi ve acıyı bırakması 30 dakikadan bir saate kadar sürer. Doğranmış soğanı yarım halkalar halinde bir cam kaseye koyun ve 3 yemek kaşığı ile kaplayın. ben. sirke, şeker ve su. Serin bir yere yerleştirin.

Soğanlar marine edildiğinde salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Katmanlar halinde yapılır. Önce ince kıyılmış tavuk göğsü, ardından soğan, ardından üstüne bir kat mayonez. Üzerinde - yumurta, sonra rendelenmiş peynir. Yine mayonez. Sonra doğranmış yengeç çubukları, mısır, bir kat mayonez. Üst - petrol, rendelenmiş peynir. Salata hazır. Katmanları ıslatmak için 2-3 saat buzdolabına koyun.

Salatanın ikinci versiyonu kutlamalar ve tatiller için uygundur. Enfes malzemeler içerir - karidesler ve hafif tuzlu somon. Tarifi şu şekildedir:

– haşlanmış karides (tercihen kral veya kaplan – 200 gr); – hafif tuzlu somon balığı (200 gr); – salamura soğan (2 adet); – haşlanmış yumurta (3 adet); – sert peynir (200 gr); – salamura petrol (1 kutu); - mayonez; – %9 sirke ve şeker (marine için).

Salata için somon veya alabalık turşusu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için karkas büyük parçalar halinde kesilmeli, tuz, karabiber, baharat serpilmeli ve iki gün boyunca baskı altına alınmalıdır. Bir günde, baskı altında, parçaları çevir

İlk olarak soğanlar salamura edilir (30-60 dakika). Daha sonra salata katmanlar halinde yapılır. Birincisi somon, küçük parçalar halinde kesilir. Parçaların yeterince kalın olması gerektiğinden, karkası almak daha iyidir. Balığın üzerine yarım halkaya bölünmüş bir soğan konur. Sonra - mayonez. Üzerinde - doğranmış yumurta ve doğranmış karides. Başka bir mayonez tabakası. Üst - petrol ve rendelenmiş peynir.

Bazı ev kadınları, haşlanmış pancar ve mayonezden başka bir katman yapar ve ancak bundan sonra salataya peynir serpilir. Yemeği bütün karides ve otlar ile süsleyebilirsiniz.