Bu sebze potasyum açısından zengindir, bu da onu alkalileştirici bir içecekte harika bir bileşen yapar.
Açıklama
Alabaş, turpgiller sebze ailesinin bir üyesidir ve lahana, brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası ile akrabadır. Bu sebze kök gibi görünse de aslında yerin üzerinde büyüyen “şişmiş bir gövde”dir. Alabaşların dokusu brokolininkine benzer, ancak daha tatlı ve daha hafif bir lezzet ve biraz turp içerir.
Mor alabaşlar sadece dışta, sebzenin içi beyaz-sarı renktedir. Alabaşlar meyve suyu olarak, çiğ olarak veya diğer sebzelerle haşlanarak yenebilir. Besin değeri
Alabaş mükemmel bir lif, karotenoid, A, C ve K vitamini kaynağıdır. Bu ailedeki diğer bitkiler gibi bu sebze de kolon ve prostat kanserine karşı koruma sağlayan çeşitli antioksidanlar açısından zengindir. Bu sebze vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, manganez ve bakır açısından da zengindir. Potasyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle, birçok rahatsızlığa yardımcı olan kan alkalinitesini korumak için alabaşların yenmesi önerilir. Sağlık için fayda Asidoz. Alabaşlardaki yüksek potasyum seviyesi, bu sebzeyi alkalize edici bir içecek yapımında faydalı bir bileşen yapar.
Astım. Alabaşlardaki yüksek antioksidan içeriği astım ve akciğer hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olur. Bu sebzeyi günlük diyetinize meyve suyu şeklinde ekleyin; havuç, kereviz ve yeşil elma ile iyi gider.
Kerevit. Alabaşların kanser önleyici özellikleri, kötü huylu hücrelerin yok edilmesine yardımcı olur. Kolesterol seviyesi. Elma suyu ile karıştırılan fosfor açısından zengin alabaş suyu, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
Kalp sorunları. Alabaştaki yüksek miktarda potasyum, kalp atış hızını kontrol etmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır. En iyi sonucu almak için egzersizden sonra alabaş suyu için.
Mide bozukluğu. Alabaş mideyi temizlemeye yardımcı olur. Sindirim sistemi üzerinde yatıştırıcı bir etki için alabaş, havuç, kereviz ve yeşil elma suyu.
Kas ve sinirlerin işleyişi. Alabaşlardaki yüksek vitamin ve enzim içeriği vücuda enerji vermeye ve kas ve sinirlerin işleyişini düzenlemeye yardımcı olur. Sabahları bir bardak alabaş ve havuç suyu iç, sana enerji verecek!
Prostat ve kolon kanseri. Alabaş lahana ailesindeki diğer sebzeler gibi, sülforafan ve indol-3-karbinol gibi sağlığı geliştirici bazı fitokimyasallar içerir. Araştırmalar, bu antioksidanların prostat ve kolon kanserine karşı koruma sağladığını gösteriyor.
Cilt problemleri. Alabaş aynı zamanda cilt problemlerinin giderilmesine de yardımcı olur. Sabahları düzenli olarak bir bardak havuç ve alabaş suyu gün boyunca bol su ile içilmesi iyi sonuç verir.
Kilo kaybı. Alabaş, şeker ve diğer karbonhidratların yağa dönüşmesini engeller, alabaş yemek kesinlikle kilo vermenin en iyi yoludur! İpuçları Alabaş alırken küçük ve ağır sebzeleri tercih edin. Bu aşamada genç, tatlı ve hassastırlar ve mor çeşidi yeşilden daha tatlıdır.
Satın aldıktan sonra yaprakları kesmeniz gerekir. Sebze plastik bir torba içinde buzdolabına gitmeden önce alabaşların yıkanmasına gerek yoktur. Bu şekilde bir hafta saklanabilir.
Alabaşları meyve suyu için işlerken, sebzeyi temiz suyla durulayın ve kesin. Otlar ve kök sebzelerle iyi eşleşir.