Yaz Opyonok (Kuehneromyces mutabilis)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Cins: Kuehneromyces (Kûneromyces)
- Tip: Kuehneromyces mutabilis (Опёнок летний)
yaz bal mantarı (Lat. Kuehneromyces mutabilis) Strophariaceae familyasının yenilebilir bir mantarıdır.
Yaz bal mantarı şapkası:
2 ila 8 cm çap, sarı-kahverengi, kuvvetli higrofan, merkezde daha hafif (kuru havalarda, renk bölgeleri çok belirgin değildir, bazen hiç yoktur), önce merkezde bir tüberkül ile dışbükey, sonra düz dışbükey, ıslak havalarda yapışkan. Hamur, hoş bir koku ve tada sahip, ince, açık kahverengidir. Genellikle "alt kademenin" mantar kapaklarının üst mantarlardan kahverengi bir spor tozu tabakası ile kaplandığı ve çürümüş oldukları görülüyor.
Kayıtlar:
Önce açık sarı, sonra paslı-kahverengi, gövdeye yapışık, bazen hafifçe alçalır.
Spor tozu:
Koyu kahverengi.
Yaz bal mantarı bacağı:
Uzunluk 3-8 cm, kalınlığı 0,5 cm'ye kadar, içi boş, silindirik, kavisli, sert, kahverengi, kahverengi zarsı halkalı, halkanın altında koyu kahverengi.
Spread:
Yaz bal mantarı, hazirandan ekime kadar (kural olarak, daha sonra değil, temmuz-ağustos aylarında bol miktarda meyve verir) çürüyen odun, kütükler ve yaprak döken ağaçların ölü odunları, özellikle huş ağacı üzerinde büyür. Doğru koşullar altında, çok sayıda meydana gelir. Nadiren iğne yapraklı ağaçlarda bulunur.
Benzer türler:
Yabancı uzmanlara göre, her şeyden önce, iğne yapraklı ağaçların kütüklerinde yetişen ve soluk bir mantar gibi zehirli olan bordürlü galerina'yı (Galerina marginata) hatırlamak gerekir. Yaz bal agariğinin güçlü değişkenliği nedeniyle ("mutabilis" olarak adlandırılmasına şaşmamalı), aslında, onları karıştırmak o kadar kolay olmasa da, kenarlı galerinadan ayırt edilmesi gereken evrensel bir işaret yoktur. Kazaları önlemek için, iğne yapraklı ormanlarda, iğne yapraklı ağaçların kütüklerinde yaz mantarları toplanmamalıdır.
Kuru havalarda, Kuehneromyces mutabilis birçok özelliğini kaybeder ve daha sonra benzer koşullarda yetişen tüm mantarlarla tam anlamıyla karıştırılabilir. Örneğin, kış ballı agarik (Flammulina velutipes), kükürt sarısı sahte ballı agarik (Hypholoma fasciculare) ve tuğla kırmızısı (Hypholoma sublateritium) ile ve ayrıca sahte gri katmanlı ballı agarik (Hypholoma capnoides) ile. Ahlaki: Artık kendilerine benzemeyen büyümüş yaz mantarlarını toplamayın.
Yenilebilirlik:
çok iyi sayılır yenilebilir mantarözellikle batı edebiyatında. Bence haşlanmış, “hafif tuzlu” formda gerçekten çok iyi. Diğer türlerde kaybolur.