Sarı kirpi (Hydnum repandum)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Ailesi: Hydnaceae (Böğürtlen)
- Cins: Hydnum (Gidnum)
- Tip: Hydnum repandum (sarı böğürtlen)
- Hydnum çentikli
- çentikli dentin
Yezhovik sarı (Lat. geri ödenecek), Ezhovikaceae familyasının Gidnum cinsinin bir mantarıdır.
Sarı kirpi şapkası:
Sarımsı renkli (neredeyse beyazdan turuncuya - yetiştirme koşullarına bağlı olarak), pürüzsüz, 6-12 cm çapında, yassı, kenarları aşağı kıvrık, genellikle düzensiz şekilli, genellikle diğer mantarların kapaklarıyla birlikte büyür. Kütikül ayrılmaz. Kağıt hamuru beyazımsı, kalın, yoğun, hoş bir kokuya sahiptir.
Spor katmanı:
Kapağın arkasında kolayca kırılıp parçalanan sivri uçlu dikenler vardır. Renk şapkadan biraz daha soluk.
Spor tozu:
Beyaz.
Bacak:
6 cm'ye kadar uzunluk, 2,5 cm'ye kadar çap, silindirik, katı (bazen oyuklarla), genellikle tabanda genişler, kapaktan biraz daha soluk.
Spread:
Temmuz-Ekim ayları arasında (çoğunlukla Ağustos ayında) yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yosun örtüsünü tercih ederek büyük gruplar halinde yetişir.
Benzer türler:
Sarı Kirpi, daha küçük ve kapağında kırmızımsı bir renk tonu olan Kırmızımsı Sarı Kirpi'ye (Hydnum rufescens) çok benzer. Ancak çoğu zaman Hydnum repandum, Common Chanterelle (Cantharellus cibarus) ile karıştırılır. Ve o kadar korkutucu değil. Başka bir şey kötü: görünüşe göre, sarı Ezhovik'i yenmez bir mantar olarak kabul ediyorlar, onu kırıyorlar, yıkıyorlar ve halk Cantharellus cibarius'a benzerliği için çiğniyorlar.
Yenilebilirlik:
Yezhovik sarı normal yenilebilir mantar. Bence, tadı Cantharellus cibarius'tan tamamen ayırt edilemez. Tüm kaynaklar, yaşlılıkta Sarı Otun acı olduğunu ve bu nedenle yenmez olduğunu gösterir. İstediğini yap ama denememe rağmen öyle bir şey fark etmedim. Muhtemelen, böğürtlenin acılığı, ladin kamelyasının yenmez kategorisinden bir şeydir. "Olur."
