Ayı testere sineği (Lentinellus ursinus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Russulales (Russulovye)
- Aile: Auriscalpiaceae (Auriscalpiaceae)
- Cins: Lentinellus (Lentinellus)
- Tip: Lentinellus ursinus (Ayı testere sineği)
:
- testere sineği ayı
- Agarik ayı
- Lentinus Ursinüs
- ursina ursina
- pocillaria ursina
- yaslanmış ayı
- Panel ayı
- Pocillaria pelliculosa
Michael Kuo
Kimlik tespitinin ana konusu, Lentinellus ursinus (ayı testere sineği) ile Lentinellus vulpinus (kurt testere sineği) arasındaki farktır. Teorik olarak, Lentinellus vulpinus, özellikle bir ayağın varlığı ile ayırt edilir, ancak ayağı ilkeldir, fark edilmeyebilir, ayrıca tamamen yok olabilir. Dikkatli bir mantar toplayıcısı, iki tür arasındaki renklerde (özellikle kapağın yüzeyi ve kenar boşluğu) farklılıkları görebilir, ancak bu özellikler örtüşür ve mantarlar gelişme sırasında bile önemli değişkenlik gösterir. Özet: Bu türleri mikroskop olmadan ayırt etmek son derece zordur.
baş: 10 cm çapa kadar, böbrek şeklinde ila şartlı olarak yarım daire şeklinde. Gençken dışbükey, yaşla birlikte düzleşir veya depresyona girer. Tüm yüzey üzerinde hafif tüylü veya kadifemsi veya tabanda daha bol, yaklaşık üçte biri. Kenar beyazımsı, daha sonra kararır. Kenar keskin, kuruduğunda sarılır. Renk kahverengidir, kenarlara doğru daha soluktur, kurutulduğunda tarçın kahvesi, şarap kırmızısı tonlar alabilir.
plakalar: Beyaz ila pembemsi, koyu ve yaşla birlikte kırılgan. Sık, ince, karakteristik tırtıklı kenarlı.
Bacak: eksik.
Küspe: açık, açık krem, yaşla birlikte daha koyu. Sert.
Tat: Çok keskin veya biberli, bazı kaynaklar acılığı gösterir.
Koku: kokusuz veya hafif belirgin. Bazı kaynaklar kokuyu "baharatlı" veya "tatsız, ekşi" olarak tanımlar. Her durumda, farklı kaynaklar bir konuda hemfikirdir: koku hoş değildir.
spor tozu: beyaz, kremsi beyaz.
Ayı testere sineği, acı ve keskin tadı nedeniyle yenmez olarak kabul edilir. Toksisite hakkında veri yoktur.
Saprofit, sert ağaçlarda ve nadiren kozalaklı ağaçlarda yetişir. Ülkemiz genelinde Kuzey Amerika, Avrupa'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Yaz sonundan sonbahar ortasına kadar meyve verir.
Deneyimsiz bir mantar toplayıcı, bir ayının testere sineğini istiridye mantarı ile karıştırabilir.
Kurt testere sineği (Lentinellus vulpinus) görünüşte çok benzer, mikroskop altında kısa, ilkel bir eksantrik sapın varlığı, hamurun hifasında bir amiloid reaksiyonunun olmaması ve ortalama olarak daha büyük sporlar ile ayırt edilir.
Kunduz testere sineği (Lentinellus castoreus) - görünüşte benzer, ortalama olarak daha büyük meyve gövdeleri ile, tabandaki yüzey tüylenme olmadan, esas olarak iğne yapraklı substratlar üzerinde büyür.
* Çevirmenin notu.
Fotoğraf: İskender.