Victoria ve kocası Nick, dönüştürülmüş bir minibüste yaşıyor. Hayvansal ürünleri diyetlerinden çıkarmayı düşünenlerin kalbinde bir ateş yakmayı umarak, Avrupa'yı ve ötesini dolaşıyorlar, lezzetli vegan yiyecekler pişiriyorlar ve yollarda tarifler paylaşıyorlar.
İki yıl önce hayatları çok farklıydı: küçücük bir apartman dairesinde yemek yemek, faturaları ödemek için her gün çalışmak, hafta sonunun getirdiği kısacık bir özgürlük duygusu. Sanki dönen bir daire gibiydi.
Ancak bir gün her şey değişti: İnanılmaz derecede düşük bir fiyata 16 kişilik bir minibüs satın alma fırsatı vardı. Hayal gücünde hemen yeni bir hayatın görüntüleri parladı: bu gerçekten dünyayı birlikte keşfetmek için bir şans mı? Kendileri diyebilecekleri bir ev alma şansı? Nick işinden ayrılmak zorunda kaldı ama Victoria bilgisayarından uzaktan çalışmaya devam edebildi. Fikir onları ele geçirdi ve geri dönüş yoktu.
Yeni bir hayata geçişin sanıldığından çok daha kolay olduğu ortaya çıktı. Kısa süre sonra Victoria ve Nick eski gereksiz şeylere veda etmeye alıştı. Bir minibüsü karavana çevirmek daha zordu, ama onları harekete geçiren bir seyahat hayatı hayaliydi.
Ekim 2016'da Victoria ve Nick, Portsmouth'ta bir araba vapuruna bindiler, İspanya'ya gittiler ve internette hayatları, seyahatleri ve veganlıkları hakkında konuşmaya başladılar. Creative Cuisine Victoria'daki hesapları, sınırlı alana rağmen nerede olursanız olun lezzetli yemekler pişirebileceğinizi gösteren gerçek bir sebze, seyahat ve özgürlük kutlamasıdır.
Yoldaki yaşam sürekli değişimdir. Yeni yerlere, şehirlere veya ülkelere gelen Victoria ve Nick, tamamen farklı malzemelerle kendi yemeklerini pişiriyor ve ertesi gün ellerinde ne olacağını asla bilemiyorlar. Bazı ülkelerde, tüm şekil ve boyutlarda mevsimlik ürünler her köşe başında bulunabilir, ancak anavatanında bilinen diğer malzemeler orada değildir.
Fas'ta üç ay boyunca Victoria ve Nick tek bir mantar bulamadılar ve Arnavutluk'ta kesinlikle avokado yoktu. Tarifleri eldeki malzemelere uyarlama yeteneği, Victoria'nın daha önce aklına bile gelmemiş yeni yiyecek kombinasyonları keşfetmesine yol açtı (gerçi iki aylık sonuçsuz aramanın ardından bir kutu hindistan cevizi sütü bulmayı başardığında, sevinci hâlâ devam ediyordu. sınır tanımıyordu).
Victoria gittikleri yerlerin mutfağına hayran kalır. Kendi küçük mutfağına sahip olması, ona farklı ülkelerden geleneksel yemekleri veganlaştırması için eşsiz bir fırsat sunuyor. İspanya'dan Paella, İtalya'dan trio bruschetta, Yunanistan'dan musakka ve Fas'tan tagine, Instagram'da bulabileceğiniz tariflerden sadece birkaçı.
İnsanlar Victoria ve kocasının bu yaşam tarzını nasıl sürdürdüğünü sorduğunda, sosyal medyanın işin daha az çekici yönüne odaklanmadan yemek ve seyahati gösterdiğini açıklıyorlar.
Hem Victoria hem de Nick, minibüste çevrimiçi iş yaparak saatler geçiriyor. Toplam gelirleri önemli ölçüde düşerken, harcamaları da öyle. Sürdürdükleri yaşam tarzı, neye para harcayacaklarını ve nasıl para biriktireceklerini dikkatlice düşündükleri için mümkün. Kira ve fatura yükü altında değiller, cep telefonu kullanmıyorlar, nadiren restoranlarda yemek yiyorlar ve asla gereksiz şeyler almıyorlar – sadece bunun için yer yok.
Herhangi bir şeyden pişmanlık duyuyorlar mı? Arkadaşlarını ve ailesini özlemedikleri sürece ve mümkünse, minibüste duş almalarına rağmen köpük banyosu yapın! Victoria bu göçebe yaşam tarzını ve sürekli değişen manzarayı seviyor ve yol boyunca tanıştığı insanlara her zaman vegan yemeklerin ne kadar lezzetli olabileceğini gösteriyor.
14 ülke, engebeli yollar ve birkaç bozuk motordan sonra, Victoria ve Nick'in yolculuklarını tamamlama planları yoktur ve otobüsteki tekerlekler dönmeye devam ettiği sürece bu maceraya devam etmeyi planlamaktadırlar ve her zaman yeni hayat sloganlarını hatırlamaktadırlar - hiçbir şey imkansız değildir!