İçerik
Bir akşam yemeği partisi beklendiğinde, her hostes misafirleri etkilemek ister. Bu nedenle lezzetli ürünler, büyükannelerin gizli tarifleri ve kendi mutfak buluntuları kullanılır. Herhangi bir numara olmadan yapabilirsiniz ve tek bir şey yapabilirsiniz - yemek pişirmek için doğru yemekleri seçin. Küçük bir deney yapmanızı ve pratikte bundan emin olmanızı öneririz. Mutfak aksesuarları marka serisinden Kokotnitsy, Julia Sağlıklı Yemek Near Me'den Faberlic bize bu konuda yardımcı olacak.
Gurmeler için omlet
Bir kokotinde pişirilebilecek en basit şey, sıcak bir Fransız aperatif yumurta hindistan cevizidir. Isıya dayanıklı seramikler 220 °C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir ve ısıyı uzun süre muhafaza eder. Bu nedenle, misafir gelmeden kısa bir süre önce bir cocot yaparsanız, ayrıca bir şey ısıtmanıza gerek kalmaz.
Böylece hindistancevizi tereyağı ile yağlıyoruz. 80 gr pastırma ve tatlı sarı biberin yarısını ince dilimler halinde kesin. 8-10 adet çeri domatesi dilimler halinde doğrayın. Bütün bunları karıştırıp hindistan cevizinin dibine koyuyoruz. Doldurma üzerine 2-3 yemek kaşığı kalın krema dökün, hafifçe tuz ve hindistan cevizi serpin. Yumurtayı sarısına zarar vermemek için dikkatlice üstüne kırın ve proteini rendelenmiş peynirle kapatın. Köfteleri sıcak su ile derin bir forma koyup 200°C'de 15-20 dakika fırına veriyoruz. Hindistan cevizini doğrudan içlerine, üzerine kıyılmış fesleğen veya roka serperek servis edeceğiz.
Soğan Mükemmelliği
Gerçekten misafirlerinizi etkilemek istiyor musunuz? Cocotnits'te bir çorba hazırlayın, ancak basit değil, Fransız soğanı. Özel bir termal rejim oluşturan seramiklerin özellikleri sayesinde çorba pişmez, çürür. Bu nedenle tadı daha zengin olacak ve ince aroması masadaki herkesi büyüleyecek.
6 soğanı yarım halkalara kesin ve sürekli karıştırarak bir tencerede bitkisel yağda kızartın. Soğan şeffaflaşınca 3 diş sarımsağı bıçağın kör tarafıyla hafifçe bastırarak ekleyin. 5-7 dakika kavurmaya ve karıştırmaya devam ediyoruz, ardından 2 yemek kaşığı un, 800 ml et veya sebze suyu ve 150 ml kuru beyaz şarap ekliyoruz. Çorbayı tatmak için tuzlayın ve biberleyin.
Bageti dilimler halinde kesip kuru bir tavada kızartıyoruz. Çorbayı köftelerin içine döküyoruz, üzerine çıtır çıtır baget parçalarını sıkıca koyuyoruz. Bu formda 160 derecede fırına veriyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Bitmeden 5 dakika önce, her parçaya rendelenmiş peynir serpin. Servisle ilgili hiçbir şey icat etmenize gerek yok. Soğan çorbasını hindistancevizi içinde servis edin - böylece misafirlerin iştahı kısa sürede çılgına dönecek.
Minyatür graten
Peynir kabuğunun altında nefis bir balık grateni ile deniz gurmelerini şaşırtacağız. Buradaki ana bileşen, kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir kırmızı balık olacaktır. Filetoyu hindistancevizi içinde pişirirseniz, hassasiyet, sululık ve en önemlisi eşsiz bir asil tadın korunması garanti edilir.
300 gr kırmızı balık filetosunu şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin, limon suyu serpin, 15 dakika bekletin. Bu arada ince doğranmış mor soğanı zeytinyağında geçiriyoruz. Ardından 1-2 diş ezilmiş sarımsak ve doğranmış acı biber halkalarını ekleyin. Bir iki dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatlı soğan karışımını köftelerin içine koyuyoruz, üstüne balık dilimlerini koyuyoruz. Yağ içeriği en az %33 olan tüm kremayı dolguyu kaplayacak şekilde dökün. Her şeyi peynir serpin ve hindistancevizi 200 °C'de 10-12 dakika fırına koyun. Parlak zarif hindistancevizi içinde, balık graten masada özellikle etkileyici görünecek.
Julien tüm kanunlar tarafından
Julien değilse, hindistancevizi içinde başka ne pişirebilirsin? Sadece içlerinde ağızda çok zarif, hassas ve eriyen çıkıyor. Bütün sır, seramik duvarların kademeli ve homojen bir ısıtma sağlamasıdır, böylece sosdaki mantarlar ve etler, ince tat tonlarını daha iyi ortaya çıkarır ve onlarla birbirini doyurur.
2 yemek kaşığı unu kuru bir tavada bir dakika kadar kavurun ki krem rengi olsun. 300 ml ılık krema dökün ve bir spatula ile kuvvetlice karıştırarak unu çözün. Bu sırada 50 gr tereyağı ekleyin, sosu kalınlaşana kadar pişirin.
Ayrı olarak doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. 300 gr tavuk fileto ve petrolü dilimler halinde yerleştiriyoruz. Sıvı buharlaşana kadar kızartmaya devam ediyoruz. Dolguyu hindistancevizi üzerine koyuyoruz, krema sosu döküyoruz ve rendelenmiş peynirle cömertçe serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180°C fırına 15 dakika gönderiyoruz. Julienne'i hindistancevizi içinde servis edin - bu formda kesinlikle bir sıçrama yapacak.
çikolata kadife
Kokotnitlerde ve tatlılarda harika, ne alırsanız alın - mus, sufle, kek, bisküvi. Tatlandırıcıları çikolata fondü ile şımartmayı öneriyoruz. Kokotitler sayesinde, tatlının ana vurgusunu elde etmek en kolayıdır - sıvı sıcak ortası olan kadifemsi bir doku.
170 gr bitter çikolata ve 130 gr tereyağını su banyosunda tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak eritin. Kütle soğuduğunda, bir karıştırıcı ile dövülerek 3 yumurtayı sırayla tanıtıyoruz. Ayrı olarak, 3 yumurta sarısını ve 80 g şekeri hafif, kalın bir kütleye çırpın. Yavaş yavaş 50 gr un ve bir çikolata tabanı ekliyoruz, düzgün bir şekilde yoğuruyoruz.
Hindistancevizi tereyağı ile yağlayın, esmer şeker serpin ve üçte ikisini hamurla doldurun. 175 derecede yaklaşık 9-12 dakika fırına veriyoruz. Tatlı doğrudan hindistan cevizinden yenebilir veya çilek, nane dalları veya bir top vanilyalı dondurma ile süslenmiş bir tabakta servis edebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, kokotnitsa'nın mutfak olanakları sandığımızdan çok daha geniş. Sıcak atıştırmalıklar, sağlıklı kahvaltılar, ana et ve balık yemekleri, lezzetli çorbalar ve tabii ki tatlılar hazırlayabilirler. Faberlic by Julia Healthy Food Near Me marka serisinden bir kokotnik yardımıyla kendiniz görün. Bu pratik ve şık aksesuar sayesinde tanıdık yemekleri yeni bir açıdan keşfedecek ve mutfak kumbaranızı yeni fikirlerle dolduracaksınız. Ve en önemlisi, ailenizi ve misafirlerinizi her zaman orijinal ikramlar ve güzel ustaca servis ile şaşırtabilirsiniz.