Muhtemelen probiyotiklerin sindirim için faydaları hakkında bazı konuşmalar duymuşsunuzdur. "Probiyotik" terimi ilk olarak 1965 yılında bir organizma tarafından salgılanan ve diğerinin büyümesini teşvik eden mikroorganizmaları veya maddeleri tanımlamak için tanıtıldı. Bu, sindirim sistemi çalışmalarında yeni bir döneme işaret ediyordu. Ve bu yüzden.
Vücudumuzda yaklaşık yüz trilyon mikroorganizma hücresi vardır - mikroflorayı oluşturan mikroplar. Bazı mikroplar - probiyotikler - bağırsak işlevi için önemlidir: yiyecekleri parçalamaya, kötü bakterilere karşı korumaya ve hatta yakın zamanda yazdığım gibi obezite eğilimlerini etkilemeye yardımcı olurlar.
Bunları prebiyotiklerle karıştırmayın - bunlar sindirim sistemindeki bakterilerin aktivitesini uyaran sindirilemeyen karbonhidratlardır. Örneğin lahana, turp, kuşkonmaz, kepekli tahıllar, lahana turşusu, miso çorbasında bulunurlar. Yani prebiyotikler probiyotikler için besin görevi görür.
Ortalama olarak, insan sindirim sistemi yaklaşık 400 tür probiyotik bakteri içerir. Zararlı bakterileri öldürerek gastrointestinal sistemdeki enfeksiyonları önlemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olurlar. Lactobacillus acidophilusYoğurtta bulunan, bağırsaklardaki en büyük probiyotik grubunu oluşturur. Çoğu probiyotik bakteri olmasına rağmen, maya olarak bilinir. Saccharomyces boulardii (bir tür ekmek mayası), canlı olarak tüketildiğinde sağlık yararları da sağlayabilir.
Probiyotiklerin olanakları şu anda aktif olarak inceleniyor. Örneğin, gastrointestinal hastalıkları önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı oldukları zaten bulunmuştur. Cochrane anketine göre (Cochrane incelemesi2010 yılında, bulaşıcı ishali olan sekiz bin kişiyi içeren 63 probiyotik deneme, probiyotik kullanan kişiler arasında ishalin 25 saat daha az sürdüğünü ve dört gün veya daha uzun süren ishal riskinin% 59 oranında azaldığını gösterdi. İshalin 5 yaşın altındaki çocuklarda önlenebilir ölümlerin önde gelen nedeni olmaya devam ettiği gelişmekte olan ülkelerde pre ve probiyotik kullanımı anahtar olabilir.
Bilim adamları, obezite, diyabet, iltihaplı bağırsak hastalığı ve yetersiz beslenme gibi çok çeşitli hastalıklar için araştırma bulgularını fonksiyonel gıdalara ve terapötik ilaçlara uyarlamanın diğer potansiyel sağlık ve ekonomik faydalarını keşfetmeye devam ediyor.