İçerik
- 1. Klasik peynirli kekler
- 2. Şekersiz muzlu cheesecake
- 3. Havuçlu Cheesecake'ler
- 4. İrmik ve çilekli cheesecake'ler
- 5. Fırında peynirli kek
- 6. Ricottalı Cheesecake'ler
- 7. Fırında muz ve kuru meyveli ricotta cheesecake
- 8. Kabak ve havuçlu cheesecake
- 9. Tatlı biberli ve kişnişli cheesecake
- 10. Çikolatalı cheesecake
- Popüler sorular ve cevaplar
Syrniki Belarus, Moldova ve Ukrayna mutfağında bulunur. Geleneksel olarak bunlar tereyağında kızartılmış süzme peynirli kreplerdir. Her zevke, kalori miktarına ve tercihe uygun pek çok cheesecake tarifi vardır. “Yakınımdaki Sağlıklı Yiyecekler” seçkisinde en iyi on tanesini bulacaksınız.
1. Klasik peynirli kekler
Kanıtlanmış “anne” peynirli kek sevenler için klasik bir tarif uygundur.
Kalori değeri: 238 kcal
Pişirme süresi: 30 dakikadır.
| Lor | 500 g |
| Yumurta | 1 adet. |
| Şeker | 4 yüzyıl. l. |
| Un | 4-5 st. ben. |
| Sebze yağı | 50 g |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Süzme peyniri bir çatalla yoğurun, topaklardan kurtulun. Peynirli kekler için, yemeğin kuru ve sert çıkmaması için hafif nemli süzme peynir seçmek daha iyidir.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Bir kapta süzme peynire yumurta, şeker ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip hamuru yoğurun. Orta derecede nemli, elastik olmalı, şeklini korumalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
Adım 3. Cheesecake'leri oluşturuyoruz
Lor hamurunu bir yemek kaşığı ile alıp ıslak ellerle yuvarlarız. Ardından yumruyu avucumuzun içine yayıp ikincinin üzerine hafifçe eziyoruz. Kabarık bir kek olmalı.
Adım 4. Cheesecake'leri kızartın
Sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin. Elde edilen kekleri un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
İmza yemek tarifinizi e-posta ile gönderin. [Email protected]. Yakınımdaki Sağlıklı Yemek en ilginç ve sıradışı fikirleri yayınlayacak
2. Şekersiz muzlu cheesecake
Bu durumda muz, doğal bir tatlandırıcı görevi görür ve bitmiş ürünün kalori içeriğini azaltır.
Kalorik değer: 166 kcal
Pişirme süresi: 30 dakikadır.
| Lor 9% | 250 g |
| Banana | 1 adet. |
| Yumurta | 1 adet. |
| Pirinç unu | 4 yemek kaşığı. |
| breading | 2-3 st. ben. |
| Sebze yağı | 2 sokak. ben |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Süzme peyniri topaklardan yoğuruyoruz. Muzu püre haline gelene kadar çatalla ezin.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Ayrı bir kapta süzme peynir, muz, yumurtayı karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, karıştırın. Kalın, hafif ele yapışan bir hamurunuz olmalı.
Adım 3. Cheesecake'leri oluşturuyoruz
Islak ellerle aynı topları oluşturuyoruz, üstünü ve altını hafifçe düzleştirmeyi unutma. Elde edilen her kek un içinde ekmeklenir.
4 adımı. Başlamak
Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağ serpiyoruz ve her iki taraftaki cheesecake'leri altın bir kabuk görünene kadar kızartıyoruz. Bir kapakla birkaç dakika kapatabilirsiniz - böylece içleri daha iyi pişer. Daha sonra, kabuğun yapışması için kapak çıkarılmalıdır.
3. Havuçlu Cheesecake'ler
Alışılmadık bir tat ve hassas doku ile doyurucu, sağlıklı.
Kalorik değer: 250 kcal
Pişirme süresi: 35 dakikadır.
| Lor | 250 g |
| Havuç | 100 g |
| Yumurta | 1 adet. |
| Şeker | 2 yüzyıl. l. |
| vanilya | 1 torba |
| Un | 0.5 gözlük |
| Sebze yağı | tadına bakmak |
| Ekmek için un | 0.5 gözlük |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Süzme peyniri şeker ve vanilya ile öğütün. Havuçlarım, soyup ince bir rende üzerine sürün.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Lor-şeker karışımını yumurta, havuç ve un ile karıştırın. Hamuru yoğuruyoruz. 20 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Cheesecake'leri oluşturduktan sonra un içinde yuvarlayalım.
3 adımı. Başlamak
Tavayı ısıtıyoruz. Kızartmak için biraz yağ dökün. Peynirli kekleri bir tavaya yaydık, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızarttık.
4. İrmik ve çilekli cheesecake'ler
İrmik, un için eşdeğer bir ikame görevi görür. Bu tür peynirli kekler daha az lezzetli olmaz ve şekillerini iyi korur ve en sevdiğiniz meyveler keskin bir tat verir.
Kalori değeri: 213 kcal
Pişirme süresi: 30 dakikadır.
| Lor | 200 g |
| Yumurta | 1 adet. |
| İrmik | 2 yüzyıl. l. |
| Şeker | 1 yüzyıl. l. |
| Soda | 1 tutam |
| Tuz | 1 tutam |
| vanilya | 1 torba |
| Karpuzu | tadına bakmak |
| Sebze yağı | tadına bakmak |
| Ekmek için un | 0.5 gözlük |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Önceden ölçüyoruz ve gerekli malzemeleri ayrı kaplara yerleştiriyoruz. Bundan, pişirme işlemi daha kolay, daha hızlı ve daha rahat olacaktır. Süzme peynirde topaklar varsa, homojen bir kütle elde edilene kadar yoğurun.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Bir kapta süzme peynir, yumurta ve şekeri karıştırın. Çatal ile öğütüyoruz. Vanilin, irmik, soda, tuz ve çilek ekleyin. Dikkatlice karıştırın. Yuvarlak şekilli cheesecake'ler oluşturuyoruz ve un içinde ekmek yapıyoruz.
3 adımı. Başlamak
Az miktarda yağ ilavesiyle önceden ısıtılmış bir tavada cheesecake pişiriyoruz. Servis yapmadan önce bal gezdirebilirsiniz.
5. Fırında peynirli kek
Fırında pişirilen cheesecake'ler daha az kalorili olacak ve tamamen farklı, oldukça ilginç bir tat kazanacak.
Kalorik değer: 102 kcal
Pişirme süresi: 30 dakika
| Lor | 200 g |
| Yumurta | 2 adet. |
| İrmik | 3-4 st. ben. |
| Krem | 2 yüzyıl. l. |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı. |
| Limon kabuğu rendesi | tadına bakmak |
| vanilya | 1 torba |
| Meyveler veya kuru meyveler | tadına bakmak |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Böğürtlenlerim, geri kalan ürünleri doğru miktarda ölçüp kolaylık olması için ayrı kaplara koyuyoruz. Lezzetini ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Lor için kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Sonra ekşi kremayı lor kütlesine dökün, limon kabuğu rendesi, yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Hamur sert olmamalıdır, kıvam kalın ekşi kremaya benzer.
3 adımı. Başlamak
Hamuru kalıbın üst kısmından 2/3 oranında cupcake kalıplarına dökün. Çilek veya kuru meyveler serpin. Fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hazır syrniki-cupcakes pudra şekeri serpilebilir veya reçel veya bal ile dökülebilir.
6. Ricottalı Cheesecake'ler
Ricotta enfes bir tat verir ve sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir. Bu tür peynirli kekler, lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tüm sevgililerine hitap edecek.
Kalorik değer: 186 kcal
Pişirme süresi: 30 dakikadır.
| Lor (%5) | 350 g |
| ricotta | 250 g |
| Yumurta sarısı | 1 adet. |
| Pirinç unu | 120 g |
| vanilya | 1 torba |
| Bal | 2 yüzyıl. l. |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Kaliteli süzme peynir seçiyoruz, sonra peynirli kekler hoş bir tada sahip havadar olacak. Proteini yumurta sarısından ayırın. Sarısına ihtiyacımız var.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Süzme peyniri bal, yumurta sarısı, vanilya ve ricotta ile birleştiriyoruz. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Unu yavaş yavaş tanıtıyoruz. Hamur kalın ve homojen olmalıdır.
3 adımı. Başlamak
Ellerimizi una bulayıp, alttan ve üstten hafifçe bastırarak lor topları oluşturuyoruz. Cheesecake'leri ekmek için un kullanıyoruz. Yapışmaz bir tavada iki tarafını da kızartın. Tava yüzeyi yağ ile serpilebilir.
7. Fırında muz ve kuru meyveli ricotta cheesecake
Ricotta ve muzun birleşimi cheesecake'lere şeker eklemeye gerek kalmadan doğal bir tatlılık verir. Bu sayede tat kaybetmeden tüketilen kalori miktarını azaltabilirsiniz.
Kalorik değer: 174 kcal
Pişirme süresi: 40 dakikadır.
| ricotta | 400 g |
| Yumurta | 1 adet. |
| Pirinç unu | 2 yüzyıl. l. |
| Kurutulmuş meyve | tadına bakmak |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı. |
| Banana | 1 adet. |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Daha çok süzme peynir gibi görünmesi için kuru ricotta seçiyoruz. Kuru meyveleri akan su altında yıkayın ve ince doğrayın. Muz da küçük parçalar halinde kesilir.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Peyniri yumurta, kabartma tozu ve un ile karıştırın. Daldırma blender ile karıştırın. Elde edilen kütleye muz dilimleri ve ince doğranmış kuru meyveler ekleyin.
3 adımı. Başlamak
Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz. Her birine un serpmeyi unutmadan hamurdan cheesecake'ler oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisine yayın ve 180 dakika boyunca 20 derece sıcaklıkta pişirin. Sonra onları ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Kabak ve havuçlu cheesecake
Parlak turuncu rengi ve tatlımsı hoş tadı, blues'u unutmanıza ve vücuda önemli faydalar sağlamanıza yardımcı olacaktır.
Kalorik değer: 110 kcal
Pişirme süresi: 50-60 dakika
| Lor | 500 g |
| Kabak | 300 g |
| Yumurta | 2 adet. |
| İrmik | 2 yüzyıl. l. |
| Havuç | 2 adet. |
| Krem | 2 yüzyıl. l. |
| Tuz | tadına bakmak |
| Sebze yağı | tadına bakmak |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Lor öğütüyoruz. Kabak ve havuçları kaba bir rende üzerine farklı kaselerde rendeleyin. Havuçları 10 yemek kaşığı su ekleyerek 2 dakika haşlayın. Sonra balkabağı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Soğuması için kaldırıyoruz.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Süzme peynir, yumurta, tuz, irmik, ekşi krema, haşlanmış sebzeleri birleştiriyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz.
3 adımı. Başlamak
Yuvarlak cheesecake'ler yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Yanmamaları için önce bir fırın tepsisine parşömen koyabilirsiniz. Fırını 190 dereceye ısıtıyoruz. Fırın tepsisini boşluklarla birlikte fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve diğer tarafta 10 dakika daha pişirin.
9. Tatlı biberli ve kişnişli cheesecake
Kahvaltıda tatlı istemiyorsanız, sebzeli cheesecake iyi bir alternatif olacaktır.
Kalorik değer: 213 kcal
Pişirme süresi: 40 dakikadır.
| Lor (%5) | 180 g |
| Yumurta | 1 adet. |
| Kırmızı tatlı biber | 1 adet. |
| Pişmiş sosis | 70 g |
| Maydanoz | 0.5 paket |
| Cilantro | 0.5 paket |
| Buğday unu | 1 yüzyıl. l. |
| mısır ekmeği | 1 cam |
| Tuz | tadına bakmak |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Süzme peyniri ezin, biberi ince doğrayın, sosisleri kaba bir rende üzerine sürün. Yeşillikleri ince doğrayın.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Süzme peyniri sebzeler, otlar ve yumurta ile karıştırıyoruz. Karıştırın, un, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun.
3 adımı. Başlamak
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya yapışmaz bir mat yerleştirin. Toplar oluşturuyoruz ve mısır ekmeğinde yuvarlanıyoruz. Ortaya çıkan cheesecake'leri fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika bir kabuk oluşana kadar pişiriyoruz.
10. Çikolatalı cheesecake
Her tatlı diş, şüphesiz en sevdiğiniz hamur işlerinin bu versiyonunu takdir edecektir.
Kalorik değer: 185 kcal
Pişirme süresi: 30 dakikadır.
| Lor | 300 g |
| İrmik | 50 g |
| Kakao | 20 g |
| Vanilya şekeri | 1 çay kaşığı. |
| Şeker kamışı | 1 yüzyıl. l. |
| Yumurta | 1 adet. |
| Yulaf unu | 1 yüzyıl. l. |
| Buğday unu | ekmek için |
| Sebze yağı | tadına bakmak |
Hazırlık
Adım 1. Ürünleri hazırlıyoruz
Süzme peynir topaklarından kurtuluruz, ürünlerin geri kalanını kolaylık sağlamak için ayrı tabaklara koyarız.
Adım 2. Malzemelerin karıştırılması
Süzme peynire irmik, un, kakao, vanilya ve şeker kamışı, bir yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz ve yaklaşık olarak aynı boyutta yuvarlak ürünler şekillendiriyoruz.
3 adımı. Başlamak
Her topu una batırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Ürünlerin yüzeye yapışmaması için tavaya yağ püskürtmeyi unutmayınız. Her iki tarafta kızartın. İş parçasının her bir tarafı kızarmalı, ancak bundan sonra ocaktan alınabilirler.
Popüler sorular ve cevaplar
Okuyuculardan sık sorulan soruları yanıtlar Ekaterina Kravchenko, Merci Cake ev şekerlemelerinin kurucusu.