Soya, 2007'de yayınlanan bir grup çalışmanın analizine göre, kandaki toplam ve LDL kolesterol seviyelerini düşüren proteinler içerdiğinden, kolesterolle etkili bir şekilde savaştığı bilinmektedir.1.

Faydalarından yararlanmak için günlük 25 gram soya proteini alımının gerekli olduğu tahmin edilmektedir. Soya, bir içecek olarak tofu olarak yenebilir, ancak birçok müstahzarda öğütülmüş etin (kötü yağları olan) yerini kolayca alabilen rehidrate dokulu soya proteinleri de vardır.

Soya ayrıca düşük kalorili ve yüksek kalsiyumlu olma avantajına sahiptir ve bu da onu vejetaryenler arasında temel bir gıda haline getirir.