Arpa ne zaman artar?

Arpa, şaşırtıcı derecede haşlanmış bir tahıldır. Tüm tahıllar arasında en çok pişirilen, ıslatma ve orantı kurallarına uyarsanız 1 fincandan 5,5-6'ya yükselir. Zorluk, arpanın, zamana ve pişirme kurallarına uyulsa bile, suyu emmeyi bırakmamasıdır, bu nedenle çorbalara büyük bir özenle eklenmelidir. Turşuyu karıştırılması zor bir yulaf lapası yapabilen arpadır, bu nedenle yemek pişirmeye yeni başlayanlar için pirinçle değiştirmeleri bile önerilir. İnci arpanın çorbaya tencerenin litresine 1 kaşık oranında konulacağını unutmayın, bu kaşık en fazla kaydıraklı olabilir. Örneğin, arpayı pirinç gibi çorbaya koyarsanız: yarım bardak kuru arpa çoktur, sadece ıslatmak bütün bir bardaktan ve ardından pişirmeden - en az 3 bardak veya 700 gram yapar.

Tüm bunları ıslatılmış inci arpa hakkında yazıyoruz. Peki, ıslatmazsanız, hemen çorbaya koyarsanız ne olur? - Islatılmamış arpa daha tehlikelidir, çünkü pişirmenin başlangıcında size pek bir şey yokmuş gibi görünecek ve ertesi gün çorba tenceresini açtığınızda, arpanın çorba suyunu tamamen emdiğini göreceksiniz. Benzer şekilde, garnitür hazırlanırken: 1 bardak arpaya klasik 4 bardak su ekleyin veya arpanın ıslatılmadığını göz önünde bulundurarak 5-6 bardak su ekleyin, ancak bu arpa için çok azdır - büyük olasılıkla yanacak ve eğer çok fazla rezervle su eklenirse - hepsini emecek ve yulaf lapasına dönüşecektir.

/ /