Maslenitsa başladı - bu, bir hafta boyunca krep pişirmenin şerefine - güneşin sembolü - ilkbaharla tanışmanın ve kışı görmenin büyük ve parlak bir tatilidir. İpuçlarımız, Shrovetide haftasında ve başka herhangi bir günde, sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı kreplerle memnun etmenize yardımcı olacaktır.
1. Gözleme hamuru için unu elediğinizden emin olun - bu sadece onu topaklardan kurtarmakla kalmaz, aynı zamanda havayla doyurur ve daha kabarık hale getirir.
2. Hamuru hazırlamadan önce yumurta ve sütü 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin.
3. Önce, bir çırpma teli ile bir karıştırıcı kullanarak, süt, yumurta ve şekeri tuzla karıştırın ve ancak daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru istenen kıvama getirin.
4. Bitmiş hamura 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
5. Hamurun kalınlığı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.
6. Krep pişirmeden önce, tava iyice ısıtılmalı ve ancak bundan sonra bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
7. Tavayı sadece ilk krep için bitkisel yağ ile yağlayın.
8. Krep pişirmek için ideal olarak özel bir krep tavası kullanmak en iyisidir.
9. Krepleri ütülemek yerine, krepleri kolayca kırabilecek bir silikon spatula kullanın.
10. Krepleri maksimum sıcaklıkta pişirin, ancak sonraki her krepin öncekinden çok daha hızlı pişirildiğini unutmayın, bu nedenle tavayı bırakmayın.
Sizin için lezzetli krepler!