Evde tirbuşon olmadan şarap açmanın 15 kolay yolu

Bu yöntemlere genellikle “öğrenci” yöntemleri denir. Bu tanımda kaygısız, pervasız, cüretkar ve alçakgönüllü bir şey var. Ama öğrencilik çağından çok uzakta olanlar bile kendilerini şarabın masada olduğu bir durumda bulabilirler ama elinde şişenin tıpasını açacak bir tirbuşon yoktu. Mağazaya koşup bir açacağı aramak için çok geç olabilir. Etrafınıza bakmanızı öneriyoruz - sizi temin ederim ki, sorununuzu çözecek düzinelerce "kaldıraç" vardır.

Yakınımdaki Sağlıklı Yemek, şarap garsonu Maxim Olshansky'den evde tirbuşon olmadan şarap açmanın 15 basit yolunu paylaşmasını istedi. Ayrıca materyali görselleştirmeye yardımcı olacak videolar da derledik.

1. Bıçak

Bıçak, hem uzunluk hem de genişlik olarak orta büyüklükte olmalıdır. Ucu mantarın içine sokun. Ağacın parçalanmaması için dikkatlice bıçağı batırmaya devam edin. Bıçak, tirbuşon gibi olacak şekilde girmelidir.

Şimdi ikinci kısım, bıçağı mantarla almak. Bıçağın kırılmasını önlemek için bir havlu veya kalın bir peçete alıyoruz. Sapı ve bıçağın mantara girmeyen kısmını sarıyoruz. Şişenin boynunu elinizle sıkıca tutun ve bıçağı bir anahtar deliğinde bir anahtar gibi çevirin. Mantar çıkmaya başlayacak.

2. Kapı anahtarı

Modern bir delikli anahtar ise en uygunudur, bunlara “yüksek gizlilik” veya “çoklu kilit” de denir. Şarap mantarını kırmamaya dikkat edin. Anahtarı bir yandan diğer yana hafifçe sallayarak ahşaba sokun. Ardından, diğer elinizle boynu sıkıca sıkarak saat yönünde çevirin.

3. Parmak

Şarabı tirbuşon olmadan açmanın bu yöntemi ya şaşırtıcı derecede iyi çalışıyor ya da hiç çalışmıyor. Aynı zamanda bir sommelier bakış açısından hedefinize ulaşmanın en kışkırtıcı yollarından biridir. Çünkü şişenin iyice çalkalanması gerekiyor.

Şişenin bir metronom iğnesi olduğunu hayal edin. Sekiz ila on kez keskin hareketlerle ileri geri eğin. Bundan sonra, şişeyi masaya koyun. Bir elinizle boynu kavrayın. İkinci elin işaret parmağı veya başparmağıyla mantarı içe doğru düşecek şekilde bastırın. Sadece takılmamaya dikkat et. Ve sonra parmağınızı bir şişe şaraptan nasıl çıkaracağınızı "google"lamalısınız.

4. Kendinden kılavuzlu vida ile

Tirbuşon olmadan şarap açmak için en popüler öğrenci tüyolarından biri. Orta uzunlukta bir kendinden kılavuzlu vidaya ihtiyacınız olacak. Önce parmaklarınızla, ardından bir tornavidayla çubuğu mantarın içine vidalayın. Kendinden kılavuzlu vida %70 içeride olduğunda, pense veya pense alın. Eğer güçlü bir adamsan, o zaman yukarı çek.

Ancak kaldıraç kuralını kullanarak bunu kendiniz için kolaylaştırmanın bir yolu var. Kendinden kılavuzlu vidanın yatay olarak tuttuğu pensenin çaba sarf ederek baş parmağınıza dayanması için boynu tutmanız gerekir. Ardından, elinizdeki penseye basarak mantarı yavaş yavaş çıkarın.

5. Manikür makası

Makasın bir ucunu mantarın ortasına, ikincisini kenardan yerleştirin. Bir daire gibi görünmesi için. Makas, uzunluklarının yarısından biraz daha fazla girmelidir. Aksi takdirde kırılırlar veya mantar parçalanır.

Vida hareketleriyle mantarı içe doğru vidalayın. Ve başarısız olduğunda, serbest bırakmak için makası yukarı çekin.

6. Kaşık veya çatal

Kaşığın sapını 90 derecelik bir açıyla yerleştirin ve mantarın üzerine bastırın. Şişeyi devrilmeyecek şekilde tutun. Şarabı açtığınızda kaşığı içeride bırakabilirsiniz - bu, sallanan mantarı itecektir.  

7. Çizme

Dikkatli olun, bu tirbuşon olmadan bir şişe açmanın en tehlikeli yollarından biridir. Her şeyden önce şarap ve ruh haliniz için tehlikelidir - kap kırılabilir. Yönteme “Fransız ayakkabısı” denir. Erkek ayakkabılarına veya spor ayakkabılarına ihtiyacınız var. 

Şişe, bagaja dikey olarak yerleştirilmelidir. Ardından bu yapıyı yatay konuma eğin. Bir elinizle botun ucunu, diğer elinizle şişenin boynunu tutarsınız. Botunuzun topuğunu duvara vurmaya başlayın. Mantar dışarı çıkmaya başlayacaktır. İdeal olarak, mantarın neredeyse sonuna kadar çıktığı, ancak henüz çıkmadığı anı yakalamalısınız. Sonra nihayet elinizle şişenin tıpasını açabilirsiniz. Aksi takdirde, mantar uçar ve içindekilerin bir kısmı dışarı dökülür. Bu nedenle, dışarıda yapmak daha iyidir.

8. Başka bir şişe

Bir buçuk litre hacimli plastik bir şişeye ihtiyacınız olacak. Soda sallanıp kendini vurabileceğinden temiz su ile almak en kolay yoldur. Şişe bir çekiç rolünü oynayacak. Bu nedenle sert plastikten yapılmış olması daha iyidir. Üreticilerin artık doğayı koruduğu, kaynakları koruduğu ve genellikle ambalajın çok ince olduğu düşünüldüğünde, konuyla ilgili bir açıklama.

Şarap şişesini yatay tutun. Altta, plastik bir şişe ile vurmaya başlayın. Görevleri bir ortakla paylaşabilirsiniz: biri şarabı tutar, ikincisi şişeye vurur.

9. Topuklu kadın ayakkabısı

Saç tokasının çapı, şişenin boynundan daha büyük olmamalı, ancak çok ince olmamalıdır. Yöntem biraz fiziksel çaba gerektirir. Hayat hilesi elinizle bastırmak değil, vücudun kütlesini birbirine bağlamaktır. Çaba elden ve pazıdan değil, tüm omuz kuşağından gelecek şekilde ayakkabıya yaslanmalısınız.

10. Kaynama

Yarım su bardağı suyu alıp orta ateşin üzerine oturtun. Kaynadıkça mantar çıkana kadar dışarı doğru itilecektir. Doğru, bu şekilde içeceği de ısıtıyorsunuz. Bu nedenle, sommeliers onu onaylamaz.

11. Ateşleme

Bu, bir şişe şarap açmanın pratik bir yolundan çok bir sihir numarasıdır. Yangın riskini en aza indirmek ve çok dikkatli olmak için lavabonun üzerinde veya banyoda yapmak daha iyidir.

Çakmak için bir turnike (ip) ve benzine ihtiyacınız olacak. Benzine batırın ve ardından şişenin boynuna sarın. Ateşleyin ve alev iyice alevlenene kadar bekleyin. Daha sonra yangını söndürmek için soğuk su musluğunun altına koyun. Ve aynı zamanda bir sıcaklık farkı yaratır. Boynun kendisi bu noktada düşecektir. Bu olmazsa, üstüne bir havlu koyun ve elinizle koparın.

12. Havlu

Bu, “Fransız ayakkabısı” nın bir yorumudur. Orta boy ve yoğunlukta bir el havlusuna ihtiyacınız olacak. Şişenin altını sarın, yatay olarak eğin ve duvara vurmaya başlayın. Darbe kuvvetini azaltan bir tür conta, bir "susturucu" ortaya çıkıyor. Ve mantar yavaş ama emin adımlarla sıkılır.

13. Keçeli kalem veya işaretleyici

Yazı gereçleri dövülmeli, böylece mantar şişeye bastırılmalıdır. Ayakta dururken bir elinizle boynu ve kalemi kavrayın ve diğerini çekiç gibi kullanın ve kalemin diğer tarafına vurun. Daha az acı verici hale getirmek için elinizi bir havluya sarabilirsiniz.

14. Çiviler ve çekiç

Evde tirbuşon olmadan şarap açmanın pek güvenilir bir yolu değil. Ama daha fazlasının yokluğunda, azla yetiniyoruz. Güvenilmez çünkü mantarı açabilirsiniz, ancak yine de hedefinize ulaşamazsınız. Burada çok şey çivinin "sağlamlığına" ve mantar malzemesinin yapısına bağlıdır.

Yöntem basittir: yakındaki mantarın içine birkaç çivi çakılır. Ardından çekici ters çevirin ve çivi çekiciyi kullanın. Çividen sonra mantarı çıkarmanız için küçük bir şans var. Çok daha olası olmasına rağmen, sadece çivileri çekin.

15. Bir şırınga ile

İçeceğin kalitesi konusunda iddiasız olanlar için evde bir şişe şarap açmanın başka bir yolu. Tıbbi şırıngayı ambalajından çıkarın, iğneyi takın. Mantarı içinden geçirin.

Ardından, şırıngayı çıkarın ve suyla doldurun. İğneye takıp içindeki suyu sıkıyoruz. Bu, şişedeki sıvının basıncı ve hacmi mantarı dışarı itene kadar yapılmalıdır. Bundan sonra, suyu üst tabakadan bir bardağa boşaltın. Ve şarap bardaklara dökülebilir.

sommelier tavsiyesi

açıklar şarap garsonu Maxim Olshansky:

— Bir profesyonel olarak, şarap açmak için klasik tirbuşon, şarap garsonu bıçağı veya “çingene” tirbuşon (mantarın içine vidalanan ve onu çıkarmanıza izin veren bir cihaz) dışında herhangi bir şeyin kullanılmasına karşıyım. Asil bir içecek, kendine karşı dikkatli bir tutum gerektirir. Tarif edilen yöntemlerin çoğu şarabın yapısını bozar. Sallama, ısıtma, içeri düşmesi durumunda içeriğin mantarla aşırı teması - tüm bunlar kötü. Ek olarak, şişe basitçe patlayabilir. Bu nedenle, tirbuşon olmadan şarap açmanın tüm yolları toplulukta “marjinal” olarak kabul edilir. 

Tavsiyem: zaten satın alma aşamasında, vidalı metal veya cam mantarlı şarap seçin. Pek çok insanın evinde ortalıkta dolaşan ve genellikle unutulan bir İsviçre bıçağı vardır. Tirbuşon vardır.

Elinizde hala bir tirbuşon yoksa, en azından içeceğe zararı en aza indiren yöntemleri kullanın. Bu bir bıçak, anahtar veya kendinden kılavuzlu vidadır. Komşunuzun evine gidip tirbuşon ödünç alabilirsiniz.

Popüler sorular ve cevaplar