Baharatların yardımıyla yemeği tanınmayacak şekilde değiştirebilir, saklayabilir ve bozabilirsiniz - bu da çok olasıdır. Birçok baharat, baharat, çeşni vardır ve bu derecelendirme parmaklarınızın ucunda en uygun fiyatlı ve çok yönlü olmanıza yardımcı olacaktır.
Tuz
En popüler katkı maddesi ve lezzet arttırıcı. En faydalı ürünü kullanmak için kaba tuzu tercih edin, sofra tuzundan çok daha az sodyum içerir. Çok tuzlu yiyeceklere alışmamak için, tuzluluğu masanın üzerine koymayın, yiyecekleri yalnızca hazırlanırken baharatlayın.
Karabiber
Öğütülmüş biberin aksine, karabiber tüm aromalarını ve keskinliğini korur. Bir baharat değirmeni alırsanız ve biberleri doğruca yemeğin içine öğütürseniz daha iyi. Karabiber bir antikarsinojendir, içinde piperin adı verilen, kanserin başlamasını ve gelişmesini engelleyen bir madde içerir.
kırmızı biber
Kırmızı biber karabiberden farklı olarak her yemeğe uygun olmayacaktır ancak soslar, baharatlı sebze yemekleri onsuz pişirmek çok mülayim olacaktır. Kırmızı biber metabolizmayı hızlandırır ve kilo verme sürecine yardımcı olur ve ayrıca iştahı azaltabilir.
Kekik
Bu baharat çok zengin bir tada ve aromaya sahiptir ve kümes hayvanları ve balık yemeklerini pişirmek için çok uygundur. Salatanın veya ilk kekik kekinin tadı da olumlu şekilde vurgulanacaktır. Bu bitki C ve A vitaminleri açısından zengindir ve soğuk algınlığının iyi bir şekilde önlenmesidir.
Curry
Yemeğe sarı bir renk veren zerdeçal bazlı lezzetli bir karışımdır. Zerdeçal, anti-inflamatuar bir etkiye sahiptir ve yorucu egzersizlerden sonra ve hastalık sırasında daha iyi iyileşme için sporcuların diyetine dahil edilmelidir. Köriler et yemekleri ve garnitürlerle baharatlanır. Unlu mamüllere saf zerdeçal eklenebilir.
kumin
Kimyon domatesle çok iyi gider ve bu düete göre Meksika sosları hazırlayabilirsiniz. Kimyon çok miktarda demir içerir ve bu nedenle anemisi olan kişiler için endikedir. Ayrıca odaklanmaya yardımcı olur ve beyni uyarır.
Tarçın
Tarçın, sıradan unlu mamulleri bir restoran tatlısına dönüştürebilir. Baharatı meyve salatası, yoğurt, reçel, yulaf lapası veya mısır gevreğine de ekleyebilirsiniz. Tarçın, antioksidanlar içerir ve kan şekeri düzenlemesini etkiler.
Zencefil
Bu acı baharat hem tatlılarda hem de ana yemeklerde kullanılabilir. Zencefil, gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve bağışıklığı geliştirir. Hem taze hem de toz halinde kullanılabilir.