Kestane fıstığı insan vücudunda antioksidan özelliklere sahiptir, kolesterol seviyelerini düşürür. Bu yazımızda kestanenin bu ve diğer faydalarından bahsedeceğiz. Kestane, ince bağırsağı bozan ve birçok belirtiye neden olan glüten içermez. Bu nedenle glutensiz gıdaların birçoğunda kestane bulunur. Kestane C vitamini açısından oldukça zengindir. Aslında bu vitamini içeren tek fındıktır. Güçlü dişler, kemikler ve kan damarları, C vitamininin vücuda sağladığı faydalardan sadece birkaçıdır. Manganez oranı yüksek kestane, yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak belirli kanser ve kalp hastalığı riskini azaltır. Kestane, kan kolesterol seviyelerini düşürmek için gerekli olan önerilen günlük lif alımının yaklaşık %21'ini içerir. Ayrıca oleik ve palmitoleik asit gibi tekli doymamış yağ asitleri bakımından da zengindirler. Bu asitlerin iyi kolesterolü artırmaya ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu çalışmalarda gösterilmiştir. Diğer pek çok kuruyemişten farklı olarak kestane yüksek oranda karbonhidrat içerir. Kestanedeki karbonhidratların karmaşık olduğunu ve basit karbonhidratlardan daha yavaş sindirildiğini belirtmek önemlidir. Bu, vücuttaki enerji seviyesinin, vücuda bir enerji patlaması veren basit karbonhidratlara kıyasla değişmeden kaldığı anlamına gelir.
2022-11-11