Matcha'nın ne olduğunu neden bilmeniz gerekiyor? Gerçekten birçok neden var ve biz seçtik sekiz en önemli.
1. Matcha süper bir antioksidandır. Colorado Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, bir fincan matcha, 10 fincan normal yeşil çaydan yaklaşık 10 kat daha fazla antioksidan içeriyor.
Matcha'daki antioksidan miktarı, goji meyvelerinden 6,2 kat daha fazladır; Bitter çikolatadan 7 kat daha fazla; yaban mersinden 17 kat daha fazla; Ispanaktan 60,5 kat daha fazla.
2. Matcha, çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için vazgeçilmezdir. - zehirlenme ve soğuk algınlığından kanserli tümörlere. Matcha demlenmeyip bir çırpma teli ile çırpıldığı için (daha fazlası aşağıdadır), kanserden korunmada ve kanserle savaşmada büyük rol oynayan kateşinler de dahil olmak üzere tüm faydalı madde ve elementlerin %100'ü vücudumuza girer.
3. Matcha gençliği korur, cilt rengini ve durumunu iyileştirir. Matcha, antioksidanları sayesinde yaşlanmayla A ve C vitaminlerinden on kat daha etkili savaşır. Bir fincan matcha, bir porsiyon brokoli, ıspanak, havuç veya çilekten daha etkilidir.
4. Matcha kan basıncını normalleştirir. Bu çay, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kan basıncını ve bir bütün olarak kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir. Matcha ayrıca kolesterol, insülin ve kan şekeri düzeylerini düşürür. Yüksek tansiyonu olan kişilere ve yaşlılara, özellikle yüksek oranda gama-aminobütirik asit (İngiliz GABA, Rusça GABA) içeren GABA veya gabaron matcha – matcha önerilir.
5. Matcha kilo vermeye yardımcı olur. Yeşil çay içmek termojenez (ısı üretimi) sürecini başlatır ve vücudu faydalı maddeler ve minerallerle doyururken enerji harcamasını ve yağ yakımını artırır. Araştırmalar, bir fincan matcha içtikten hemen sonra spor sırasında yağ yakma oranının %25 arttığını göstermiştir.
6. Matcha toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve radyasyonun olumsuz etkilerini önemli ölçüde azaltır.
7. Matcha stresle savaşır ve zihinsel aktiviteyi uyarır. Matcha, sakin bir zihin ve konsantrasyon sağlamak için saatlerce meditasyondan önce içen Budist rahiplerin çayıdır.
8. Matcha bağışıklığı artırır ve enerji verir.
MAÇ NASIL HAZIRLANIR
Matcha çayı demlemek çok kolaydır. Gevşek yaprak çaydan çok daha kolay.
İhtiyacınız olan şeyler: bambu çırpıcı, kase, kase, süzgeç, çay kaşığı
Nasıl demlenir: Yarım çay kaşığı matcha'yı bir süzgeçten geçirerek bir kaseye eleyin, 60-70 ml kaynamış su ekleyin, 80 ° C'ye soğutun, köpürene kadar bir çırpma teli ile çırpın.
SABAH kahve yerine içilen Matcha, birkaç saat enerji verir. YEMEKTEN SONRA çay içmek size tokluk hissi verecek, yediklerinizi sindirmenize ve enerjik kalmanıza yardımcı olacaktır. GÜN İÇİNDE HER ZAMAN, bir maç konsantrasyonun artmasına ve "beynin gerilmesine" yardımcı olur
Ama hepsi bu kadar değil. Matcha içebileceğiniz ortaya çıktı, ama ... onu yiyebilirsiniz!
MAÇTAN TARİFLER
Matcha yeşil çayı ile birçok tarif var, favorilerimizi paylaşmak istiyoruz - lezzetli ve sağlıklı ve aynı zamanda hiç de karmaşık değil. Matcha yeşil çay, çeşitli sütlerin (soya, pirinç ve badem dahil) yanı sıra muz ve balla çok iyi eşleşir. Hayal edin ve beğeninize göre deney yapın!
1 банан
1 su bardağı süt (250ml)
0,5-1 çay kaşığı matcha
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün. Güne harika bir başlangıç için smoothie hazır!
Yulaf ezmesi (3-4 yemek kaşığı) gibi tatmak için başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Süzme peynir (veya herhangi bir fermente süt termostatik ürünü)
Tahıllar, kepek, müsli (tadına göre herhangi biri)
Bal (esmer şeker, akçaağaç şurubu)
Maç
Süzme peyniri ve taneleri katmanlar halinde koyun, üzerine bal dökün ve tatmak için matcha serpin.
Mükemmel kahvaltı! Güne harika bir başlangıç!
3
2 yumurta
1 su bardağı tam buğday unu (250ml su bardağı)
½ fincan esmer şeker
½ su bardağı krema %33
1 çay kaşığı matcha
0,25 tatlı kaşığı soda
Biraz limon suyu veya elma sirkesi (sodayı söndürmek için), biraz yağ (kalıbı yağlamak için)
Tüm adımlarda hamuru iyice karıştırmak gerekir, mikser kullanırsanız daha iyi olur.
– Yumurtaları şekerle kabarık beyaz bir kütle oluşana kadar çırpın. İnce şeker kullanılması tavsiye edilir, önceden bir kahve değirmeni içinde toz haline getirmek daha da iyidir, bu hamurun daha iyi çimlenmesini sağlayacaktır;
– Una bir çay kaşığı matcha ekleyin ve yumurtalara eleyin;
– Sodayı söndürün ve hamura ekleyin;
- Kremayı dökün;
– Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün;
– 180C'de pişene kadar pişirin (~ 40 dakika);
– Bitmiş kek soğutulmalıdır.
4).
Süt
Esmer şeker (veya bal)
Maç
200 ml latte hazırlamak için ihtiyacınız olan:
– 40 ml matcha hazırlayın. Bunu yapmak için ~ 1/3 çay kaşığı matcha almanız gerekir. Matcha yapmak için kullanılan su, çayın tüm faydalarını korumak için 80°C'den daha sıcak olmamalıdır;
– Ayrı bir kapta, önceden 40 ° -70 ° C'ye ısıtılmış (ancak daha yüksek değil!) Sütü (bal) kalın, hacimli bir köpük oluşana kadar çırpın. Bunu bir elektrikli çırpıcı veya bir blender ile yapmak iyidir.
Elde etmek için köpürtülmüş sütü hazırlanan matchaya dökün.
Sütü köpürtmek için pişmiş matcha'yı dikkatlice tabağın kenarına dökün.
Güzellik için üzerine hafifçe matcha çayı serpebilirsiniz.
5
Dondurmalı dondurma (katkısız!) Üzerine Matcha yeşil çayı serpin. Çok lezzetli ve güzel bir tatlı!