İçerik
Neden çok fazla hurma yiyemezsin
İşte haber: Gerçekten sonbahar sonları ve kış başlarının simgelerinden biri olan bu sevimli örülmüş hurmayla bağ kurmanız gerekiyor mu? Wday.ru bir uzmandan onun nesi olduğunu öğrendi.
İnternetteki en popüler aramalardan biri hurmadır. Ve bu hiç de şaşırtıcı değil çünkü en mevsimlik meyvelerden biri. Ancak Ruslar, hangi kalitenin satın alınmasının en iyisi olduğuyla hiç ilgilenmiyorlar ve şu soruyu soruyorlar: "Neden çok fazla hurma yiyemiyorsunuz?" Ve bağlantılarda bazı korkular ortaya çıkıyor, bu da ruh halinin bir anda kaybolmasına neden oluyor. Bu meyveyi yemek neredeyse ölümcüldür. Ve bu çok tuhaf. Sonuçta, Trabzon hurması nedir?
Trabzon hurması, Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nin bize söylediği gibi, Abanoz ailesinin 500 yıla kadar yaşayan subtropikal ve tropikal yaprak döken veya yaprak dökmeyen ağaç ve çalılarının bir cinsidir. Meyveleri oldukça yenilebilir.
Vikipedi, cinsin Latince adı Diospyros'un Yunanca kökenli olduğunu ve "tanrıların yiyeceği" ve "ilahi ateş" anlamına geldiğini söylüyor. Yani, Yunan tanrıları hurma yiyorlardı ve Olympus'larında iyi yaşıyorlardı. O halde onun hakkında bu kadar korkunç olan ne?
Bu kelime dilimize khormâ'nın "hurma", âlu'nun ise "erik" anlamına geldiği Farsça'dan gelmiştir. Aynı zamanda oldukça yenilebilir ve güvenli çıkıyor: hurma eriği. Bu nedenle, ağdaki korku hikayelerine güvenmedik ve açıklamalar için bir uzmana başvurduk, çünkü kullanıcılar ısrarla hurmalardan sağlıksız bir şeyden şüpheleniyorlar.
Trabzon hurması çok fazla tanen (bitki bileşiği) içerir, dolayısıyla büzücü özellikleri vardır. Ayrıca başka bir etkileri daha var: sabitleme. Bu nedenle ishal olmadıkça çok fazla yemenize gerek yok, aksi takdirde tam tersi sorunlar yaşanacaktır. Yani, vücudun biraz sakinleşmesi için mide rahatsızlığıyla güçlü siyah çay içtiğimiz durumlarda bol miktarda hurma yiyebilirsiniz. Artık bunda herhangi bir tehlike kalmadı.
Aynı şey diğer birçok meyve için de söylenebilir: aynı limonları makul dozlarda tek başına yemek güvenlidir (kontrendikasyonlarınız veya alerjiniz yoksa) ve büyük miktarlarda - evet, sağlığa çok zararlı ve tehlikelidir. Ancak bazı nedenlerden dolayı herkes bunu limon hakkında zaten biliyor ve hurma hakkında da benzer bir soru soruyorlar.
Ayrıca insanlar hurma sütle yemenin neden imkansız olduğuyla da ilgileniyorlar. Gerçek şu ki, içerdiği tanik asitler proteinlerle birleşerek sürekli bir topak oluşturur. Kendi başına güvenli olan birçok gıdanın birbirleriyle kombinasyon halinde vücut üzerinde çok iyi bir etkiye sahip olmadığını unutmamak önemlidir. Kavunun balla birleştirilmesi için de aynı şey söylenebilir.
Sadece biraz hurma yiyebileceğiniz ortaya çıktı. Ve ne kadar kabuklu veya kabuksuz, olgun veya olgunlaşmamış, başka bir uzmandan öğrendik.
İspanyol meslektaşları, hurmanın pektin, iyot, çeşitli vitaminler ve ihtiyacımız olan mineraller açısından zengin olduğunu, hala yağ yakabildiğini, bu nedenle sağlık için onu sadece iyi yıkanarak yiyin. İdeal olarak sezon boyunca – günde iki parça. Dünya Sağlık Örgütü günde beş meyve ve sebze yememizi öneriyor.
Hurma zarar görmediği sürece kabuğuyla birlikte tüketilebilir (vücut tarafından tamamen emilir). Ne yazık ki, bize büyüme bölgelerinden (İspanya, Abhazya) olgunlaşmamış olarak getiriliyor. Zaten hareket etme sürecine ayak uyduruyor. Ve bu nedenle içindeki besin içeriği olgunlaşmış olandan daha azdır, ancak bu kritik değildir. Bununla birlikte, bu tür hurmaların lifleri bile kalp krizi, felç ve onkoloji riskini azaltır.
Ancak olgunlaşmamış hurma yemeye değmez, içinde iyi bir şey yoktur. Hurma çok fazla sakaroz ve glikoz içerir, bu nedenle diğer meyveler gibi onu da gece veya gece geç saatlerde yemeniz tavsiye edilmez: gün içinde bu karbonhidratları tüketmeyi başarırız ve gece yenildiğinde yağa dönüşürler.
Trabzon hurmasının olgunlaşmasına nasıl yardımcı olunur
Trabzon hurmasını dondurucuya yerleştirin. 10-15 saat sonra meyveler çıkarılabilir, çözülebilir ve tatlı tadın tadını çıkarabilirsiniz. Böyle bir hurmayı kaşıkla yemeniz gerekecek - buz çözüldükten sonra çok yumuşak hale gelecektir.
Daha nazik bir yöntem: Olgunlaşmamış meyveleri 30-40 saat ılık suda (10-12°C) bekletin.
Hurmaları elma veya domatesle birlikte bir torbaya koyun. İkincisi, hurmanın daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacak etileni serbest bırakır. Birkaç gün sonra zaten hurma yiyebilirsiniz.
Sıkı meyveyi alkole batırılmış bir iğne ile delin veya hurma üzerine alkol dökün.
Büzücü hurmalar soldurulabilir veya kurutulabilir. Oldukça yenilebilir hale gelecektir.
Ve olgun bir hurma nasıl seçilir – BURADAN okuyun.
Bu arada
İngiliz beslenme uzmanları artık günde beş porsiyon sebze ve meyvenin vücuda gerekli tüm vitaminleri, eser elementleri, lifleri ve diğer yaşam zevklerini sağlamak için yeterli olduğuna ikna değiller. Haftada en az 30 bitkisel besin yemeniz gerektiğine dair bir teori var. Ne ve neden – bağlantıyı okuyun.