Bir dahaki sefere arkadaşlarınıza bir Hint yemeği ısmarladığınızda ve onlar hamburgere oy verdiklerinde, onlara baharatların hayatlarını kurtaracağını söyleyin! En azından daha uzun ve sağlıklı bir yaşama katkıda bulunacaklar. Yapılan bir araştırmaya göre, düzenli olarak kurutulmuş veya taze acı biber tüketen kişiler daha uzun ve daha az hastalıkla yaşıyor. Baharatlar, bağırsak florası üzerinde önemli bir etkiye sahip oldukları gibi, glukoz homeostazını iyileştirdikleri için metabolik sendrom ve diabetes mellitus riskini de azaltırlar. Bu sayede baharatlar vücudun dengesinin sağlanmasına yardımcı olur, bu da vücudun yemek artıklarıyla daha iyi baş etmesini ve şekeri daha doğru dağıtmasını sağlar. Araştırma ayrıca, biber tozu gibi baharat tüketiminin artmasının kadınlarda enfeksiyonlardan ölüm riskini azalttığını da doğrulamaktadır. Bu gerçek, kapsaisin tüketimini daha iyi sağlıkla ve ayrıca patojenik bakterilerin büyümesini durdurma kabiliyetiyle ilişkilendiren diğer çalışmalarla desteklenmektedir. Baharatların uzun ömürle ilişkilendirilebilmesinin bir başka nedeni de iştahı körelterek obeziteyi önleme yetenekleridir. Ayrıca baharatlar, yağ yakımını uyararak metabolik sürece katkıda bulunur. Özetle şunu söyleyebiliriz.
2022-11-11