Jambon, mantar ve domates salatası. Video

Yeni bir yemek - salata yaratmada somutlaşan hayal gücü ve cesaretleri için teşekkür edilmesi gereken Antik Roma'da yaşayan atalardır. Bu yemek, tatmak için birleştirilmesi gereken kesinlikle mevcut tüm ürünlerden hazırlanır. Ve daha önce salata, sebzelerin eklenmesiyle soğan, bal, et suyu ve sirkeden hazırlandıysa, şimdi et veya deniz ürünlerinden, sebzelerden veya meyvelerden kanonlara tabi olmayan bir lezzet şöleni.

Antik çağda en sevilen yemeklerden biri peynirli jambon salatasıdır. Tüm bileşenler o zaman zaten biliniyordu, ancak bugüne kadar değişmeden kaldılar. Belki üretim teknolojisi değişmiştir, ancak bunlar ayrıntılardır. Jambon salatası yapmak için ihtiyacınız olan:

– 500 gr füme jambon (haşlanmış füme alabilirsiniz); – 250-300 gr sert peynir (çok tuzlu değil, yoksa tadı boğulur); – 4 taze domates (kiraz değil kırmızı); – birkaç diş sarımsak (hayranı olmayanlar çekimser kalabilir); – 4 dilim taze beyaz somun (kuru üzüm ve diğer tatlı dolgular olmadan); - kızartma için bitkisel yağ; - mayonez ve tuz (tadına göre).

İlk jambon, MÖ XNUMX. yüzyılda Antik Roma'da ortaya çıktı. Orada içi boş bir silindirde preslenmiş kıyılmış etten yapıldı. Çok sonra kuru, kurutulmuş, tuzlanmış veya tütsülenmiş etten yapmaya başladılar.

İpucu: Zeytinyağında kızartma, domates salatasını daha lezzetli hale getirecek, ancak daha az mayonez gerektirecektir.

Vaktiniz varken domatesleri yıkayıp tercihen ince ince doğrayabilirsiniz. Sonra jambonu ince şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ancak sarımsağı sarımsak presinden geçirmek daha iyidir, bu nedenle ölçülü olarak ortaya çıkacaktır. Tüm malzemeleri bir kaba koyun, krutonları unutma, onlara mayonez ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.

Hiçbir durumda böyle bir salata sıcak servis edilmemelidir, aksi takdirde tadı çok sıkıcı ve ağır olacaktır. Bu arada, sağlıklı yemek sevenler için bile bir kurtuluş var: domates, jambon ve beyaz peynirli bir salata. Ancak bu küçük mutfak açıklığı, ekşi krema ve mayonez karışımı ile doldurulur.

İlginç bir keşif, başka bileşenler ekleyerek böyle bir yemeği çeşitlendirme yeteneğiydi. Çeşitli tatları sevenler için mantarlı ve jambonlu bir salata cömert bir hediye olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra şunları ekleyecektir:

- 300 gr petrol (konserveden daha iyi), ancak diğer favori mantarları seçebilirsiniz; - 2-3 tavuk yumurtası. Ancak somun ve sarımsak hariç tutulmalı, peynir yarı yarıya alınmalıdır.

Bileşen manipülasyonu benzerdir. İnce doğranmış soğanları derin bir tavada kızartmaya gönderin, birkaç dakika sonra doğranmış mantarları ekleyin ve suyunun buharlaşması için kapağı kapatmadan 10 dakika kızartın. Ardından tüm bunları derin bir kapta ince doğranmış domates, jambon ve haşlanmış yumurta ile karıştırın. Rendelenmiş peynir ekleyin. Elde edilen karışımı mayonez ile dökün.

Ne kadar tuz gerektiğini belirlemek için karıştırmayı denemek en iyisidir. İlgilenenler, örneğin dekorasyon için karabiber veya otlar ekleyebilir. Temel olarak, mantarlı ve jambonlu bu salata, tokluk nedeniyle bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

Salatanın bu versiyonu da lapa lapa yapılır. Ancak yayılmaması, dağılmaması ve hem misafirleri hem de haneleri memnun edebilmesi için doğranmış domateslerden fazla suyu boşaltmanız ve biraz mayonez eklemeniz gerekir. Bu durumda, herkesin ihtiyaç duyduğu kadar alması için uygun bir kapta masanın üzerinde ayrı olarak servis etmek daha iyidir.

Peynirli ve mantarlı puf jambon salatasını düz bir tabağa veya büyük bir tabağa koyun. Genellikle bir kat karışık peynir, yumurta ve mayonez damlalarıyla başlarlar, üstüne jambon serpilir, sonra domatesler ve ardından mantar tabakasını çevirirler. Salatayı başka bir kat peynir ve yumurta ile kapatabilir ve üstüne bir kaşık dolusu mayonez ile süsleyebilirsiniz. Bu harika incelik, bir spatula ve bıçak kullanılarak tabaklara uygulanmalıdır.

Jambonlu salataları bile tatlı yapabilirsiniz. Ete sadece domates ve ananas eklerseniz, aroma ve lezzetin inanılmaz başarılı bir uyumu oluşur. Ve malzemelerin parlak renkleri göze hoş geliyor. Mayonez pansuman için uygundur