Kadife volan (Xerocomellus pruinatus) fotoğrafı ve açıklaması

Kadife volan (Xerocomellus pruinatus)

• Mohovik mumsu;
• Volan ayaz;
• Volan mat;
• Fragilipes çörek;
• Buzlu mantar;
• Xerocomus donma;
• Xerocomus kırılganlıkları.

Kadife volan (Xerocomellus pruinatus), Boletov ailesine ait yenilebilir bir mantardır. Bazı sınıflandırmalarda Boroviklere atıfta bulunulur.

Mantarın dış tanımı

Kadife volanın (Xerocomellus pruinatus) meyve gövdesi bir sap ve bir kapak ile temsil edilir. Kapağın çapı 4 ila 12 cm arasındadır. Başlangıçta, küresel bir şekle sahiptir, yavaş yavaş yastık şeklinde ve hatta düz hale gelir. Kapağın üst tabakası kadifemsi bir cilt ile temsil edilir, ancak olgun mantarlarda kapak çıplak olur, bazen kırışır, ancak çatlamaz. Bazen, çatlaklar yalnızca eski, olgunlaşmış meyve gövdelerinde görülür. Kapağın derisinde donuk bir kaplama olabilir. Başlığın rengi kahverengimsi, kırmızı-kahverengi, morumsu-kahverengiden koyu kahverengiye kadar değişir. Olgun kadife sinek mantarlarında, genellikle soluktur, bazen pembemsi bir renk tonu ile karakterize edilir.

Herhangi bir volanın (kadife dahil) ayırt edici bir özelliği, boru şeklinde bir tabakanın varlığıdır. Tüpler zeytin, sarı-yeşil veya parlak sarı gözenekler içerir.

Mantar hamuru beyaz veya hafif sarımsı bir renkle karakterizedir, yapısı zarar görürse veya hamurun yüzeyine sert basarsanız maviye döner. Tarif edilen mantar türünün aroması ve tadı yüksek seviyededir.

Mantar bacağının uzunluğu 4-12 cm'dir ve bu bacağın çapı 0.5-2 cm'ye ulaşabilir. Dokunulduğunda pürüzsüzdür ve rengi sarıdan kırmızımsı-sarıya kadar değişir. Mikroskobik inceleme, mantar bacağının hamurunda, tarif edilen mantar türleri arasındaki ana farklardan biri olan kalın duvarlı bir yapıya sahip amiloid hiflerinin bulunduğunu göstermektedir. Süslü bir yüzeye sahip fusiform mantar sporları, sarımsı bir spor tozu parçacıklarıdır. Boyutları 10-14 * 5-6 mikrondur.

Habitat ve meyve verme dönemi

Kadife volan, yaprak döken ormanların topraklarında, özellikle meşe ve kayınların altında ve ayrıca ladin ve çam ağaçları ile iğne yapraklı ormanlarda ve ayrıca karışık ormanlık alanlarda yetişir. Aktif meyve verme yaz sonunda başlar ve sonbaharın ilk yarısında devam eder. Esas olarak gruplar halinde büyür.

Yenilebilirlik

Kadife yosun mantarı (Xerocomellus pruinatus) yenilebilir, herhangi bir biçimde kullanılabilir (taze, kızartılmış, haşlanmış, tuzlanmış veya kurutulmuş).

Benzer türler, onlardan ayırt edici özellikler

Kadife volana benzer bir mantar, alacalı volandır (Xerocomus chrysenteron). Bununla birlikte, bu benzer çeşitliliğin boyutları daha küçüktür ve kapak çatlar, sarı-kahverengi renktedir. Sıklıkla tanımlanan volan türü, yaz ortasından sonbaharın sonlarına kadar meyve veren çatlaklı volan ile karıştırılır. Bu iki volan çeşidi arasında, Cisalpine volan (lat. Xerocomus cisalpinus) adı verilen tek bir tipte birleştirilmiş birçok alt tür ve ara form vardır. Bu tür, sporların daha geniş boyutunda kadife volandan farklıdır (yaklaşık 5 mikron daha büyüktürler). Bu türün kapağı yaşla birlikte çatlar, bacak boyu kısadır ve yüzeye bastırıldığında veya hasar gördüğünde mavimsi olur. Ek olarak, cisalpin volanları daha soluk ete sahiptir. Mikroskobik incelemeler yoluyla, gövdesinin kadife volanda (Xerocomellus pruinatus) bulunmayan sözde mumsu hifleri içerdiğini bulmak da mümkün oldu.

Volan kadife hakkında ilginç bilgiler

Tanımlanan türlere verilen özel "kadife" sıfatı, bu özel terimin bilimsel literatürde en sık kullanımıyla bağlantılı olarak benimsenmiştir. Bununla birlikte, bu mantar türü için en doğru atama, ayaz volan olarak adlandırılabilir.

Kadife volanın cins adı Xerocomus'tur. Yunancadan çevrilen xersos kelimesi kuru anlamına gelir ve kome saç veya tüy anlamına gelir. Özel sıfat pruinatus, don veya mum kaplama olarak tercüme edilen Latince pruina kelimesinden gelir.