Bu makale, vejeteryan beslenmenin sadece sağlığı değil aynı zamanda ekonomiyi ve çevreyi nasıl etkilediğinden bahsedecek. Et tüketimindeki basit bir azalmanın bile gezegenin yaşamı üzerinde olumlu bir etkisi olacağını göreceksiniz.
İlk olarak, genel olarak vejeteryanlık hakkında biraz:
1. Farklı vejetaryenlik türleri vardır
Vejetaryenler sadece bitki besinleri yerler. Balık, yumurta, süt ürünleri ve bal dahil hiçbir hayvansal ürünü tüketmezler.
Veganlar, hayvansal ürünleri sadece gıdada değil, hayatın diğer alanlarında da dışlıyorlar. Deri, yün ve ipekli ürünlerden kaçınırlar.
Lakto-vejetaryenler diyetlerinde süt ürünlerine izin verir.
Lakto-ovo vejetaryenler yumurta ve süt ürünleri yerler.
Pesco vejeteryanlar diyetlerinde balık içerir.
Polo-vejetaryenler tavuk, hindi ve ördek gibi kümes hayvanları yerler.
2. Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve süt lif içermez.
3. Bir vejeteryan diyeti önlemeye yardımcı olur
kanser, kolon kanseri
kalp hastalıkları
yüksek tansiyon
2 diyabet tip
osteoporoz
ve daha niceleri…
4. İngiliz bilim adamları, bir çocuğun IQ seviyesinin vejetaryen olma seçimini tahmin edebildiğini keşfettiler. Tek kelimeyle, çocuk ne kadar akıllıysa, gelecekte etten kaçınma olasılığı o kadar yüksektir.
5. Vejetaryenlik eski Hint halklarından geldi. Ve bugün dünyadaki vejetaryenlerin %70'inden fazlası Hindistan'da yaşıyor.
Vejetaryenlik gezegeni kurtarabilir
6. Çiftlik hayvanları için büyüyen yem, ABD'deki su kaynaklarının neredeyse yarısını tüketiyor ve ekili alanların yaklaşık %80'ini kaplıyor.
7. 2006 yılında Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, hayvancılığın çevre üzerindeki zararlı etkileri hakkında acil eylem çağrısında bulunan bir rapor yayınladı. Rapora göre, hayvancılığın etkileri arazi bozulmasına, iklim değişikliğine, hava ve su kirliliğine, ormansızlaşmaya ve biyolojik çeşitlilik kaybına yol açıyor.
8. Küresel et üretiminden kaynaklanan atık emisyonlarının yüzdesine bakarsanız,
%6 CO2 emisyonu
%65 nitrojen oksit emisyonu (küresel ısınmaya katkıda bulunur)
%37 metan emisyonu
%64 amonyak emisyonu
9. Hayvancılık sektörü, ulaşım kullanımından daha fazla emisyon (CO2 eşdeğeri olarak) üretmektedir.
10. 1 pound et üretimi, 16 ton tahıl üretimine eşdeğerdir. İnsanlar sadece %10 daha az et yerse, tasarruf edilen tahıl açları doyurabilir.
11. Chicago Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, vejeteryan beslenmeye geçişin, hibrit araba kullanmaktansa karbon emisyonlarını azaltmada daha etkili olduğunu göstermiştir.
12. Ortalama bir ABD ailesinin beslenmesinden kaynaklanan sera gazı emisyonlarının neredeyse yarısından kırmızı et ve süt ürünleri sorumludur.
13. Kırmızı et ve sütü haftada en az bir kez balık, tavuk ve yumurta ile değiştirmek, yılda 760 mil araba kullanmaktan kaynaklanan emisyonlara eşdeğer zararlı emisyonları azaltacaktır.
14. Haftada bir sebze diyetine geçmek, emisyonları yılda 1160 mil sürüşe eşdeğer ölçüde azaltacaktır.
İnsan faaliyetinin bir sonucu olarak küresel ısınma bir efsane değildir ve et endüstrisinin dünyadaki tüm ulaşım ve diğer fabrikalardan daha fazla CO2 saldığı anlaşılmalıdır. Aşağıdaki gerçekler dikkate alınmalıdır:
Çoğu tarım arazisi insanları değil hayvanları beslemek için kullanılıyor (Amazon'daki eski ormanların %70'i otlanıyordu).
Hayvanları beslemek için kullanılan su miktarı (kirlilik bir yana).
Hayvan yemi yetiştirmek ve üretmek için kullanılan yakıt ve enerji
Çiftlik hayvanlarını canlı tutmak ve ardından kesmek, taşımak, soğutmak veya dondurmak için kullanılan enerji.
Büyük süt ve kümes hayvanları çiftliklerinden ve bunların araçlarından kaynaklanan emisyonlar.
Unutulmamalıdır ki, hayvan yiyen kişinin israfı, bitkisel gıda israfından farklıdır.
İnsanlar çevreyi gerçekten önemsiyor ve küresel ısınma sorununu görüyorlarsa, yalnızca birkaç kişiyi zenginleştirmek için tasarlanmış karbon ticareti yasalarını çıkarmak yerine vejeteryanlığa geçişi daha kolay hale getirecekler.
Evet, çünkü kirlilik ve sera gazları büyük bir problem. Küresel ısınmayla ilgili herhangi bir konuşma “vejetaryen” kelimesini içermeli ve hibrit arabalardan, yüksek verimli ampullerden veya petrol endüstrisinin tehlikelerinden bahsetmemelidir.
Gezegeni kurtarın - vegan olun!