Yeşil sebzeler ve salatalar yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Salatadaki malzemeleri kullanarak sağlığınızı iyileştirebilir ve günlük menünüze çeşitlilik katabilirsiniz.
- Kuzukulağı
Kuzukulağı salatanız için lezzetli bir ekşidir. Erken ilkbaharda hasat edilen genç yapraklar özellikle lezzetlidir. Kuzukulağı kanı temizler ve vücuda ton verir. Bu bitkinin hem yapraklarını hem de saplarını salataya ekleyebilirsiniz.
- Lahana Yaprakları
Marul yaprakları çok fazla A vitamini içerir. Marul ve marul çeşitleri özellikle değerlidir, ancak boston salatası deniz mahsullü bir salata için mükemmel bir temel olacaktır. Çeşitliliğe bağlı olarak marul yaprakları yumuşak veya sert olabilir - zevkinize göre seçin.
- Ispanak
Ispanak, domates ve salatalık gibi sebzelerle iyi gider, yumurta ve etli salatalarda da kullanılabilir. Nötr aroması sayesinde ıspanak diğer daha parlak malzemeleri güçlendirir. Ispanak bir tuz, vitamin, potasyum ve demir kaynağıdır.
- Tsikoriy
Hindiba, yüksek yağlı malzemeler kullanan salatalara eklenir. Turşu tadı ve esnekliği vardır, şeklini iyi tutar ve salata doldurmanın temeli olabilir. Hindiba yaprakları, uzunlukları 10 santimetreye ulaştığında hasat edilir.
- Roka
Roka hoş bir ceviz aroması verir ve tek başına yenebilir, bitkisel yağ ile tatlandırılabilir veya diğer sebzelere eklenebilir. Roka, çeşitli çok bileşenli baharatlı ve tatlı soslara çok uygundur.
- Su teresi
Bu marul türü demir bakımından zengindir, küçük yapraklara sahiptir ve tüm yıl boyunca ev serasında yetiştirilebilir. Özel bir bakım gerektirmez, bu da vitamin takviyesinin her mevsim yanınızda olacağı anlamına gelir.
- Kereviz
Kerevizin idrar söktürücü, anti-toksik özellikleri vardır ve yaprakları çok hoş kokuludur. Bu yapraklar birçok antioksidan, vitamin ve mineralin yanı sıra uçucu yağlar ve asitlerin kaynağıdır.
- pırasa
Salatanın hazırlanmasında sadece sapın iç kısmı kullanılır. Gösterişsizliği nedeniyle tüm yıl boyunca pırasa satın alabilirsiniz. Pırasa potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve kükürt, uçucu yağlar, vitaminler ve faydalı asitler içerir. Bu salata takviyesi vücudunuzun askorbik asit içeriğini artıracaktır.
- Ravent
Pişirmede yapraklar kullanılmaz, bu ekşi bitkinin sapları kullanılır. Ve sadece ham haliyle, raventte bulunan asitler sindirim sistemindeki dengeyi bozmaz. Ravent birçok hastalık için faydalıdır ve tüm vücudun sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Kuşkonmaz
Kuşkonmaz C vitamini, kalsiyum ve kükürt içerir. Salataya sadece yemek pişirmede daha sık kullanılan sapları değil, kuşkonmaz yapraklarını da ekleyebilirsiniz. Kuşkonmaz ayrıca kan damarlarını genişletmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan asparagin gibi bir madde bakımından da zengindir.