Yeme bozuklukları (veya bozuklukları) anoreksi, bulimia, ortoreksi, kompulsif aşırı yeme ve bu sorunların tüm olası kombinasyonlarını içerir. Ancak açık konuşalım: bitki bazlı diyetler yeme bozukluklarına neden olmaz. Ruh sağlığı sorunları, hayvansal ürünlerde etik bir duruş değil, yeme bozukluğuna neden olur. Birçok vegan, omnivorlardan daha az sağlıksız yiyecekler yemez. Artık bitki bazlı çok sayıda cips, atıştırmalık, tatlı ve hazır yiyecek var.
Ancak yeme bozukluğu çekenlerin ya da muzdarip olanların iyileşmek için veganlığa yönelmediklerini söylemek doğru değildir. Bu durumda, insanların ahlaki yönünü yargılamak zordur, çünkü istisnalar olsa da, onlar için sağlık durumu çoğunlukla daha önemlidir. Bununla birlikte, yeme bozukluğu çekenlerin zamanla vegan yiyecekleri seçmenin ahlaki değerini keşfetmeleri nadir değildir.
Çeşitli vegan blog yazarları veganlığın saf bir trend olduğunu iddia etse de, kilo verme/alma/stabilizasyon için kısıtlayıcı bir diyet izleme niyetinde olan kişilerin, alışkanlıklarını haklı çıkarmak için vegan hareketini kötüye kullandıkları çok daha açık görünüyor. Ancak veganlık yoluyla iyileşme sürecinin etik bileşenle ve hayvan haklarına olan ilginin uyanışıyla daha büyük bir bağlantısı olabilir mi? Hadi Instagram'a gidelim ve yeme bozukluklarından kurtulan vegan blog yazarlarını izleyelim.
15'in üzerinde takipçisi olan bir yoga öğretmenidir. Bir genç olarak anoreksiya ve hipomaniden muzdaripti.
Veganlığa bağlılığın bir parçası olarak, smoothie kaseleri ve vegan salatalar arasında, bir kızın hastalığı sırasındaki fotoğraflarını, yanına şimdiki fotoğraflarını koyduğu fotoğrafları bulabilirsiniz. Veganlık, Serena'ya açıkça mutluluk ve rahatsızlıklar için bir tedavi getirdi, kız gerçekten sağlıklı bir yaşam tarzı sürüyor, diyetini izliyor ve spor yapıyor.
Ancak veganlar arasında aynı zamanda birçok eski ortoreksik (bir kişinin “sağlıklı ve doğru beslenme” için takıntılı bir arzuya sahip olduğu ve ürün seçiminde büyük kısıtlamalara yol açan bir yeme bozukluğu) ve anoreksikler vardır. hastalığınızdaki iyileşmeyi hissetmek için bütün bir gıda grubunu diyetlerinden çıkarmak ahlaki olarak daha kolaydır.
Henia Perez, blog yazarı olan başka bir vegan. Akşam 4'e kadar çiğ meyve ve sebze yediği çiğ bir diyet uygulayarak mantar enfeksiyonunu tedavi etmeye çalıştığında ortoreksiden muzdaripti. hastane içinde.
“Günde 4 litre içmeme rağmen kendimi çok susuz hissettim, çabucak acıktım ve öfkelendim” diyor. Bu kadar çok yemeği sindirmekten bıktım. Tuz, yağ gibi diyetin parçası olmayan yiyecekleri artık sindiremiyordum ve hatta pişmiş yiyecekler bile büyük bir mücadeleydi.”
Böylece kız, tuz ve şeker yemesine izin vererek “kısıtlama olmadan” vegan diyetine geri döndü.
«Veganlık bir diyet değildir. Bu benim izlediğim yaşam şekli çünkü hayvanlar fabrika çiftliklerinde sömürülüyor, işkence görüyor, istismar ediliyor ve öldürülüyor ve buna asla katılmayacağım. Başkalarını uyarmak ve veganlığın diyetler ve yeme bozukluklarıyla hiçbir ilgisi olmadığını, etik yaşam tarzı seçimleri ve hayvanları kurtarmakla bir bağlantısı olduğunu göstermek için hikayemi paylaşmanın önemli olduğunu düşünüyorum” diye yazdı Perez.
Ve kız haklı. Veganlık bir diyet değil, etik bir seçimdir. Ama bir insanın etik bir tercihin arkasına saklanması mümkün değil mi? Kalorisi yüksek olduğu için peynir yemem demek yerine, peynir hayvansal ürünlerden yapıldığı için yemem diyebilirsin. Mümkün mü? Ne yazık ki, evet.
Hiç kimse sizi temelde yemek istemediğiniz bir şeyi yemeye zorlamaz. Ahlaki konumunuzu yok etmek için kimse size saldırmaz. Ancak psikologlar, bir yeme bozukluğunun ortasında katı veganlığın durumdan çıkmanın en iyi yolu olmadığına inanıyor.
Psikolog Julia Koaks, “Bir psikolog olarak, bir hasta iyileşme sürecinde vegan olmak istediğini söylediğinde çok heyecanlanıyorum” diyor. – Veganlık kısıtlayıcı kontrollü yemek yemeyi gerektirir. Anoreksiya nervoza, kısıtlayıcı gıda alımı ile karakterizedir ve bu davranış, veganlığın psikolojik bir iyileşmenin parçası olabileceği gerçeğine çok benzer. Bu şekilde kilo almak da çok zor (imkansız değil) ve bu da yatan hasta ünitelerinin yatarak tedavi sırasında çoğu zaman veganlığa izin vermediği anlamına geliyor. Kısıtlayıcı yeme uygulamaları, yeme bozukluklarından iyileşme sırasında önerilmez.”
Katılıyorum, özellikle katı veganlar için oldukça rahatsız edici geliyor. Ancak katı veganlar, özellikle zihinsel rahatsızlıkları olmayanlar için, bu durumda yeme bozukluklarından bahsettiğimizi anlamak önemlidir.
Dr Andrew Hill, Leeds Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Tıbbi Psikoloji Profesörüdür. Ekibi, yeme bozukluğu olan kişilerin neden veganlığa geçtiğini araştırıyor.
Profesör, “Etsiz kalma seçimi hem ahlaki hem de diyet seçimlerini yansıttığı için cevap muhtemelen karmaşıktır” diyor. "Ahlaki değerlerin hayvan refahı üzerindeki etkisi göz ardı edilmemelidir."
Profesör, bir kez vejeteryanlık veya veganlık bir yemek seçimi haline geldiğinde, üç sorun olduğunu söylüyor.
Profesör, “Her şeyden önce, makalemizde sonuçlandırdığımız gibi, “vejetaryenlik, yiyeceklerin reddedilmesini meşrulaştırıyor, kötü ve kabul edilemez yiyeceklerin yelpazesini genişletiyor, bu seçimi kendisi ve başkaları için haklı çıkarıyor” diyor. “Her zaman mevcut olan gıda maddelerinin seçimini basitleştirmenin bir yolu. Aynı zamanda bu ürünlerin seçimi ile ilgili sosyal iletişimdir. İkincisi, iyileştirilmiş diyetlerle ilgili sağlık mesajlarıyla uyumlu olarak algılanan sağlıklı beslenmenin bir ifadesidir. Üçüncüsü, bu yiyecek seçimleri ve kısıtlamaları, kontrol etme girişimlerinin bir yansımasıdır. Hayatın diğer yönleri kontrolden çıktığında (ilişkiler, iş), o zaman yemek bu kontrolün merkezi haline gelebilir. Bazen vejetaryen/veganlık aşırı gıda kontrolünün bir ifadesidir.”
Sonuçta önemli olan, bir kişinin vegan olmayı seçme niyetidir. Hayvanları ve çevreyi korurken CO2 emisyonlarını en aza indirerek zihinsel olarak daha iyi hissetmek istediğiniz için bitki bazlı bir diyet seçmiş olabilirsiniz. Ya da belki de bunun en sağlıklı yiyecek türü olduğunu düşünüyorsunuz. Ancak bunların iki farklı niyet ve hareket olduğunu anlamak önemlidir. Veganlık, güçlü ahlaki değerlere sahip insanlar için işe yarar, ancak bariz ve tehlikeli rahatsızlıklardan kurtulmaya çalışanlar için genellikle acımasız bir şaka yapabilir. Bu nedenle, etik bir konu değil, yalnızca belirli yiyeceklerin bir seçimiyse, insanların veganlığı terk etmeleri nadir değildir.
Yeme bozukluğu için veganlığı suçlamak temelde yanlıştır. Yeme bozukluğu, yemekle sağlıksız bir ilişki sürdürmenin bir yolu olarak veganlığa tutunur, tersi değil.