Somon (Atlantik somonu): balığın tanımı, nerede yaşadığı, ne yediği, ne kadar yaşadığı

Somon ayrıca Atlantik soylu somonu olarak da adlandırılır. Bu balığa "somon" adı Pomors tarafından verildi ve girişimci Norveçliler aynı adı taşıyan markayı Avrupa'da tanıttı.

Somon balığı: açıklama

Somon balığı (Salmo salar) özellikle balıkçılar için ilgi çekicidir. Atlantik somonu ışınsal yüzgeçli balıklara aittir ve "somon" cinsini ve "somon" ailesini temsil eder. Bilim adamları, Amerikan ve Avrupa somonunun biyokimyasal analizini yapmaları sonucunda, bunların farklı alt türler olduğu sonucuna vardılar ve sırasıyla “S. Salar americanus” ve “S. maaş maaş”. Ayrıca göçmen somon ve göl (tatlı su) somonu diye bir şey var. Göl somonu daha önce ayrı bir tür olarak görülüyordu ve zamanımızda özel bir forma - "Salmo salar morpha sebago" atandı.

Boyutlar ve görünüm

Tüm somon temsilcileri, nispeten büyük bir ağızla ayırt edilirken, üst çene gözlerin çıkıntısının ötesine uzanır. Birey ne kadar yaşlıysa, dişleri o kadar güçlüdür. Cinsel olarak olgun erkeklerin alt çenenin ucunda, üst çenenin girintisine giren göze çarpan bir kancası vardır. Balığın gövdesi uzun ve yanal olarak biraz basık olup, üzeri küçük, gümüşi pullarla kaplıdır. Vücuda sıkıca yapışmazlar ve kolayca soyulurlar. Yuvarlak bir şekle ve düz olmayan kenarlara sahiptirler. Yan çizgide 150'ye kadar veya biraz daha az ölçek sayabilirsiniz. Pelvik yüzgeçler 6'dan fazla ışından oluşur. Vücudun merkezinde bulunurlar ve pektoral yüzgeçler orta hattan uzakta bulunur.

Bilmek önemlidir! Bu balığın "somon" ailesinin bir temsilcisi olduğu gerçeği, sırt yüzgecinin arkasında bulunan küçük bir yağ yüzgeci ile tanınabilir. Kuyruk yüzgecinde küçük bir çentik vardır.

Somonun göbeği beyaz, yanları simli ve sırtı mavi veya parlak yeşildir. Yan çizgiden başlayarak ve arkaya doğru vücutta çok sayıda düzensiz siyah nokta görülebilir. Aynı zamanda yanal çizginin altında lekelenme olmaz.

Genç Atlantik somonu, çok özel bir renklendirme ile ayırt edilir: koyu bir arka plan üzerinde, vücut boyunca yerleştirilmiş 12 adede kadar nokta görebilirsiniz. Yumurtlamadan önce, erkekler renklerini büyük ölçüde değiştirirler ve bronz bir gölgenin arka planına karşı kırmızı veya turuncu benekleri vardır ve yüzgeçler daha zıt tonlar kazanır. Yumurtlama döneminde erkeklerde alt çene uzar ve üzerinde kanca şeklinde bir çıkıntı belirir.

Yeterli yiyecek tedariki durumunda, bireysel bireyler bir buçuk metre uzunluğa kadar büyüyebilir ve yaklaşık 50 kg ağırlığında olabilir. Aynı zamanda, göl somonunun boyutu farklı nehirlerde farklı olabilir. Bazı nehirlerde 5 kg'dan fazla, bazılarında ise yaklaşık 9 kg ağırlık kazanırlar.

Beyaz ve Barents Denizlerinin havzalarında, bu ailenin hem büyük temsilcileri hem de 2 kg ağırlığa ve 0,5 metreden uzun olmayan daha küçüklerine rastlanır.

Yaşam tarzı, davranış

Uzmanlara göre, somon balığını hem tatlı hem de tuzlu suda yaşayabilen anadrom türlere atfetmek daha doğru. Denizlerin ve okyanusların tuzlu sularında, Atlantik somonu küçük balıkları ve çeşitli kabukluları avlayarak şişmanlar. Bu dönemde bireylerin aktif bir büyümesi olurken, balıkların boyu yılda 20 cm artar.

Genç bireyler, cinsel olgunluğa ulaşana kadar yaklaşık 3 yıl boyunca denizlerde ve okyanuslarda bulunurlar. Aynı zamanda kıyı bölgesinde, 120 metreyi geçmeyen derinliklerde olmayı tercih ederler. Yumurtlamadan önce, yumurtlamaya hazır bireyler nehirlerin ağızlarına giderler, ardından her gün 50 kilometreye kadar çıkarak üst kısımlara yükselirler.

İlginç gerçek! "Somon" un temsilcileri arasında sürekli nehirlerde yaşayan ve asla denize gitmeyen cüce türleri vardır. Bu türün ortaya çıkışı, balık olgunlaşma sürecinin engellenmesine yol açan soğuk su ve zayıf beslenme ile ilişkilidir.

Uzmanlar ayrıca ergenlik dönemine bağlı olarak Atlantik somonunun gölsel ve bahar formları arasında ayrım yapar. Bu da yumurtlama dönemiyle bağlantılıdır: bir form sonbaharda, diğeri ise ilkbaharda yumurtlar. Daha küçük olan göl somonu, Onega ve Ladoga gibi kuzey göllerinde yaşar. Göllerde aktif olarak beslenirler ancak yumurtlamak için bu göllere akan nehirlere giderler.

somon ne kadar yaşar

Kural olarak, Atlantik somonu 6 yıldan fazla yaşamaz, ancak uygun faktörlerin bir kombinasyonu durumunda, neredeyse 2 yıla kadar 12,5 kat daha uzun yaşayabilirler.

Menzil, habitatlar

Somon, kuzey Atlantik'i ve Arktik Okyanusu'nun batı kısmını kapsayan çok geniş bir yaşam alanına sahip bir balıktır. Amerika kıtası, güney enlemlerine daha yakın olan Connecticut Nehri'nden Grönland'a kadar olan Amerikan kıyıları dahil olmak üzere somon habitatı ile karakterizedir. Atlantik somonu, Portekiz ve İspanya'dan Barents Denizi havzasına kadar Avrupa'daki birçok nehirde yumurtlar. Göl somonu formları İsveç, Norveç, Finlandiya vb. tatlı su kütlelerinde bulunur.

Göl somonu, Karelya'da ve Kola Yarımadası'nda bulunan tatlı su rezervuarlarında yaşar. O buluşur:

• Kuito göllerinde (Aşağı, Orta ve Yukarı).
• Segozero ve Vygozero'da.
• Imandra ve Kamenny'de.
• Topozero ve Pyaozero'da.
• Nyuk ve Sandal Gölü'nde.
• Lovozero, Pyukozero ve Kimasozero'da.
• Ladoga ve Onega göllerinde.
• Janisjarvi Gölü.

Aynı zamanda, Baltık ve Beyaz Denizlerin sularında, Pechora Nehri'nde ve Murmansk şehrinin kıyılarında aktif olarak somon balığı yakalanır.

IUCN'ye göre, bazı türler Avustralya, Yeni Zelanda, Arjantin ve Şili sularına girmiştir.

somon diyeti

Somon balığı, kendisine yalnızca açık denizlerde besin sağlayan klasik bir avcı olarak kabul edilir. Kural olarak, diyetin temeli büyük balıklar değil, aynı zamanda omurgasızların temsilcileridir. Yani, somon diyeti şunları içerir:

• Çaça balığı, ringa balığı ve ringa balığı.
• Gerbil ve kokusu.
• Krill ve derisi dikenliler.
• Yengeçler ve karides.
• Üç dikenli koku (tatlı su temsilcisi).

İlginç gerçek! Yapay koşullarda yetiştirilen somon, karidesle beslenir. Bu nedenle balığın eti yoğun bir pembe renk alır.

Nehirlere giren ve yumurtlamaya giden Atlantik somonu beslenmeyi durdurur. Cinsel olgunluğa erişmemiş ve henüz denize açılmamış bireyler zooplankton, çeşitli böceklerin larvaları, cadisfly larvaları vb.

Üreme ve yavru

Yumurtlama süreci Eylül ayında başlar ve Aralık ayında sona erer. Balık yumurtlamak için nehirlerin üst kısımlarında uygun yerleri seçer. Yumurtlamaya giden somon, akıntının gücünün yanı sıra her türlü engelin üstesinden gelir. Aynı zamanda sudan neredeyse 3 metre atlayarak akıntıların ve küçük şelalelerin üstesinden gelir.

Somon nehirlerin üst kısımlarına doğru hareket etmeye başladığında yeterli güce ve enerjiye sahip olur ancak yumurtlama alanlarına yaklaştıkça enerjisinin neredeyse tamamını kaybeder ancak bu enerji 3 metreye kadar uzun bir çukur kazmaya yeterlidir. dip ve depozito havyarı. Bundan sonra erkek onu döller ve dişi yumurtaları sadece dip toprağı ile atabilir.

Bilmek ilginç! Yaşa bağlı olarak, somon dişileri ortalama çapı yaklaşık 10 mm olan 26 ila 5 yumurta bırakır. Somon, yaşamları boyunca 5 defaya kadar yumurtlayabilir.

Üreme sürecinde balıklar açlıktan ölmek zorundadır, bu nedenle denize sıska ve yaralı ve ayrıca yaralı yüzgeçlerle dönerler. Genellikle birçok kişi, özellikle erkekler yorgunluktan ölür. Balık denize girmeyi başarırsa, hızla gücünü ve enerjisini geri kazanır ve rengi klasik bir simli olur.

Kural olarak, nehirlerin üst kesimlerindeki su sıcaklığı +6 dereceyi geçmez, bu da yumurta gelişimini önemli ölçüde yavaşlatır, bu nedenle yavrular yalnızca Mayıs ayında ortaya çıkar. Aynı zamanda, yavrular yetişkinlerden kökten farklıdır, bu nedenle bir zamanlar yanlışlıkla ayrı bir türe atfedilirler. Yerel halk, yavru somon balığına özel renginden dolayı "pestryanki" adını verdi. Kızartmanın gövdesi koyu bir gölge ile ayırt edilirken, enine çizgiler ve çok sayıda kırmızı veya kahverengi leke ile süslenmiştir. Böylesine renkli bir renklendirme sayesinde, yavrular kendilerini taşlar ve su bitkileri arasında mükemmel bir şekilde gizlemeyi başarırlar. Yavrular yumurtlama alanlarında 5 yıla kadar kalabilirler. Bireyler yaklaşık 20 cm uzunluğa ulaştıklarında denize girerler ve alacalı renklerinin yerini gümüşi bir renk alır.

Nehirlerde kalan genç bireyler, büyük anadrom erkekler gibi yumurtaları dölleme sürecinde yer alan ve genellikle büyük erkekleri bile iten cüce erkeklere dönüşür. Cüce erkekler üremede çok önemli bir rol oynar, çünkü iri erkekler genellikle işleri halletmekle meşguldür ve ailelerinin daha küçük üyeleriyle ilgilenmezler.

Somonun doğal düşmanları

Cüce erkekler yumurtlanan yumurtaları kolayca yiyebilir ve çıkan yavrularla minnow, sculpin, beyaz balık ve levrek beslenir. Yaz aylarında taimen avı nedeniyle yavru sayısı azalır. Ek olarak, Atlantik somonu aşağıdakiler gibi diğer nehir avcılarının diyetine dahil edilir:

• Alabalık.
• Göleç.
• Turna.
• Nalim ve diğerleri.

Yumurtlama alanlarında bulunan somon, su samurları, ak kuyruklu kartallar gibi yırtıcı kuşlar, büyük birleştiriciler ve diğerleri tarafından saldırıya uğrar. Halihazırda açık okyanusta bulunan somon, katil balinalar, beluga balinaları ve birçok yüzgeçayaklı için bir yiyecek nesnesi haline gelir.

balıkçılık değeri

Somon her zaman değerli bir balık olarak görülmüştür ve kolayca oldukça lezzetli bir incelik haline getirilebilir. Çarlık döneminde, Kola Yarımadası'nda somon balığı yakalanır ve daha önce tuzlanıp tütsülenmiş olarak diğer bölgelere gönderilirdi. Bu balık, çeşitli soyluların sofralarında, hükümdarların ve din adamlarının sofralarında ortak bir yemekti.

Günümüzde Atlantik somonu, pek çok vatandaşın sofrasında bulunmasa da daha az popüler değil. Bu balığın etinin hassas bir tadı vardır, bu nedenle balık özellikle ticari açıdan önemlidir. Somon aktif olarak doğal rezervuarlarda yakalanmasının yanı sıra yapay koşullarda da yetiştirilmektedir. Balık çiftliklerinde balıklar doğal ortamdakinden çok daha hızlı büyür ve yılda 5 kg'a kadar ağırlık kazanabilir.

İlginç gerçek! Rus mağazalarının raflarında Uzak Doğu'da yakalanan ve "Oncorhynchus" cinsini temsil eden somon balıkları var ve bu tür somon, pembe somon, sockeye somon ve koho somonu gibi temsilcileri içeriyor.

Yerli somon balığının Rus mağazalarının raflarında bulunamaması birkaç neden ile açıklanabilir. İlk olarak, Norveç ile Barents Denizi arasında bir sıcaklık farkı vardır. Gulf Stream'in Norveç kıyılarındaki varlığı, su sıcaklığını birkaç derece yükseltir ve bu da yapay balık yetiştiriciliği için temel hale gelir. Rusya'da balığın Norveç'te olduğu gibi ek yöntemler olmaksızın ticari ağırlık kazanması için zamanı yoktur.

Nüfus ve tür durumu

Uluslararası düzeyde uzmanlar, 2018'in sonunda Atlantik somonunun deniz popülasyonunu hiçbir şeyin tehdit etmeyeceğine inanıyor. Aynı zamanda Rusya'da bulunan göl somonu (Salmo Salar m. sebago), sayıları azalan bir tür olarak Kırmızı Kitap'ta 2. kategoride yer almaktadır. Ayrıca, yakın zamana kadar benzeri görülmemiş avlanmaların kaydedildiği Ladoga ve Onega göllerinde yaşayan tatlı su somonu sayısında bir azalma var. Zamanımızda bu değerli balık Pechora Nehri'nde çok daha az hale geldi.

Önemli gerçek! Kural olarak, son yıllarda yaygınlaşan kontrolsüz balıkçılık, su kütlelerinin kirlenmesi, nehirlerin doğal rejiminin ihlali ve ayrıca kaçak avlanma faaliyetleri ile ilgili bazı olumsuz faktörler somon sayısında azalmaya yol açmaktadır.

Başka bir deyişle, somon popülasyonunu korumak için bir takım koruyucu önlemlerin alınması acildir. Bu nedenle, Kamennoe Gölü temelinde düzenlenen Kostomuksha Rezervinde somon balığı korunmaktadır. Aynı zamanda uzmanlar, yapay koşullarda üreme, doğal üreme alanlarının ıslahı, kaçak avlanma ve kontrolsüz balıkçılıkla mücadele gibi bir dizi kapsamlı önlemin alınması gerektiğini savunuyorlar.

Sonuç olarak;

Günümüzde somon, esas olarak kuzey Atlantik'te, İzlanda ve İskoçya arasında bulunan Faroe Adaları'ndan gelmektedir. Kural olarak, belgeler bunun bir Atlantik somonu (Atlantik Somonu) olduğunu gösterir. Aynı zamanda, fiyat etiketinde ne gösterebilecekleri - somon veya somon - satıcıların kendilerine bağlıdır. Somon yazısının büyük olasılıkla pazarlamacıların hileleri olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Pek çok insan, bazı üreticilerin balıkları renklendirdiğine inanır, ancak bu yalnızca bir varsayımdır, çünkü etin rengi balık yemindeki karides yüzdesine bağlıdır.

Somon bir protein kaynağıdır, çünkü 100 gram günlük insan normunun yarısını içerir. Ayrıca somon eti, insan iç organlarının fonksiyonlarını olumlu yönde etkileyen mineraller, vitaminler, Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri gibi diğer faydalı maddeleri de yeterli miktarda içerir. Aynı zamanda çiğ, hafif tuzlanmış somonun en faydalı bileşenleri içerdiği unutulmamalıdır. Isıl işlem sonucunda bir kısmı yine kaybolmaktadır, bu nedenle ne kadar az ısıl işleme tabi tutulursa o kadar faydalıdır. Fırında kaynatmak veya pişirmek daha iyidir. Kızarmış balık daha az sağlıklı ve hatta zararlıdır.

İlginç bir şekilde, eski zamanlarda bile, nehirler Atlantik somonuyla doluyken, ünlü yazar Walter Scott'ın bahsettiği gibi, bir incelik statüsüne sahip değildi. İşe alınan İskoç işçiler, somonla çok sık beslenmemelerini zorunlu olarak bir şartla şart koştular. Bu kadar!