Alkali diyet, kandaki oksijen miktarını artıran bir diyettir. En alkali gıdalar çiğ sebze sapları, şekersiz meyveler, otlar ve tahıllardır. Alkali diyetin tersi asidiktir.
Kan tarafından emilen oksijen miktarı, 0 ile 14 arasında değişen pH ölçeği ile ölçülür. En asidik ortam pH 0, en alkalin ise 14'tür.
Uygun asit-baz dengesi
Kanımız alkali ortamda hafif bir sapma ile iyi dengelenmiştir: pH 7,365.
20. yüzyılın başlarında, büyük bilim adamları ve Nobel ödüllü büyük bir keşif yaptılar ve aşağıdakilerden oluşuyordu. Kanımız yeterince oksijeni ememezse hastalanırız: kanser, kalp hastalığı, artrit, diyabet, kandidiyaz.
Bildiğiniz gibi vücudumuz sürekli olarak sıcaklığı 36,6 C civarında tutmaya çalışıyor. Fakat kanı 7,365 pH dengesinde tutmak için daha da çok uğraştığını biliyor muydunuz? Asit-baz dengesi bozulduğunda kendimizi kötü hissederiz: yoruluruz, kilo alırız, sindirim bozulur, ağrı hissederiz.
Batı uygarlığının çoğu insanı çok asidiktir, bu da ciddi tanı insidansında genel bir artışa neden olur.
Ama asitlik nereden geliyor?
stres
Toksinler
haşarat
GIDA
Asitleyici gıdaların listesi:
Tüm insanlığın sevdiği yiyeceklerin çoğunun vücudu asitlendirmesi üzücü. Bu ürünler nelerdir? Doğru tahmin ediyorsun:
Eski veya işlenmiş gıda
Şeker
Tüm hayvansal ürünler
Tahıllar: (beyaz) buğday, pirinç, erişte, un, ekmek vb.
Biraz meyve
Süt ürünleri
Fıstık, kaju
Alkalize edici ürünlerin listesi:
Sebzeler – özellikle çiğ yeşil yapraklar ve saplar
Taze otlar ve baharatlar – maydanoz, fesleğen, kişniş, zencefil
Avokado, salatalık, genç hindistancevizi, karpuz gibi meyveler
Lahanası: maş fasulyesi, lucena, brokoli
İyi alkalize edici içecekler hindistancevizi sütü, sebze suyu, buğday çimi suyudur. Ancak vücudunuz çok asidikse, dengeyi daha hızlı geri kazanmak için alkali takviyelerine ihtiyacınız olabilir.
Daha geniş bir ürün listesi mevcuttur (İngilizce kaynak)
Alkali gıdalar yiyerek vücudumuzun çoğu hastalıkla kendi başına başa çıkmasına yardımcı oluyoruz.
-