1. Hemen yerel bir pazar bulun.
Bilmediğiniz bir ülkeye vardığınızda yerel bir meyve ve sebze pazarı arayarak zaman kaybetmeyin. Pazarda, her şey genellikle süpermarketlerdekinin yarı fiyatına ve çok daha taze. Satın alma işleminizle yerel çiftçileri destekleyecek ve taze ürünlere minimum para harcayacaksınız.
Ayrıca piyasada sadece çiftlik ürünlerini değil, aynı zamanda vejetaryen ve vegan yemeklerini de en düşük fiyatlarla mutlaka bulacaksınız. Çok sık onları önünüzde pişirirler. Örneğin, Laos'taki sokak pazarından vegan hindistancevizi “krepleri” satın alabilirsiniz - boruları sıcak, ızgara, muz yapraklarına sarılmış! Ve Tayland'daki bir sokak pazarında, sadece 1 dolara bir meyve salatası veya bir vejeteryan (pirinç eriştesine dayalı yerel bir sebze yemeği) alırsınız.
2. Yanınıza kompakt bir smoothie blenderı alın.
Bu cihazlar genellikle çok ucuzdur. Bavulunuzda ve hatta sırt çantanızda fazla yer kaplamazlar. Seyahat ederken elektriğe erişiminiz varsa, yanınıza böyle bir blender almalısınız!
Gelir gelmez taze sebze ve otlar alın ve hiç vakit kaybetmeden odanızda harika bir smoothie hazırlayın. Mutfaklı bir oda kiralamanız en iyisidir: bunlar genellikle örneğin pansiyonlarda sunulur. O zaman piyasadan bir çok ürün satın alabilir, buzdolabını bunlarla doldurabilirsiniz ve taze vegan gıda sorunu aslında çözülecektir.
3. Bozulmayan, tanıdık yiyecekler bulun. Elbette taze vegan yiyecek bulmanın sizin için zor olacağı durumlar olacaktır. Bazı ülkelerde, bu özellikle streslidir, çünkü. yerel kültürde veganlık kabul edilmiyor. Başka yerlerde vegan seçenekler hala mevcut, ancak çok çekici değiller: örneğin, Vietnam'da bazen bir vegan için tek seçenek … bütün bir tabak su ıspanağı (“sabah sefası”) olabilir… Bazı ülkelerde tamamen farklı bir alfabe (örneğin, Kamboçya, Tayland, Bulgaristan'da – – yaklaşık Vejetaryen) ve yemeklerin adları sizi şaşırtabilir. Her iki durumda da bir çıkış yolu vardır: hemen bir meyve ve sebze pazarı veya büyük bir süpermarket bulun ve orada tanıdık fındık, tohum, kuru meyve arayın. Bu tür şeyler, ağırlıkla satılanlar da dahil olmak üzere en egzotik ülkelerde bile bulunabilir. Ayrıca uzun süre bozulmadıkları ve başka şeylerle birlikte bir sırt çantasında zarar görmedikleri için iyidirler.
4. Evden süper yiyecekler alın. Küçük bir torba kuru süper yiyecek için her zaman sırt çantanızda (ve hatta bavulunuzda daha da fazlası!) biraz yer bulabilirsiniz. Uçuşunuzdan önce en sevdiğiniz vegan mağazasına gidin ve yolculuk için yiyeceklerinizi stoklayın. Chia tohumu veya kuru goji berry gibi besinler çok uzun süre bozulmaması, buzdolabında saklanmasına gerek olmaması ve çabuk tokluk hissi vermesi nedeniyle şiddetle tavsiye edilir. Ancak asıl mesele, elbette, bu tür ürünlerin az bir miktarının bile çok miktarda faydalı madde içermesidir.
5. Bir B12 takviyesi satın alın. Veganlar her zaman B12 vitamininin önemini hatırlamalıdır. Bu kritik sağlık bileşeni çok az gıdada bulunur. Ve vücuttaki eksikliği sinir sisteminin ciddi hastalıklarına yol açabilir. Bu yüzden onsuz yola çıkmayın!
Hemen büyük bir kutu B12 satın alabilir ve yemekle birlikte seyahate çıkabilirsiniz. Dozajda hata yapmamak için tabletler için özel bir seyahat kutusu dağıtıcısı satın almaya değer. Gün boyunca yeterince su içmeyi unutmayın çünkü. Bu vitamin suda çözünür.
6. Biraz araştırma yapın. Dünyanın en ücra köşelerinde bile İnternet, lezzetli ve sağlıklı yemek yiyebileceğiniz yerleri bulmanıza yardımcı olur. Elbette böyle bir araştırma için başlangıç noktası olarak öncelikle web sitemizi () öneriyoruz.
Bir sonraki durağınızın şehir adını ve ayrıca "vegan" veya "vejetaryen" kelimesini kullanarak basit bir İnternet araması bile harika sonuçlar verir. Seyahate çıkmadan önce gidilecek ülke için çevrimiçi seyahat forumlarına, e-kitaplara ve kılavuzlara bakmak da yararlıdır.
7. Birkaç anahtar kelime öğrenin. Tanıdık olmayan bir ülkeye gidiyorsanız, birkaç anahtar kelime öbeği öğrenmek her zaman iyidir - bu, bilmediğiniz bir ortamda gerçekten rahat olmanıza yardımcı olacaktır. Yerliler, kendi dillerini biraz bilmenizi kesinlikle sevecekler.
“Teşekkür ederim”, “lütfen” ve “güle güle” gibi olmazsa olmaz ifadelere ek olarak, yemekle ilgili bazı ifadeleri öğrenmeye değer. Böylece “Ben vejeteryanım” ifadesini 15 farklı dilde nasıl söyleyeceğinizi hızlıca öğrenebilirsiniz!
Birçok ülkede, dilde böyle bir kelime yoktur - bu durumda, kesinlikle yiyeceğiniz yemeklerin adlarını içeren bir kart önceden hazırlamanıza yardımcı olur. değil tatmak, yerel dilde yazılmış. Bazı gıdalara alerjiniz varsa bu özellikle önemlidir. Örneğin Arjantin'de – tek kelime İspanyolca bilmeseniz bile – bir restoranda şuna benzer bir şey yazan bir kart gösterebilirsiniz: “Bak, ben veganım. Yani et, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri, bal ve genel olarak hayvanlardan elde edilen tüm ürünleri yemem. Anlayışınız için teşekkürler!".
İspanyolca'da şöyle olurdu: “”. Böyle bir kart size zaman ve sinir kazandıracağı gibi, size hizmet edecek olan garsonun işini kolaylaştıracak ve yabancı bir dilde açıklamaya çalışma ihtiyacını ortadan kaldıracaktır.
Yukarıdaki ipuçlarından en az birini uygulasanız bile, seyahatiniz – dünyanın diğer ucuna veya başka bir şehre – fark edilir derecede daha keyifli hale gelecektir. Bu ipuçları, yolda kalmanıza ve seyahat ederken sağlıklı vegan diyetinizi sürdürmenize gerçekten yardımcı olur.
Bu arada, bu ipuçlarından bazıları evde uygulanabilir…! Büyük bir meyve ve sebze pazarına gitmek için başka bir ülkeye seyahat etmek ya da gelecek için süper gıdalar (uzun süre bozulmayan!) satın almak gerekmez.