Nikolay Nikolayeviç Drozdov — Uluslararası Doğayı Koruma Birliği Komisyonu Üyesi, BM Ekoloji Genel Sekreteri Danışmanı, Rusya Televizyon Akademisi Akademisyeni, birçok uluslararası ve yerli ödülün sahibi. “1970 yılında Hindistan'da Alexander Sguridi ile çalışırken vejeteryan oldum. Yogilerin öğretileri hakkında kitaplar okudum ve üç nedenden dolayı et yemeye gerek olmadığını anladım, çünkü: kötü sindirilmiş; ahlaki (hayvanlar rahatsız edilmemelidir); Görünüşe bakılırsa, bitki temelli bir diyet insanı daha sakin, arkadaş canlısı ve huzurlu kılıyor.” Doğal olarak, büyük bir hayvansever bu geziden önce et üzerine bir moratoryum yapmayı düşündü, ancak bu ülkenin kültürüyle tanıştıktan sonra sıkı bir vejeteryan oldu ve yogaya başladı. Drozdov ete ek olarak yumurta yememeye çalışır, ancak bazen kefir, yoğurt ve süzme peynire izin verir. Doğru, TV sunucusu bu ürünlerle yalnızca tatillerde kendini şımartıyor. Drozdov kahvaltıda yulaf ezmesini tercih ediyor çünkü çok faydalı olduğunu düşünüyor ve her zaman balkabağı püresi yiyor. Ve gün boyunca sebze salatası, Kudüs enginar, salatalık, tahıl ve kabak yiyor. Drozdov'un karısı Tatyana Petrovna'nın dediği gibi: “Nikolai Nikolaevich kabakları sever ve onları herhangi bir biçimde yer.” “Et diyetlerinin yararları ve zararları” röportajından – Yaşla birlikte et terk edilmelidir – asırlıkların sırrı budur. Ve öyle diyor Nikolai Drozdov. Nikolai Nikolayevich, fikriniz çok güvenilir, bu yüzden bize söyleyeceklerinizi tüm sorumlulukla almanızı rica ediyorum. Hayatın boyunca yaşamayı, lezzetli yemekler yemeyi, her şeyi denemeyi seven bir insan olduğunu biliyorum. Ama eti bıraktın. Nasıl oldu? - Evet! Bu uzun zaman önceydi! Uzun zaman önce! 1970 yılında. — Nikolai Nikolaevich, böyle bir reddetmenin nedeni neydi? “Kendimi aşırı yüklediğimi hissettim. Bir şeyler ye ve sindirmek için çok fazla enerji harcar. Zaman kaybetmek üzücü. Ve buraya “Hayvanların Dünyasında” programımızın kurucusu Alexander Mihayloviç Sguridi ile geldik, Kipling'in bir hikayesi olan “Riki Tiki Tavi” filmini çekmek için beni bilimsel danışman olarak davet etti. Hindistan'a. Hindistan'da seyahat ediyoruz, ateş ediyoruz. İki aydan fazla bir sürede her yeri gezdiler. Ve her yerde, daha sonra ağılda sahip olduğumuz yogilerin literatürüne baktım. Ve şimdi görüyorum ki, bir insanın doğası gereği et diyetine adapte olmadığını kendim tahmin edebilirdim. İşte, bakalım. Memeliler diş sistemi tarafından bölünür. İlk başta, yırtıcı keskin dişleri olan küçük yırtıcı sivri fareler ortaya çıktı. Ve şimdi çalıların içinde koşuyorlar. Böcekleri yakalarlar, onları bu dişlerle kemirirler. Bu ilk aşama. Onlardan sonra primatlar geldi. İlk önce, sivri farelere benzeyen ilkel olanlar, sonra yarı maymunlar, sonra maymunlar ortaya çıktı. Yarım maymunlar hala her şeyi yerler ve dişleri keskindir. Bu arada, maymunlar ne kadar büyükse, o kadar çok bitki bazlı bir diyete geçtiler. Ve şimdiden Etiyopya dağlarında yürüyen goril, orangutan ve büyük gelada babunları sadece ot yiyor. Orada ağaç yemi bile yok, bu yüzden sadece bu tür sürülerde otluyorlar. — Nikolai Nikolaevich, sizin için et proteininin yerini hangi ürün aldı? Nasıl düşünüyorsun? – Bitkilerde, sebzelerde çok fazla protein var. Özellikle bezelyede, çeşitli baklagillerde, ıspanakta, fasulyede. Bu bitkisel protein, vücudumuzun inşası için iyi olabilir. Süt ürünleri ve yumurta olmadığında eski bir vejetaryen diyet vardır. Sözde saf vejetaryenlik - Evet. Ancak zaten genç vejetaryenlik süt ürünlerine ve yumurtalara izin veriyor. Ekşi süt ürünlerini tüketmek daha iyidir, bu anlaşılabilir bir durumdur. Bu nedenle, et olmadan mükemmel bir şekilde yaşayabilirsiniz. Röportajdan “Yaşlılıkta hayat eğlenceli, ilginç ve öğreticidir, daha çok yeni şeyler öğrenir, daha çok okursunuz. Yıllar geçtikçe, homo sapiens, yani makul bir insan, yaşamda giderek daha fazla manevi bileşen hisseder ve tam tersine fiziksel ihtiyaçlar azalır. Bazı insanlar tam tersini yapsa da. Ancak bu iyi bir şeye yol açmaz. Burada yaşlı bir adam kendine bakmıyor, içki içiyor, fazla yemek yiyor, gece kulüplerine gidiyor - ve sonra sağlığının ve görünümünün bozulmasına şaşırıyor, şişmanlıyor, nefes darlığı ortaya çıkıyor, her şey acıyor. Kendinden başka kimi suçlayacaksın? Gençlikte aşırılıklar bir şekilde telafi edilebilirse, o zaman yaşlılıkta - artık değil. Böyle bir yaşlılık Tanrı korusun ve kişi kendini cezalandırdı. Ona homo sapiens bile diyemiyorum. Nasıl formda ve pozitif kalırım? Yeni bir şey açmayacağım. Hayat harekettir. Ancak yirminci yüzyıl bize, ölümcül hipodinaminin geliştiği bu tür uygarlık kolaylıkları sağladı. Bu nedenle size kanepeyi, yumuşak koltukları, yastıkları ve sıcacık battaniyeleri unutup sabah erkenden kalkıp sadece koşuya çıkmanızı tavsiye ederim. Örneğin buzda yüzmeyi, kayak yapmayı ve ata binmeyi severim. Ve beş yıldır kendim televizyonda çalışmama rağmen televizyon izlemiyorum. Tüm haberler insanlardan geliyor. Daha az et yiyin (ve ben hiç yemem). Ve iyi bir ruh hali hiçbir yere gitmiyor. Ve manevi, ahlaki bir bakış açısıyla konuşursak, kuzenim büyük-büyük-büyükbabam, Moskova Büyükşehir Filaret'in (Drozdov) dua ederek beni desteklediğini düşünüyorum. Tabii ki anne babam çok şey verdi, onlar mümindi. Sadece doğa sevgisi değil, daha da önemlisi, Tanrı'ya inanç, umut ve sevgi - bu sonsuz değerler benim inancım, yaşam felsefem oldu.”
2022-11-11