Kerevizin sağlığa faydaları, kan basıncını düşürmenin ötesine geçer. Ayrıca en az sekiz kanser önleyici bileşik içerir. Açıklama
Kereviz, maydanoz ve dereotu gibi şemsiye ailesine aittir. 16 inç yüksekliğe kadar büyüyebilir. Beyaz kereviz doğrudan güneş ışığından korunan bir yerde yetiştirilir, bu nedenle yeşil muadilinden daha az klorofil içerir.
Kereviz yeşillikleri genellikle çorba veya salata yapmak için kullanılır. Kereviz tuzlu bir tada sahiptir, bu nedenle kereviz suyu tatlı meyve suları ile iyi uyum sağlar. Besin değeri
Kereviz yaprakları A vitamini açısından zengindir, sapları ise mükemmel bir B1, B2, B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, folik asit, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, sodyum ve bol miktarda esansiyel amino asit kaynağıdır. .
Kerevizde bulunan doğal organik sodyum (tuz), tüketilmesi güvenlidir, aslında vücut için büyük önem taşır. Yüksek tansiyonu olan kişiler için kötü olan sofra tuzunun aksine, tuza duyarlı kişiler bile sodyumu kerevizden güvenle alabilirler.
Birçok gıda, pişirme sırasında besin özelliklerini kaybetmesine rağmen, kerevizdeki besinlerin çoğu ısıl işlemle iyi tolere edilir. Sağlık için fayda
Kereviz her zaman kan basıncını düşürmekle ilişkilendirilmiştir. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, kerevizin kanserle mücadelede de etkili olabileceğini göstermiştir. Kereviz Suyunun Sağlığa Faydalarından Bazıları
asitlik. Bu sihirli meyve suyunda bulunan mineraller asitliği etkili bir şekilde nötralize eder.
Sporcular Kereviz suyu mükemmel bir tonik görevi görür, özellikle antrenmandan sonra faydalıdır, çünkü kaybedilen elektrolitleri yeniler ve vücudu nemlendirir.
Kerevit. Kerevizin en az sekiz tür kanserle savaşan bileşik içerdiği bilinmektedir. Bunlar arasında tümör hücrelerinin büyümesini durdurabilenler var. Fenolik asitler, kanser hücrelerinin büyümesini destekleyen prostaglandinlerin etkisini bloke eder. Kumarinler, hücrelere zarar veren serbest radikalleri nötralize eder. Kolesterol. Bu mütevazı soluk meyve suyu, kötü kolesterolü etkili bir şekilde düşürür. Kolon kanseri ve mide kanseri. Fitokimyasal kumarinler kolon ve mide kanseri gelişimini engeller.
Kabızlık. Kerevizin doğal müshil etkisi kabızlığı gidermeye yardımcı olur. Ayrıca yapay laksatifler tarafından bunalmış olan sinirleri gevşetmeye yardımcı olur. Soğutma. Kuru ve sıcak havalarda, öğün aralarında günde iki veya üç kez bir bardak kereviz suyu için. Vücut ısısını normalleştirmeye harika bir şekilde yardımcı olur.
Diüretik. Kereviz suyunda bulunan potasyum ve sodyum, vücuttaki sıvı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve idrar üretimini uyararak kerevizi vücuttaki fazla sıvının atılmasında önemli bir yardımcı yapar.
Enflamasyon. Kerevizde bulunan poliasetilen, romatoid artrit, osteoartrit, gut, astım ve bronşit gibi her türlü iltihaplanma üzerinde faydalı etkilere sahiptir.
Böbrek fonksiyonu. Kereviz vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olarak sağlıklı ve normal böbrek fonksiyonunu destekler. Kereviz böbrek taşı oluşumunu da engeller.
Kan basıncını düşürmek. Bir hafta boyunca her gün birkaç bardak kereviz suyu, kan basıncını düşürmeye büyük ölçüde yardımcı olabilir. Meyve suyu, arterlerin etrafındaki kasları gevşetmeye, damarları genişletmeye ve kanın normal şekilde akmasına izin vermeye yardımcı olur. Maksimum etkiyi elde etmek için suyu bir hafta içmeniz, üç hafta ara vermeniz ve baştan başlamanız gerekir.
Gergin sistem. Kereviz suyunda bulunan organik alkali mineraller, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve bu suyu uykusuzluk hastaları için mükemmel bir içecek haline getirir.
Kilo kaybı. Gün boyunca kereviz suyu için. Tatlı ve yağlı yiyeceklere karşı iştahı kesmeye yardımcı olur.
Böbrek taşı. Kereviz suyunun idrar söktürücü etkisi böbrek ve safra kesesi taşlarının atılmasına da yardımcı olur. İpuçları
Yeşil kereviz seçin, daha fazla klorofil içerir. Taze olduğundan ve uyuşuk olmadığından emin olun. Kereviz buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapta saklayın veya plastik bir torbaya sarın.
Çabuk solma eğiliminde olduğu için gün boyunca oda sıcaklığında bırakmayın. Kereviziniz solmuşsa, üzerine biraz su serpin ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Bu onun tazeliğini geri getirecektir. Dikkat
Kereviz, mantarlara karşı korunmak için kendi "pestisitini" üretir. Koruyucu tabaka, kerevizi koruyan, ancak bazı insanlar tarafından kötü algılanan psoralenlerden oluşur.
Kereviz yedikten sonra cilt sorunları fark ederseniz, psoralenlere karşı artan bir duyarlılığınız olduğu anlamına gelebilir. Düşük tansiyonu olan bazı kişiler kerevizin tansiyonlarını daha da düşürdüğünden şikayet ederler. Kereviz yerken vücudunuzu dinleyin.