1. Ağırlığa göre satın alın
Neredeyse her zaman daha ucuzdur! Güvenilir bir şekilde kurulmuş: ağırlıkça ürünler ortalama olarak … %89 daha ucuzdur! Yani, tüketiciler güzel bireysel ambalajlar için (- yaklaşık Vejetaryen) çok fazla ödeme yapıyorlar. Ek olarak, ağırlık bazında satın alırken, önümüzdeki günlerde tam olarak ihtiyacınız olan kadar satın almakta özgürsünüz, büyük paketlerde “yedek olarak” satın alınan ürünler daha sonra bozulma riski taşır: örneğin, bu tam tahılda olabilir. un.
Özellikle sert kabuklu yemişler, tohumlar ve tohumlar, baharatlar, tam tahıllar, fasulye ve diğer baklagiller gibi ürünleri ağırlıkça satın almak avantajlıdır. Aynı zamanda, ceviz veya kuru goji berry gibi bazı vegan ürünlerin ağırlık olarak bile oldukça pahalı olduğunu unutmayın. Bu nedenle, kasada sürprizlerle karşılaşmamak için her zaman fiyat etiketine bakmalısınız.
2. Sezonluk satın alın
Sadece kışın taze meyveleri ve yazın hurmaları unutun. Bu sezon en olgun ve taze olanı satın alın - sağlıklı ve ucuz! Lahana, kabak, patates vb. taze mevsim sebzeleri belirli aylarda çok ucuza satılır. Süpermarkette veya pazarda, tanıdık, favori ürünleri satın almaya odaklanmamak daha iyidir. Bunun yerine, koridorlarda dolaşın ve neyin mevsiminde ve ucuz olduğunu görün. Yerli ürünler için fiyatlardaki fark özellikle dikkat çekicidir.
Ayrıca “buzdolabını tamamen boşaltma” stratejisini benimseyin: aynı anda birkaç ürün ve sebzeden yemek pişirin: örneğin çorbalar, lazanya, ev yapımı turtalar veya sağlıklı ve favori “protein kaynağı + kepekli tahıllar + sebzeler” kombinasyonları.
Son olarak, "her zaman yeşil kalan" strateji: havuç, kereviz, pırasa, patates, brokoli gibi yiyecekleri yemeyi seviyorum - tüm yıl boyunca "mevsiminde" ve asla pahalı değiller.
3. Kirli Düzine ve Sihirli Onbeş'i hatırlayın
Her zaman sertifikalı organik sebzeler satın almak harikadır, ancak size oldukça pahalıya mal olacaktır. Bunu daha akıllıca yapabilirsiniz: En sık ağır metal içeren meyve ve sebzelerin ("organik" olarak sertifikalandırılmamışlarsa) bir listesini ve en güvenli 15 vegan gıdanın bir listesini alın (İngilizce yapabilirsiniz; organizasyon). Kirli Düzine listesinden ürünleri bir süpermarkette değil, özel bir çiftlik mağazasında veya pazarında satın almanın daha iyi olduğu açıktır. Ancak 15 "mutlu" ürün nadiren zararlı kimyasallar içerir ve - ekonomi adına - mağazada almak çok tehlikeli değildir.
»: elma, kereviz, çeri domates, salatalık, üzüm, nektarin, şeftali, patates, bezelye, ıspanak, çilek (Bulgar dahil), lahana () ve diğer yeşillikler ve ayrıca acı biber.
kuşkonmaz, avokado, lahana, kavun (net), karnabahar, patlıcan, greyfurt, kivi, mango, soğan, papaya, ananas, mısır, bezelye (dondurulmuş), tatlı patates (patates).
Başka bir kural: kalın bir cilde sahip olan her şey “organik” değil “normal” satın alınabilir: muz, avokado, ananas, soğan vb.
Ve son olarak, bir şey daha var: Çiftçi pazarı aslında organik olan ancak organik sertifikası olmayan ürünlerle dolu. Genellikle önemli ölçüde daha ucuzdur. Özellikle “organik” yumurtaların yanı sıra süt ve süt ürünleri olabilir.
4. Sıfırdan pişirin
Buzdolabından veya kilerden konserve bezelye, bir kavanozda çorba tabanı, hazır pirinç “sadece ısınma” vb. Ancak tüm bunlar, ne yazık ki, sadece zaman kazandıracak, paranızı değil. Ve bu ürünlerin tadı genellikle o kadar iyi değil! Sık sık yemek pişirmek için zamanınız yoksa, yemekleri önceden hazırlamak (örneğin, pirinçle dolu bir buharlı pişirici) ve daha sonra saklamak istediğiniz her şeyi plastik bir kapta soğutmak en iyisidir.
Know-how: Kahverengi pirinci pişirebilir, parşömen kağıdına koyabilir ve dondurucuda olduğu gibi dondurabilir, ardından ortaya çıkan pirinç "tabaklarını" kırabilir ve fazla havayı sıkarak bir dondurucu kabına sıkıştırabilirsiniz. Ve önceden pişirilmiş hazır sebze yemekleri veya fasulyeler özel kavanozlarda saklanabilir.
Bir kaynak -