Balık yağının tıbbi özellikleri 150 yılı aşkın süredir bilinmektedir. Sovyetler Birliği'nde her şey ulusun sağlığına yönelikti ve bildiğiniz gibi en iyisi çocuklar içindi.
Savaştan sonra Sovyet bilim adamları, Sovyetler Ülkesi halkının beslenmesinde açıkça çoklu doymamış yağ asitlerinin bulunmadığı sonucuna vardılar. Anaokullarında çocukları mutlaka balık yağıyla sulamaya başladılar. Bugün herhangi bir hissi dışlayan jelatin kapsüllerde satılmaktadır. Ancak eski neslin insanları, iğrenç kokulu ve acı tadı olan bir sıvı içeren koyu renk cam şişeyi hâlâ ürpererek hatırlıyor.
Yani balık yağı en değerli asitleri içerir - linoleik, araşidonik, linolenik. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar, hafıza ve konsantrasyon açısından büyük önem taşırlar. Vücudun büyümesi ve düzgün gelişimi için gerekli olan A ve D vitaminleri de burada fark edilir. Bu yağ deniz balıklarında bulunur, ancak ne yazık ki kişinin ihtiyaç duyduğu kadar yüksek konsantrasyonda değildir. Bu nedenle her Sovyet çocuğuna günde bir kaşık dolusu balık yağı alması önerildi. Bu yağı keyifle de olsa içenler vardı. Ancak çoğunluk elbette bu en faydalı şeyi tiksinti ile karşıladı.
Her şey yolunda gitti: Anaokullarında, bu ürünün sağlık üzerinde harika bir etkisi olduğu inancıyla çocuklara balık yağı dolduruldu; çocuklar kaşlarını çattı, ağladı ama yuttu. Aniden, geçen yüzyılın 70'lerinde, imrenilen şişeler aniden raflardan kayboldu. Balık yağının kalitesinin test edilmesinin, bileşiminde son derece zararlı yabancı maddeler ortaya çıkardığı ortaya çıktı! Nasıl nerede? Anlamaya başladılar. Balık yağı fabrikalarında sağlıksız koşulların hakim olduğu ve balığın yakalandığı okyanusun çok kirli olduğu ortaya çıktı. Ve karaciğerinden yağı çıkarılan morina balığının, bu karaciğerde çok fazla toksin biriktirme yeteneğine sahip olduğu ortaya çıktı. Kaliningrad fabrikalarından birinde bir skandal patlak verdi: Değerli bir ürünün üretiminde hammadde olarak morina ve uskumru değil, küçük balık ve ringa balığı sakatatının kullanıldığı ortaya çıktı. Sonuç olarak balık yağı şirkete bir kuruşa mal oldu ve yüksek fiyata satıldı. Genelde fabrikalar kapalıydı, çocuklar rahat bir nefes aldı. 1970 Balık Yağı Yasaklama Yönetmeliği 1997'de yürürlükten kaldırıldı. Ancak daha sonra kapsüllerdeki yağlar çoktan ortaya çıktı.
50'li yıllarda Amerika'da annelere çocuklarına balık yağı vermeleri de tavsiye ediliyordu.
Günümüzün tıp uzmanları Sovyetler Birliği'nde her şeyin doğru yapıldığını, balık yağına hala ihtiyaç duyulduğunu söylüyor. Üstelik 2019'da Rusya, neredeyse küresel çapta bir omega-3 çoklu doymamış yağ asidi eksikliğinden bahsetmeye başladı! İki Rus üniversitesinden bilim adamları, özel kliniklerden uzmanlarla birlikte bir araştırma yürüttüler ve deneklerin %75'inde yağ asidi eksikliğini ortaya çıkardılar. Üstelik bunların çoğu 18 yaşın altındaki çocuklar ve ergenlerdi.
Genel olarak balık yağı içirin. Ancak hiçbir besin takviyesinin sağlıklı beslenmenin yerini alamayacağını unutmayın.
– Sovyetler Birliği'nde herkes balık yağı içerdi! Geçen yüzyılın 70'li yıllarından sonra, balıklarda zararlı maddelerin, özellikle de ağır metal tuzlarının biriktiği keşfedildiği için bu heves azalmaya başladı. Daha sonra üretim teknolojileri iyileştirildi ve halkımızın sevdiği yöntemlere geri döndü. Balık yağının hastalıklar için her derde deva olduğuna ve her şeyden önce çocuklarda raşitizmi önlediğine inanılıyordu. Günümüzde omega-3 doymamış yağ asitlerini kullanmak çok daha akılcıdır: dokosaheksaenoik (DHA) ve eikosapentaenoik (EGA) asitler hem çocuklar hem de yetişkinler için çok önemlidir. Günde 1000-2000 mg miktarında yaşlanma karşıtı stratejiler açısından çok etkili bir ilaçtır.