Kahvaltı
İnternet, lezzetli ve çok sağlıklı vegan kahvaltı yemekleri için harika tariflerle dolu. Ancak kendinize şu soruyu sorun: Tüm aile için bu harika kahvaltıyı hazırlamak için bir buçuk saat erken kalkmak ister misiniz? Pazar değil de Salı? Muhtemelen hayır. O halde daha gerçekçi projelere geçelim.
Bir iş günü kahvaltısı için vegan krep gibi 2-3 bileşenli basit tarifleri tercih edin. Süt ve yumurtaları uzun zamandır bilinen “büyükannenin” tarifinden hariç tutun (ve mümkünse tuzu ve şekeri akçaağaç şurubu veya bal ile değiştirin). Lezzetli krepler pişirmek için hiçbir şeye ihtiyacınız yok: nohut unu, muz ve biraz su! Hepsini karıştırın ve alerji açısından tehlikeli olmayan lezzetli bir yemek alın. Beceri ve zaman minimum düzeyde gerekli olacak ve hane halkı memnun ve dolu olacak!
Neden kreplerden bahsediyoruz? Büyük bir avantajları var: önceden yuvarlanabilir ve buzdolabına konabilir (akşamdan, yarın için) veya hatta dondurulabilirler.
Başka bir ipucu: Muffin keklerini nasıl pişireceğinizi öğrenin, İnternet tariflerle dolu. Oldukça basit ve kahvaltıları çeşitlendirmenize izin verecek - ve çocuklar kesinlikle memnun kalacak! Ek olarak, krepler gibi kekler önceden körlenebilir ve “sonrası için” buzdolabında saklanabilir.
Üçüncü tavsiye ise kinoayı akşamları ıslatmak ve sabahları meyveli kinoa lapası yapmak. Çocuklara bunun basit bir yulaf lapası olmadığını, çok lezzetli, sağlıklı, egzotik ve büyülü olduğunu hatırlatmayı unutmayın. Kinoa buzdolabında mükemmel bir şekilde “uyur”, hatta lezzet kazanır. Ve tabii ki, taze meyveleriniz varsa, kinoa lapasını süslemek ve ona özel bir çekicilik kazandırmak harikadır.
akşam yemeği
Öğle yemeği için aynı sağlıklı ama sıkıcı yemekleri hazırlamaktan sıkıldıysanız, yemeğinizi çeşitlendirmek çok basit: soğuk veya sıcak sandviçler! Sandviçler ve tostlar, özellikle diyet glutensiz ekmekle çok kolay, hızlı ve eğlenceli. Hatta tarifin bir kısmını – bıçakla, sıcak tava veya fırınla çalışmayı içermeyen – çocuğa emanet edebilirsiniz. Sandviç “sadece ekmek” değildir, avokadolu sandviçler de dahil olmak üzere her zevke uygun, taze, dilimlenmiş sebzelerden oluşan bütün bir “kule” için sadece ince bir temel olabilir! Doyurucu bir yemek için ekmek, sağlıklı tahıl veya pide (fırında yeniden ısıtılmış olsun veya olmasın) üzerine humus sürün. Tabii ki, tatlı sandviçler (ev yapımı reçel veya bal dahil) yapma fırsatını unutmayın - ve öğle yemeği artık sorun olmayacak.
Kremalı sebze çorbaları da, özellikle bir blenderiniz varsa, hazırlaması hızlı ve kolay olan öğle yemeği için iyidir. Krep çorbası tariflerinde süt ve ekşi krema yerine hindistan cevizi sütü iyi gider. Beyaz ekmeği glütensiz tortillalarla değiştirin!
akşam yemeği
Akşam yemeği zamanı geldiğinde, çocuklar genellikle harekete geçmeye başlarlar: günün yorgunluğunu alırlar. Bu nedenle göreviniz, çöp kutusuna uçmayacak ve gelecek rüya için çekişme nedeni olmayacak bir şeyler pişirmektir.
Ve işte sihirli kelime kurtarmaya geliyor: "pizza"! Peki, hangi çocuk “pizza” kelimesine ürkecek?! Sadece konuya sorumlu bir şekilde yaklaşmanız ve glutensiz ekmek üzerine dondurulmuş pizza için sağlıklı bir seçenek seçmeniz veya doğru hazır kabuğu satın almanız ve sebze dolgusunu kendiniz hazırlamanız yeterlidir.
Elbette her gece pizza yemeyeceksin. İkinci seçenek makarna. Farklı soslar ve makarna sosları deneyin, şekillerini her gün değiştirin ve akşam yemeği bir hit olacak! Glutensiz makarna seçimi önemliyse önceden bulup satın alın, önceden saklayabilirsiniz. Sadece parlak ambalajlara bakmayın ve süpermarkette özel "çocuk" makarnası satın almayın - o kadar parlak ki güneşte parlarlar - (nadir istisnalar dışında) çok fazla "kimya" içerirler.
Sebzeli pilav da kazan-kazan ve basit bir seçenektir. Ve eğer fikirleriniz tükenirse, tüm aileyi sebze garnitürlü vejetaryen burgerlerle memnun etmek için dondurucudan hamburger ekmeği alın ve fırında ısıtın. Gluten sorunu akutsa, sıcak sandviçler ve burgerler için glutensiz tahıl unundan kendi ekmeğinizi pişirebilirsiniz (bir ekmek makinesine ihtiyacınız olacaktır).
Ne pişirecekseniz, önce çocuğun isteklerini dinleyin. Aksi takdirde, bir karmaşaya girme şansı çok daha fazladır. Ama bazen sürprizler düzenleyin! Sonuçta, birkaç hafta içinde çocuğunuzun hangi yemeğin favori olacağını asla bilemezsiniz. Hayal gücünüzü sınırlamayın ve mutfaktaki “hava” her zaman iyi olacak!