İçerik
Hamilelik ve özel beslenme: beslenme dengesi nasıl korunur?
gluteni çıkardınız
“Glutensiz” veya “glütensiz” diyetler yükselişte. Glutene duyarlı olduğunu söyleyen birçok kişi bu proteini menülerinden çıkarmayı tercih ediyor. Ve müstakbel anneler de bu modanın bir istisnası değil! Gluten hemen hemen her yerde bulunur: tahıllarda (buğday, arpa, yulaf, çavdar), ayrıca katkı maddesi olarak kullanıldığı birçok müstahzarda (soslar, soğuk etler, hazır yemekler). Diyetisyenimizin belirttiği gibi, glütensiz gıdalar B grubu vitaminleri ve temel mineraller açısından fakirdir ve gerçekten hoşgörüsüz değilseniz ve çölyak hastalığından (ince bağırsak zarında inflamatuar hasar) muzdarip değilseniz, bu diyet eksikliklere ve kiloya neden olabilir. sorunlarhatta uzun vadede yeme bozuklukları. Gluteni emmeyen hamileler, menülerini yeniden dengelemeyi düşünmeli ve doktor tarafından verilen takviyelerle vitamin ve mineral eksikliğinden kaçınmalıdır.
Et ve balıktan vazgeçtin
Endişelenme! Hayvan etinden elde edilen herhangi bir gıdayı hariç tutan vejeteryan bir diyet, hamileliğin beslenme ihtiyaçlarını mükemmel bir şekilde karşılayabilir.Diyetinizi nasıl dengeleyeceğinizi ve çeşitlendireceğinizi bilmeniz şartıyla. Her şeyden önce katkılarla ilgilidir. amino asitGünlük olarak vücudun çeşitli işlevlerine müdahale eden. Bunlardan sekizi esastır ve vücut onları nasıl üreteceğini bilmediğinden, mutlaka yiyeceklerden, bu durumda proteinlerden sağlanmalıdır. Bununla birlikte, oranları proteinin kaynağına bağlı olarak değişir.
Baklagiller ve tahıllar: kazanan karışım
Hayvansal proteinlerin sağladığı esansiyel amino asitlerin eksikliğini gidermek ve kotalarına sahip olmak, geleceğin vejetaryen anneleri baklagiller (fasulye, barbunya, nohut, mercimek) ve tahıllar (irmik, pirinç, makarna, ekmek vb.) ile farklı öğünleri birleştirebilir. kinoa, tohumlar, yumurta veya süt ürünleri gibi yağlı meyveler de değerli müttefiklerdir. Kendinizi bundan mahrum etmeyin. Öte yandan, pedalı yumuşak, ancak lizin açısından çok zengin soya koyun. Ulusal Sağlık Beslenme Programı, fitoöstrojen içeriği nedeniyle tüketimini ve onu içeren gıdaların tüketimini günde bir ile sınırlamayı önerir. Miktar olarak, bir protein bonusuna ihtiyacınız olacak (tüm hamilelik için 900 gr). Bilmelisiniz ki ülkemizde bu miktarlara ulaşıyoruz, hatta mutlu bir şekilde aşıyoruz!
Demir eksikliği riski
Ayrıca demir alımınız konusunda dikkatli olun. Çünkü bir kez olsun, ihtiyaçlarınız ikiye katlandı! Demir eksikliği, maternal anemi oluşumunu kolaylaştırır. Bebek tarafında yetersiz rezervler erken doğum riskini artırmaktadır. Bununla birlikte, hamilelik sırasında demirin bağırsaktan emilimi artsa bile, gıda rasyonu nadiren ihtiyaçları karşılamaya yeterlidir. Ve dahası geleceğin vejetaryen anneleri için. Gerçekten de en iyi demir kaynakları kırmızı et, organ etleri ve balıkta bulunur. Meyveler, sebzeler (ıspanak… Popeye kusura bakmayın!), Bakliyatlar, tahıllar ve süt ürünleri daha az ve vücut tarafından emilmesi daha zor bir formda içerir. Asimilasyonu teşvik etmek için bu yiyecekleri C vitamini açısından zengin limon suyu sıkarak tüketin. emilimini engellediği için yemeklerle çay içmekten kaçınınKalsiyum açısından zengin bazı lifler ve yiyeceklerin yanı sıra kahve ve kakao gibi. Bir kan testi, rezervlerinizin nerede olduğunu bilmenizi sağlar. Çok düşük? Doktorunuz tablet şeklinde tedavi ile bunları güçlendirmenizi önerecektir.
Tüm hayvansal ürünleri yasakladınız
Le vegan beslenme (veya gıda dışı hayvansal ürünleri de hariç tutuyorsa vegan) – yumurta ve süt ürünlerini de ortadan kaldırır – eksiklik riski daha yüksektir. Hamileliğinizin başlangıcında ebenize veya doktorunuza söyleyiniz. Çünkü belirli katkılar konusunda özellikle dikkatli olmalısınız.
Kalsiyuma dikkat...
Hamilelik sırasında, bebeğin ihtiyaçlarını karşılamak için kalsiyumun bağırsak emilimi artar (iskeletini oluşturmak için yaklaşık 30 g gerekir). Kalsiyum alımı yetersizse, kemik rezervinizden yararlanmak gerekecektir. Kalsiyum süt ürünleri ve peynirler tarafından sağlanmadığında, 150 mg/litreden fazla içeren Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® veya Rozana® gibi bazı maden sularında bulunur. Tıpkı lahana, ıspanak, badem, ceviz veya susam çeşitlerinde olduğu gibi. Kemik yoğunluğunuzu korumak için maydanoz, kivi veya portakala da odaklanın. D vitamini alımınızı izleyin (kalsiyumun sabitlenmesine yardımcı olur). “Veganlar” balık yemedikleri için sadece güneşe çıkarak (yürüyüşler, doğa sporları) stoklarını artırabilirler. Ancak çoğu zaman bu yeterli değildir. Anne adaylarının çoğu, hatta omnivorlar bile, kış ve ilkbaharın başlarında yetersizdir. Uygulamada bu eksikliği gidermek için 100. ayın başında tek doz 000 IU D vitamini reçete edilir.
… ve B12 vitamini
eksikliklerine de dikkat edin. B12 vitamini, sadece hayvansal kaynaklı gıdalarla sağlanır (et, kabuklu deniz ürünleri, yağlı balık, peynir, süt, yumurta vb.) ve ihtiyacı artan ürünlerdir. Bir eksiklik, aneminin veya en şiddetli vakalarda nörolojik hasarın nedeni olabilir. Ayrıca birçok enzimatik reaksiyonda bir kofaktör olarak yer alır. Bu nedenle takviye önemlidir: bir gıda takviyesi veya güçlendirilmiş gıdalar (maya, pirinç içeceği) şeklinde. Doktorunuz veya ebenizle konuşun. Gelişim ve fetal büyüme için gerekli bir eser element olan çinko için de zayıf bir nokta. Hamileyken ihtiyaçlarınız hızla artar ve bir eksiklik komplikasyonlara neden olabilir. Ancak vegan diyetinden alınan çinko (tam tahıllar, baklagiller, cevizler, zencefil vb.) genellikle vücut tarafından daha az emilir. Sermayenizi garanti altına almak için, çocuk sahibi olmak istediğiniz andan itibaren takviye şeklinde bir miktar ekstra önerilebilir.