İçerik
Matcha yeşil çay, en sağlıklı çay türlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Tüm faydaları, özel, nazik bir büyüme biçiminde yatmaktadır. Yapraklardaki klorofil seviyesini artırmak için genç çay yapraklarını doğrudan güneş ışığından koruyun. Daha sonra bitki koparılır, kurutulur ve ince bir toz halinde öğütülür.
Bu çay Japonya'dan geliyor. Ve çay törenleri hakkında çok şey bilen varsa, o sadece Japonlardır. Bu ülkede çay içmeye özel bir onur veriliyor; Çayın yetiştirilmesine ve hazırlanmasına özel bir endişe ve sevgi sarf edilir. Matcha çayı güçlü bir antioksidandır, cilt hücrelerinin yaşlanmasını önler, bağışıklığı geliştirir, ruhu sakinleştirirken vücut üzerinde tonik etkisi vardır. Çayın tüm faydalı özelliklerini bilerek, Japonlar uzun süredir onu bir içecek olarak kullandı, ancak şimdi matcha tozu, çeşitli tatlılara mükemmel bir katkı görevi görüyor ve aynı zamanda kozmetikte yaygın olarak kullanılıyor.
Bu yazımızda sizlere matcha çayı ile üç lezzetli ve en önemlisi sağlıklı tariflerden bahsedeceğiz. Hepsi şekersiz pişirilir ve kalorileri düşüktür.
Tarif 1. Matcha Jöle
Matcha çayı ile jöle. Basit, hızlı ve inanılmaz lezzetli. Matcha latte sevenler bu tatlıya bayılacak. Süt ve krema bazında hazırlanır ve yumuşak ve havadar olduğu ortaya çıkar.
Malzemeler:
- Süt - 250 ml.
- Krem% 10 - 100 ml.
- Jelatin - 10 g.
- Eritritol - 2 yemek kaşığı.
- Matcha çayı - 5 gr.
Nasıl pişirilir:
- İlk adım, jelatini biraz süte batırmaktır. Sadece jelatini dökün ve 15-20 dakika şişmesine izin verin.
- Bir tencereye süt ve krema dökün, matcha ve eritritol ekleyin.
- Sürekli karıştırarak kaynatın. Önemli olan, tüm çayın iyi çözülmüş olmasıdır.
- Tencereyi ocaktan alın ve jelatini ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Sadece gelecekteki tatlıyı kalıplara dökmek ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına göndermek kalır.
- Servis yapmadan önce jöleyi kakao tozu veya çilek ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Matcha jöle buzdolabında iyi saklanır. Malzemelerin miktarını artırabilir ve ileride kullanmak üzere pişirebilirsiniz. Herhangi bir nedenle jelatin yemiyorsanız, bunun yerine bir sebze analoğu olan agar kullanabilirsiniz. Bu durumda, agarı süt ve krema ile birlikte tencereye ekleyin. Ağar kaynamaktan korkmaz ve katılaşma ile ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır.
Match-Jelly için ayrıntılı adım adım fotoğraf tarifi
Tarif 2. Matcha ile Chia pudingi
Chia pudingi gürültülü bir şekilde mutfak hayatına girdi. Hindistan cevizi ve bademden inek ve keçiye kadar çok çeşitli süt türleri esas alınarak hazırlanır. Sıvı ile temas ettiğinde, chia tohumları hacim olarak genişler ve jöle benzeri bir kabukla kaplanır. Chia pudinginin kıvamı havadar ve yumuşaktır. Bu tarifte iki süper yiyeceği birleştirmenizi öneriyoruz: chia tohumu ve matcha çay tozu.
Malzemeler:
- Süt - 100 ml.
- Chia tohumları - 2 yemek kaşığı.
- Kayısı - 4 adet.
- Matcha çayı - 5 gr.
- Krem% 33 - 100 ml.
- Eritritol - 1 yemek kaşığı.
Tatlı nasıl yapılır:
- Önce sütü, matcha çayı ve tohumlarıyla karıştırın ve kabarmaya bırakın. En az iki saat ve tercihen geceleri.
- Kremayı% 33 eritritol ve az miktarda matcha ekleyerek çırpın. Hassas bir krem alacağız.
- Kayısıları doğrayın. Bu tatlı için herhangi bir meyve ve çilek kullanılabilir.
- Tatlıyı katmanlar halinde birleştirin: ilk katman - chia pudingi, sonra çırpılmış krema ve son katman - meyve.
Bu tatlı ile ilgili her şey harika: sulu taze meyve, şaşırtıcı hafif bir çırpılmış krema kapağı ve kalın, viskoz bir chia puding kıvamı. Matcha çayı sevenler kesinlikle takdir edecekler! Diyet veya PP kullanıyorsanız ve yüksek yağlı kremin varlığından korkuyorsanız, bunların yerine lor bazlı bir krem kullanabilir veya tamamen hariç tutabilirsiniz.
Matcha'dan Chia Puding için ayrıntılı bir adım adım fotoğraf tarifi
Tarif 3. Şeker-maça
Matcha şekeri çay içmek için harika bir tatlıdır. Sadece üç malzeme ile çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar. Tarif, Hint tatlısı Sandesh'in klasik tarifine dayanmaktadır. Sandesh, şekerle kısık ateşte eritilmiş paneerden (ev yapımı Adige peynirine benzer) yapılır. Takviyeler herhangi bir şey olabilir. Tarif, düşük kalorili tatlılar ve matcha çayı sevenler için uyarlanmıştır.
Malzemeler:
- Adıge peyniri - 200 gr.
- Matcha çayı - 5 gr.
- Eritritol - 3 yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir:
- Adıge peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ve onu iki eşit parçaya bölün.
- Peynirin bir kısmını kalın tabanlı bir kaseye koyun ve üzerine eritritol serpin.
- Sürekli karıştırarak 10-15 dakika kısık ateşte ısıtın. Peynir erimeye başlayacak ve lor benzeri bir kütleye dönüşecektir. Eritritol tamamen çözülmelidir.
- Isıtılmış peyniri rendelenmiş peynirle karıştırın ve matcha çayını ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Küçük toplar halinde yuvarlayın ve buzdolabında birkaç saat buzdolabında saklayın.
Matcha çayı ile Adige peyniri tatlıları çok yumuşak, kremsi ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Önemli olan peynir kütlesini çok iyi yoğurmaktır, böylece tüm matcha çayı çözülür ve topak kalmaz.
Maç şekerleri için ayrıntılı adım adım fotoğraf tarifi
Sevdiklerinizi lezzetli ve sıra dışı tatlılarla şımartın. Sürpriz misafirler. Bu tatlıları yapmak size fazla zaman ve çaba harcamayacaktır ve sonuç sizi şaşırtacak ve memnun edecektir, özellikle de matcha çayının tadını seviyorsanız.