Çekiyorlar-çekiyorlar, çekemiyorlar… Doğru, onun hakkında konuşalım – masalların, çizgi filmlerin ve atasözlerinin ana karakteri hakkında, şalgam hakkında! Sonuçta, peri masallarına katılmanın yanı sıra değerli bir bileşendir. Bu sebze hakkında araştırma yaptık ve size bu sebze hakkında temel bilgileri vermeye hazırız.
Şalgam Mevsimi
Genç şalgam kökü bitkileri Haziran ayında olgunlaşır ve sonbaharın sonlarına kadar öğütülmüş sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz. Ancak bundan sonra mahsul hasat edilir ve uygun depolama ile şalgamlar bir sonraki sezona kadar kullanılabilir olacaktır.
Nasıl seçmek için
Şalgam seçerken özel bir püf noktası yoktur, görünümüne dikkat edin, bütün kök sebzeleri çatlak ve hasar olmadan satın alın.
Şalgamın faydalı özellikleri
- Şalgam, C vitamini içeriği açısından sebzeler arasında rekor sahibidir ve ayrıca B1, B2, B5, PP vitaminlerini de biriktirmiştir.
- Mikro ve makro besinlerin listesi de etkileyicidir, şunları içerir: kükürt, bakır, demir, potasyum, manganez, çinko, magnezyum ve iyot.
- Şalgam yemeklerinin kullanımı sindirim sistemi, karaciğer üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, safra kesesinde safra taşı oluşumunu engelleyen safra salgısını harekete geçirir.
- Antibakteriyel özelliklerinden dolayı şalgam, viral ve soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
- Kök mahsulde bulunan magnezyum, kemiklerin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kalsiyum birikimine katkıda bulunacaktır.
- Şalgam ayrıca cildin durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve kasların elastikiyetini arttırır.
- Bu kök sebze vitamin eksikliğinden kurtarıyor ve aynı zamanda kalorisi de düşük, bu yüzden kilonuza dikkat ediyorsanız şalgam yiyin!
şalgam nasıl kullanılır
Şalgam sebze salatalarına mükemmel uyum sağlar, sadece rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin ve diğer sebzelere ekleyin. Sebze çorbaları için mükemmel bir şekilde uygundur ve haşlanmış formda, sebzelerle, hatta etli bile çok güzeldir.
Şalgamlar pişirilir, doldurulur ve püre haline getirilir.
Mutlaka şalgam yiyin ve sağlıklı olacaksınız!
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Daha önce, bizce en lezzetli 5 şalgam yemeği için tarifleri paylaştığımızı hatırlayın.