Malzemeler Mevsim salatası
| pırasa | 50.0 gram |
| turp | 100.0 gram |
| Beyaz lahana | 300.0 gram |
| havuç | 80.0 gram |
| elma | 220.0 gram |
| patates | 110.0 gram |
| mayonez | 150.0 gram |
| maydanoz | 20.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Haşlanmış soyulmuş patates kütlesi belirtilir. Hazırlanan soğan, turp, havuç, haşlanmış soyulmuş patates, kabukları soyulmuş elmalar çekirdek yuvası çıkarılarak şeritler halinde kesilir. Lahanayı rendeleyin, tuz serpin ve öğütün. Hazırlanan sebzeler birleştirilir, karıştırılır ve mayonez ile tatlandırılır. Salata, havuç, elma ve maydanoz dilimleri ile süslenmiş bir slaytta serilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 129.8 kCal | 1684 kCal | %7.7 | %5.9 | 1297 g |
| Proteinler | 2.1 g | 76 g | %2.8 | %2.2 | 3619 g |
| yağlar | 10.1 g | 56 g | %18 | %13.9 | 554 g |
| karbonhidratlar | 8.2 g | 219 g | %3.7 | %2.9 | 2671 g |
| organik asitler | 0.5 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.1 g | 20 g | %10.5 | %8.1 | 952 g |
| Su | 97.4 g | 2273 g | %4.3 | %3.3 | 2334 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1100 μg | 900 μg | %122.2 | %94.1 | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %2.5 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | %2.2 | 3600 g |
| B4 vitamini, kolin | 2.1 mg | 500 mg | %0.4 | %0.3 | 23810 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %3.1 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %7.7 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 10.7 μg | 400 μg | %2.7 | %2.1 | 3738 g |
| C vitamini, askorbik | 30.9 mg | 90 mg | %34.3 | %26.4 | 291 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 5.1 mg | 15 mg | %34 | %26.2 | 294 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %0.3 | 25000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.0486 mg | 20 mg | %5.2 | 4% | 1907 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 352.9 mg | 2500 mg | %14.1 | %10.9 | 708 g |
| Kalsiyum, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | %4.6 | %3.5 | 2188 g |
| Magnezyum, Mg | 21.8 mg | 400 mg | %5.5 | %4.2 | 1835 g |
| Sodyum, Na | 93.6 mg | 1300 mg | %7.2 | %5.5 | 1389 g |
| Kükürt, S | 19 mg | 1000 mg | %1.9 | %1.5 | 5263 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | %5.5 | %4.2 | 1818 g |
| Klor, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | %1.2 | %0.9 | 8582 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | %7.8 | 6% | 1286 g |
| İyot, ben | 2.6 μg | 150 μg | %1.7 | %1.3 | 5769 g |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | %21 | %16.2 | 476 g |
| Lityum, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | %5.6 | %4.3 | 1775 g |
| Bakır, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | %7.8 | 6% | 1280 g |
| Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | %11.4 | %8.8 | 875 g |
| Nikel, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Flor, F | 14.4 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.3 | 27778 g |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | %8.4 | %6.5 | 1190 g |
| Çinko, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | %2.2 | %1.7 | 4556 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 6 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 129,8 kcal'dir.
Mevsim salatası A vitamini -% 122,2, C vitamini -% 34,3, E vitamini -% 34, potasyum -% 14,1, kobalt -% 21, molibden -% 11,4 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 gr BAŞINA Mevsim salatası
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 129,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Mevsim salatası, yemek tarifi, kalori, besinler