Bu kremsi küflü tedavi inek ve keçi sütünden yapılır. Tek başına bir yemek olarak tüketilebilir veya bir bileşen olarak diğer yiyeceklere eklenebilir.
Dor Blue peynirinin yararları ve zararları bileşiminde yatmaktadır. Kalorisi yüksektir, yağlıdır, sert peynirlerden önemli ölçüde daha fazla karbonhidrat içerir. Üründe histidin ve valin bulunması, bir kişi için yeterli miktarda enerji elde etmek, vücutta doku yenilenmesini hızlandırmak, ciltteki hasarı iyileştirmek ve kan hücrelerinin üretimini normalleştirmek için dor blue peynirinin bariz bir faydasıdır.
Ayrıca güçlü dişler, kemikler, sağlıklı bir kalp ve normal kan pıhtılaşması için ihtiyacımız olan kalsiyum ve fosfordan dolayı dor mavi peynirin faydası vardır. Bileşimin bir parçası olan potasyum, sindirim işlevinden, kas kasılmasından ve kalbin işleyişinden sorumlu olan en temel elementtir.
Önemli bir B12 vitamini kaynağı stresle savaşmaya yardımcı olur, adrenal fonksiyonu normalleştirir. Dor Blue peynirinin içerdiği pantotenik asit nedeniyle faydaları, vücudun demiri emme ve yiyecekleri sindirme yeteneğini arttırmasıdır. Ayrıca tedavide bulunan A vitamini bağışıklık sistemi için büyük önem taşır, vücudu toksik bileşiklerin ve kanserojenlerin neden olduğu hasarlardan koruyan doğal bir antioksidandır. Cildimize sağlıklı bir görünüm kazandırır ve sivilcelerden arındırır.
Tüm faydalı özelliklerine rağmen dor blue peynirinin insan sağlığına zararları da vardır. Büyük miktarlarda, bağırsak mikroflorasını bozar, hatta disbiyoz gelişimini tetikleyebilir. Ayrıca ürünün kalorisi çok yüksek olduğundan kilolu kişilerde sınırlı dozlarda tüketilmesi gerekir. Dor mavisi, varisli damarlar ve tromboflebitten muzdarip olanlar için zararlı olabilir.
Dor mavisi peynirinin zararının, yapımında kullanılan ve zarafete küflü bir görünüm veren bakterilerden kaynaklandığına dair yaygın inanış doğru değildir. Üründe bulunan mantarlar doğal penisilindir ve peynire zararlı bakterilerin gelişimini engelleyebilecek bir antibiyotik kalitesi verir.
Dor mavisi peynirinin yararları ve zararları bugün bilim adamları tarafından aktif olarak araştırılmaktadır. Son araştırmalar, ürünün harika bir yeni özelliğinin keşfedilmesine yol açtı. Cildimizi güneş ışınlarından koruyabilir ve yanık riskini azaltabilir.