Ölçek benzeri pullu (Pholiota squarrosoides)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Cins: Pholiota (Pullu)
- Tip: Pholiota squarrosoides (Skuamöz ölçek)
:
- hipodendrum squarrosoides
- Dryophila okropallida
- Romagna konumundan Pholiota
Teorik olarak, Pholiota squarrosoides, bir mikroskop kullanılmadan bile çok benzer Pholiota squarrosa'dan ayırt edilebilir. Pholiota squarrosoides plakaları, yaşla birlikte yeşilimsi bir aşamadan geçmeden beyazımsıdan ten rengine değişir. Pholiota squarrosoides'in kapağındaki cilt çok hafiftir ve pullar arasında hafifçe yapışkandır (Pholiota squarrosa'nın her zaman kuru olan kapağının aksine). Son olarak, birçok kaynakta belirtildiği gibi, Pholiota squarrosoides hiçbir zaman Pholiota squarrosa'nın (bazen) sahip olabileceği sarımsak kokusuna sahip değildir.
Ama bu, ne yazık ki, sadece bir teori. Uygulamada, hepimizin çok iyi anladığı gibi, hava koşulları kapağın yapışkanlığını büyük ölçüde etkiler. Ve yetişkin örnekler alırsak, plakaların “yeşilimsi aşamadan” geçip geçmediğini kesinlikle bilemeyiz.
Bazı yazarlar, diğer mikroskobik olmayan ayırt edici karakterler sağlamaya çalışırlar (örneğin, başlığın ve pulların derisinin rengi veya genç tabaklarda görünen sarılık derecesi), bu karakterlerin çoğu büyük ölçüde değişir ve iki tür arasında önemli ölçüde örtüşür.
Bu nedenle, tanımdaki son noktayı ancak bir mikroskop incelemesi yapabilir: Pholiota squarrosoides'ta sporlar çok daha küçüktür (4-6 x 2,5-3,5 mikron ve Phoriaota squarrosa'da 6-8 x 4-5 mikron), apikal gözenekler yoktur.
DNA çalışmaları, bunların iki farklı tür olduğunu doğrulamaktadır.
Ekoloji: saprofit ve muhtemelen parazit. Sert ağaç üzerinde büyük kümeler halinde, daha az sıklıkla tek başına yetişir.
Sezon ve dağıtım: yaz ve sonbahar. Kuzey Amerika, Avrupa, Asya ülkelerinde oldukça yaygın. Bazı kaynaklar daha dar bir pencere gösterir: Ağustos-Eylül.
baş: 3-11 santimetre. Dışbükey, geniş dışbükey veya geniş çan şeklinde, geniş bir merkezi tüberkül ile yaşla birlikte sarkık.
Genç mantarların kenarları sıkıştırılır, daha sonra özel bir yatak örtüsünün açıkça görülebilen saçaklı kalıntıları ile açılır.
Cilt genellikle yapışkandır (pullar arasında). Renk - çok açık, beyazımsı, neredeyse beyaz, merkeze doğru daha koyu, kahverengimsi. Başlığın tüm yüzeyi iyi işaretlenmiş pullarla kaplıdır. Ölçeklerin rengi kahverengimsi, koyu sarı-kahverengi, koyu sarı-kahverengi, kahverengimsidir.
plakalar: yapışık veya hafif azalan, sık, dar. Genç örneklerde beyazımsı, yaşla birlikte paslı-kahverengi, kahverengimsi-kahverengi, muhtemelen paslı benekli olurlar. Gençlikte hafif bir özel örtü ile örtülürler.
Bacak: 4-10 cm yüksekliğinde ve 1,5 cm kalınlığa kadar. Kuru. Kapalı bir halka şeklinde özel bir peçe kalıntılarına sahip olduğunuzdan emin olun. Halkanın üzerinde, gövde neredeyse pürüzsüz ve hafiftir; altında, açıkça görülebilen kaba renkli pullarla kaplıdır;
Küspe: beyazımsı. Yoğun, özellikle bacaklarda
Koku ve tat: Koku belirgin değil veya zayıf mantar, hoş. Özel bir tat yok.
spor tozu: Kahverengimsi.
Mantar, yukarıda bahsedilen yaygın pul (Pholiota squarrosa) gibi yenilebilir. Bununla birlikte, pullu eti acı bir tada sahip olmadığı ve hoş olmayan bir koku olmadığı için, mutfak açısından bu mantar, sıradan pullulardan bile daha iyidir. Kızartma için uygundur, ikinci yemekleri pişirmek için kullanılır. Marine edebilirsiniz.
Fotoğraf: Andrey