Beyaz peynirli ve sebzeli salatalar. video tarifi

Beyaz peynirin baharatlı tuzlu tadı, karpuzun tatlı posası ile ideal bir şekilde birleşerek bu ferahlatıcı yemeğe ek baharatlı notalar verir. İhtiyacınız olacak: – 300 gr karpuz küspesi; - 100 gr beyaz peynir; - 2 dal nane; - taze çekilmiş karabiber; - zeytin yağı.

Karpuzun kabuğunu soyun, tanelerinden ayırın ve küpler halinde kesin, bir salata kasesine koyun. Peyniri doğrudan karpuz kasesine doğrayın. Biraz zeytinyağı dökün ve salatayı biberle baharatlayın. Nane yapraklarını dallardan ayırın, salataya ekleyin, karıştırın. Salatayı karpuzun suyu bitmeden hemen servis edin.

Çilek yerine ahududu, çekirdeksiz kiraz veya kayısı parçaları koyabilirsiniz.

Ispanak yapraklarını akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Çileklerin saplarını çıkarın ve dörde bölün, peyniri küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, zeytinyağı ve bir çay kaşığı çilek sirkesi ile tatlandırın. Peynir yemekleri genellikle tuzlanmaz, çünkü peynirin kendisi onlara gerekli tuzluluğu verir.

250 ml elma sirkesi kavanozuna yaklaşık 150 gr soyulmuş ve doğranmış çileği koyarak kendi çilek sirkenizi yapabilirsiniz. Sirkeyi oda sıcaklığında 3 hafta boyunca ara sıra karıştırarak demleyin. Süzün ve hava geçirmez, reaktif olmayan bir kapta saklayın. Ahududu sirkesini de aynı şekilde yapabilirsiniz.

Beyaz peynir ve salatalıkların tuzluluğunu dengelemek için sulu etli domatesler, elmalar ve tatlımsı baharatlı soslar idealdir. Alın: – 500 gr büyük etli domates; – 200 gr beyaz peynir; – 3 orta boy büyükanne smith elması; – 4 orta boy salatalık turşusu; – 1 baş kırmızı tatlı soğan salatası; - bir avuç taze nane yaprağı; - 8 yemek kaşığı zeytinyağı; – 1 limon; - 1 çay kaşığı sıvı hafif bal; - 1 çay kaşığı Dijon hardalı.

Elmaları soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve ince dilimler halinde kesin, bir salata kasesine koyun ve yarım limondan sıkılmış meyve suyu serpin. Soğanı soyun, durulayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin, salata kasesine ekleyin. Domatesleri büyük küpler halinde kesin ve ince dilimlenmiş salatalıklarla birlikte salataya ekleyin. Beyaz peyniri doğrayın. Kalan limonun yarısından sıkılmış suyu, zeytinyağı, hardal ve balı karıştırarak sosu hazırlayın. Salatayı baharatlayın, nane yaprakları serpin, karıştırın ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin. Soğutulmuş hizmet.

Beyaz peyniri sadece peyniri ufalayarak veya küp şeklinde keserek salataya ekleyebilirsiniz. Doyurucu, sıcak atıştırmalıklarla mükemmel olan kalın peynir bazlı bir sos yapmayı deneyin. İhtiyacınız olacak: – 1/2 su bardağı yumuşak peynir; – 1 limon; 1/4 su bardağı elma sirkesi – 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 2 yemek kaşığı kalın ekşi krema; - 1 çay kaşığı şeker; - 2 büyük diş sarımsak; - bir tutam taze çekilmiş karabiber; – 1 kilogram küçük nişastalı patates; – 100 gr baharatlı dereotu ve maydanoz; - tuz.

1 tatlı kaşığı tuzu derin bir tencerede eritin. Patatesleri iyice durulayın, kiri dikkatlice çıkarın. Genç salata patateslerini kabuklarında haşlayabilir veya keskin bir sebze bıçağıyla patateslerin yüzeyini hafifçe kazıyarak kabuklarını soyabilirsiniz. Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Patatesler haşlanırken onları baharatlayın. Ekşi krema, beyaz peynir ve soyulmuş kıyılmış sarımsağı bir blender kasesine koyun. Limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın, kalan malzemelere ekleyin, zeytinyağını dökün, baharatlayın. Bir mutfak robotunun kasesinde, tüm malzemeleri biraz beyaz peynirle homojen bir kütleye getirin. Pürüzsüz sosları seviyorsanız, orta hızda daha uzun süre karıştırın. Bitmiş patateslerden suyu boşaltın ve tencereyi bir kapakla kapatarak patatesleri tekrar ateşe koyun, kalan sıvıyı buharlaştırın ve yumruları biraz kurutun. Sıcak patatesleri bir salata kasesine koyun, sosu dökün ve doğranmış otlar serpin. Karıştırın ve sıcak servis yapın.

Bu salataya füme kırmızı balık, haşlanmış tavuk, kızarmış domuz pastırması parçaları ekleyebilirsiniz.