Yarı kırmızı Zencefil (Lactarius semisanguifluus) fotoğrafı ve açıklaması

Yarı kırmızı kamelya (Lactarius semisanguifluus)

:

• zencefil yeşil-kırmızı

"Yarı kırmızı" (Lactarius semisanguifluus) adı, kırmızı kamelyadan (Lactarius sanguifluus) bir farkı gösterir, bu kelimenin tam anlamıyla alınmalıdır: çok kırmızı değil.

baş: 3-8, bazen 10, bazı kaynaklara göre nadiren 12 cm çapa kadar büyüyebilir. Ancak daha yaygın olanı ortalama boyut, 4-5 santimetredir. Yoğun, etli. Gençlikte, dışbükey, yarım küre, hafif yukarı dönük kenarlı. Yaşla birlikte - ortası çökük, huni şeklinde, daha ince, hafifçe alçaltılmış veya düz kenarlı secde. Turuncu, turuncu-kırmızı, hardal. Kapak, genç örneklerde daha net ve daha ince olan eşmerkezli yeşil, koyu yeşil bölgeleri açıkça göstermektedir. Daha yaşlı mantarlarda yeşil bölgeler genişler ve birleşebilir. Çok yetişkin örneklerde şapka tamamen yeşil olabilir. Kapaktaki cilt kuru, ıslak havalarda biraz yapışkan. Basıldığında kırmızıya döner, ardından şarap kırmızısı bir renk alır, ardından tekrar yeşile döner.

plakalar: dar, sık, hafif azalan. Genç mantarlardaki plakaların rengi soluk koyu sarı, açık turuncu, daha sonra koyu sarı, genellikle kahverengimsi ve yeşil beneklidir.

Bacak: 3-5, 6 cm yüksekliğe ve 1,5 – 2,5 cm çapa kadar. Silindirik, genellikle tabana doğru hafifçe daralmış. Kapağın rengi veya daha açık (daha parlak), turuncu, turuncu-pembe, genellikle koyu turuncu, yaşla birlikte - yeşilimsi, yeşil düzensiz noktalar. Bacağın özü yoğundur, bütündür, mantar büyüdüğünde bacakta dar bir boşluk oluşur.

Küspe: yoğun, sulu. Hafif sarımsı, havuçsu, turuncu-kırmızımsı, sapın ortasında, dikey kesim yapılırsa daha açık, beyazımsı. Şapkanın derisinin altı yeşilimsidir.

Koku: hoş, mantarsı, belirgin meyvemsi notalarla.

Tat: tatlı. Bazı kaynaklar baharatlı bir tada işaret eder.

sütlü meyve suyu: Havada büyük ölçüde değişir. İlk başta turuncu, parlak turuncu, havuç, sonra hızla, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sonra koyulaşmaya başlar, mor tonlar alır, sonra mor-mor olur. Sütlü meyve suyunun tadı, acı bir tat ile tatlıdır.

spor tozu: hafif hardal.

anlaşmazlıklar: 7-9,5 * 6-7,5 mikron, elipsoid, geniş, siğil.

Mantar (muhtemelen) çam ile mikoriza oluşturur, bazı kaynaklar özellikle Sarıçam ile gösterir, bu nedenle çam ve karışık (çam ile) ormanlarda ve park alanlarında bulunabilir. Kireçli toprakları tercih eder. Temmuz-Ekim ayları arasında tek başına veya küçük gruplar halinde yetişir, bol değildir. Bazı ülkelerde mantar oldukça nadir olarak kabul edilir, nadir olması nedeniyle tam olarak toplanması önerilmez.

Garip bir şekilde ağdaki bilgiler çelişkilidir. Çoğu kaynak, yarı kırmızı kamelyayı yenilebilir bir mantar olarak gösterir, tat açısından daha yaygın olan çam kamelyasından çok daha düşük değildir. Bununla birlikte, çok daha düşük tat niteliklerine (İtalya) referanslar ve mantarı kaynattıktan sonra zorunlu durulama ile en az 20 dakika kaynatma önerileri de vardır, suyu boşaltın (Ukrayna).

• Ladin kamelya - büyüme yeri (ladinlerin altında) ve sütlü meyve suyunun rengi farklıdır.
• Zencefil kırmızısı - şapkada bu kadar belirgin bölgeler yoktur.

Fotoğraf: Andrey.