Satırlar, bazen şartlı olarak yenilebilir ve hatta yenmez türler olmasına rağmen, çok lezzetli meyve veren organlar olarak kabul edilir. Örneğin, kırmızı veya sarı-kahverengi bir sıra, tüm sıralar gibi büyük gruplar halinde büyüyen, sıralar oluşturan nadir, nadir bir mantardır.
Sıra mantarları, yalnızca karışık ve yaprak döken ormanlarda huş ağaçlarıyla mikoriza oluşturur. Açıklıklarda, orman kenarlarında, orman yollarında, hafif ormanlarda veya huş ağaçlarının yakınındaki biçilmiş çayırlarda yetişir. Batı ve Doğu Avrupa'nın ılıman enlemlerinde, Ülkemizin orta ve kuzey şeridinde, Sibirya, Uzak Doğu ve Urallarda görülür. Bir sıra kırmızı veya sarı-kahverengi bir fotoğraf size bu türü diğerlerinden ayırt etme fırsatı verecektir. Kürek çekmenin Temmuz ayının sonundan itibaren meyve vermeye başladığını ve neredeyse Ekim ayının başına kadar devam ettiğini unutmayın. Ve eğer sıcak ve nemli hava devam ederse ekim sonuna kadar büyüyebilir.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Mantar kırmızı sıra: açıklama ve dağıtım
Bu nedenle, kırmızı veya sarı-kahverengi sıra mantarının tanımını ve fotoğrafını tanımanızı öneririz.
Latin isim: Tricholoma sarı.
Aile: Sıradan.
Göre sırala: Trikolom.
Kelimeler: kürek sarı-kahverengi, sarı-kahverengi, kürek kahverengi ve kırmızı-kahverengidir.
Şapka: genç yaşta kenarları sarılmış çan şeklinde bir şekle sahiptir. Sonra yavaş yavaş dışbükey bir şekil alır ve yetişkinlikte - alçaltılmış ve dalgalı kenarlarla secde. Şapkanın ortası yapışkan, kırmızı veya kırmızı-kahverengi, bazen sarı-kahverengi ve hatta kırmızı-kahverengi. Merkezde kenarlardan daha koyu.
Bacak: silindirik şekilli, pürüzsüz, yüksek, aşağıya doğru kalınlaşmış. İçi içi boş ve dokunuşa yapışkan, üst kısım açık kırmızı renkte, alt kısım kahverengimsi bir tonla kırmızı. Eski mantarlarda bacakların rengi kahverengi olur.
[ »»]
Kağıt hamuru: yoğun, beyaz veya sarımsı gölge, hoş salatalık kokusu. Bacakta, et kırmızımsı bir belirti ile sarı bir renge sahiptir.
Kayıtlar: geniş, çentikli ve gövdeye yapışık. İlk başta, plakaların rengi saman sarısı veya hardal sarısıdır, yaşla birlikte kırmızı-kahverengi kenarlarla kırmızı olurlar.
Yenilebilirlik: 4. kategorinin şartlı yenilebilir mantarı.
Uygulama: çeşitli yemekler hazırlamak için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Özellikle lezzetli kırmızı kürek, tuzlu ve salamura şeklinde elde edilir.
Benzerlikler ve farklılıklar: kırmızı sırada zehirli analoglar yok.
Spread: huş ağırlıklı yaprak döken ve karışık ormanlar. Bazen iğne yapraklı ormanlarda küçük gruplar halinde bulunur ve “cadı çemberleri” oluşturur. Her zaman aktif olarak meyve verir ve kuru havayı iyi tolere eder.
Bu tür şartlı olarak yenilebilir olduğundan ve bazı ülkelerde tamamen yenmez olduğundan, acılık nedeniyle mantar toplayıcıları arasında popüler değildir. Ancak, böyle bir sırayı nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi biliyorsanız, o zaman ailenizin günlük menüsüne ve hatta şenlikli bir masaya harika bir katkı olacaktır.
Yukarıda sunulan kırmızı sıranın fotoğrafı ve açıklaması, bu mantar türünü doğru bir şekilde tanımlamanıza ve yenmeyen temsilcilerle karıştırmamanıza yardımcı olacaktır.