Seyahat ederken sık sık “Lezzetli, doyurucu ve … etsiz bir menüyü nerede bulabilirim?” sorusuyla karşılaşırız. Çek Cumhuriyeti'nin başkenti, Avrupa'nın en popüler turistik yerlerinden biridir ve bu nedenle yerel vejetaryen gezginlerin deneyimi tatil sezonunda kullanışlı olacaktır.
İşte Joanie Terrisi'nin bu konuyla ilgili bizimle paylaştığı şey:
"Prag'a gittin mi?" bir arkadaşım sordu. “Vegan yiyecek bulmakta zorlandım herhalde. 13 yıl önce oradayken sadece ekmek ve patates sayesinde kurtuldum.” O zamandan beri uzun yıllar geçti ve arkadaşıma Prag'ın en güzel sokaklarında ve ara sokaklarında vejetaryen restoranlarının bolluğunu memnuniyetle anlattım. Küçük bir dükkanda soya sütü bile bulabildim! Geleneksel Çek yemekleri çoğunlukla yağlı, etli olsa da, birçok vejetaryen restoran, geleneksel yemeklerin et dışı çeşitlerinin yanı sıra hafif atıştırmalıklar da sunmaktadır. Burada Hint vejetaryen zincirlerinin yanı sıra çiğ yemek restoranlarını bulabilirsiniz. İtiraf etmeliyim ki şehir turu planımı 5 günde mümkün olduğunca tüm eşsiz vegan restoranları kapsayacak şekilde tasarladım. Bazıları o kadar lezzetliydi ki oraya geri döndüm! Aşağıda ziyaret ettiğim kişilerle ilgili bilgiler yer almaktadır:
İsim: An Adres: Slezske 62
Bir restorandan çok bir kafe. Burada her gün yeni bir uzmanlık sunulmaktadır. Uçağa mercimek muhallebi (glutensiz) ve ahududulu çikolatalı kek ile yemek sipariş ettim. Her iki yemek de çok lezzetliydi! Personelin İngilizce seviyesi diğer restoranlardaki kadar yüksek olmasa da sırayı anlayacak düzeyde.
Başlık: LoVeg Adres: Nerudova 36
En sevdiğim restoran, orada yemek yiyebilmek için Vltava Nehri'nin batısındaki güzergahımı iki kez planladım. İlk kez Yasemin pirinci ile Tayland hindistan cevizi köri sipariş ettim (fiyat - 10 dolardan fazla değil). Restoranın rahat, güzel tasarımı, çeşitli menü - bu yere geri döneceğimi biliyordum. Bir sonraki ziyaretimde, geleneksel bir Çek yemeği - kırmızı soğan ve köfte ile klasik gulaş denemeye karar verdim.
isim: Maitre Adres: Tynska ulicka 6, Prag 1
Merkeze en yakın olan restoran bulmak kolaydır. Eski Şehir Meydanı'nın yakınında, Meryem Ana Tapınağı'nın arkasında yer almaktadır. Yer oldukça ilginç ve atmosferik, servis hızlı ve kibar. İlk ziyaretimde yolda, yolda bir sipariş verdim. Fırında tofu, avokado, roka salatası ve yaklaşık 13 dolara füme tofu ve yeşil soğan suşisi vardı. Yemek fazlasıyla yeterliydi. Siparişten leziz bir izlenim aldıktan sonra restorana geri dönüp hiçbir yerde acele etmeden tekrar yemek yemek istedim. İkinci kez sebzeli karidesli bir Tay yeşil köri sipariş ettim (fiyat yaklaşık 8 dolardı). İngilizce bir menü sunulur - vegan ve ayrıca glütensiz ürünler açıkça işaretlenmiştir. Genel olarak, vejetaryen menü sınırlıdır, ancak son derece iştah açıcıdır!
Başlık: Lehka Hlava (Şeffaf Kafa) Adres: Borsov 2, Praha 1
Restoran, Charles Köprüsü'ne daha yakındır ve seçkinlerden biri olarak kabul edilir. Sıradışı tarz, rahat bir atmosfer. Her oda otel teması altında yapılmıştır. Önceden bir masa ayırtmanız şiddetle tavsiye edilir. Restoran, açıkça işaretlenmiş vegan ve glütensiz seçeneklerin (istek üzerine vejetaryen yapılabilen seçeneklerin yanı sıra) bir İngiliz menüsü sunmaktadır. Seçimim, hindistancevizi ve sebzeli mercimek çorbasının yanı sıra Tayland kırmızı körisine düştü - yaklaşık 11 dolar. Yemekler inanılmaz lezzetli - hareketli bir günün ardından "yakıt ikmali yapmak" için harika bir seçenek.