İçerik
Avokado, sağlığına önem veren ve beslenmesine dikkat edenlerin en sevdiği besinlerden biridir. Ailenin yaprak dökmeyen bir ağacının bu meyvesi Lavrov Bitkisel yağlar, C, A, E ve B vitaminleri bakımından zengindir. Tekli doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği, özellikle oleik asit (Omega-9), bu meyveye özel bir değer verir.
Lezzetli avokado nasıl pişirilir? Bu soru birçok kişiyi ilgilendiriyor. Daha önce birkaç sıra dışı ve lezzetli avokado tarifi yayınlamıştık. Ancak makaleyi yeni tarifler ve yeni tatlarla tamamlamaya karar verdik.
Dünya iki kısma ayrıldı: avokadoya bayılanlar ve ondan nefret edenler. İkincisi, büyük olasılıkla, lezzetli ve olgun avokadoları denemedi veya nasıl pişirileceğini bilmiyor. Olgun bir meyvenin özü, nötr bir tereyağı-fıstık tadı, hoş bir yumuşak dokuya sahiptir. Olgun avokado çatalla kolayca ezilip ekmeğin üzerine sürülebilir ve bıçakla dilimlendiğinde şeklini korur. Meyve, tatlı ve tuzlu yemeklerin hazırlanması için uygundur, ısıl işlemden geçirilebilir, ancak ısıtıldıktan sonra avokado tadı ve dokusu değişir. Avokado kendi kendine yeten bir üründür ve aynen öyle yenebilir, üzerine tuz ve karabiber serpilir; tuzlu yemeklerde avokado, deniz ürünleri, limon, kapari, süzme peynir ve yumurta ile ve muz ve çikolatalı tatlılarda iyi gider.
Teoriden pratiğe geçelim ve 5 basit ama lezzetli avokado yemeği hazırlayalım.
Tarif 1. Avokadolu Tortilla
Tortilla, mısır veya buğday unundan yapılan bir Meksika tortillasıdır. Bu yemek için en kolay yol mağazadan hazır satın almaktır. Meksika'da dolgulu tortilla ulusal bir yemek olarak kabul edilir; her yerde ve her yerde hazırlanır ve çoğu zaman yanınıza almaya uygun şekilde katlanır. Kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel bir açık avokado tortilla hazırlayacağız.
Avokadolu tortilla için malzemeler:
- Buğday tortilla - 1 adet.
- Avokado - 1 adet.
- Kiraz domates - 50 gr.
- Parmesan - 20 gr.
- fesleğen - 2 gr.
- Krem peynir - 3 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1/2 yemek kaşığı
- öğütülmüş biber - 1/4 çay kaşığı
- Sarımsak (tatmak için) - 1 diş
- Tuz (tatmak için) - 1/2 çay kaşığı
Avokado tortilla nasıl yapılır:
İlk adım, dolguyu hazırlamaktır. Kirazı doğrayın, parmesanı rendeleyin, fesleğeni yıkayın ve büyük dalları ve sapları çıkarın. Şimdi avokadoya bakalım: kesmeniz, taşı çıkarmanız, posayı derin bir kaba aktarmanız gerekiyor. Bu tarif için avokado çok olgun olmalıdır, aksi takdirde onu hamur haline getiremezsiniz ve tadı acı olur. Avokadoyu çatalla ezin ve limon suyu, biber ve tuz ile macun haline getirin. İsteğe bağlı olarak, preslenmiş veya ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Tortilla üzerine ince bir tabaka krem peynir, ardından avokado ezmesi, ardından vişne ve fesleğen sürün ve parmesan serpin. İşte bu, tortilla hazır! Üzerine ikinci bir gözleme ile kapatıp pizza gibi keserseniz, işe ya da pikniğe götürebileceğiniz kapalı bir tortilla elde edersiniz.
Avokado Tortilla için adım adım fotoğraf tarifimize bakın.
Tarif 2. Karidesli avokado salatası
Bu salata şenlik masasında güzel ve parlak görünecek, misafirler kesinlikle geçmeyecek! Bu salatayı porsiyonlar halinde servis etmek ve malzemeleri dikkatlice yerleştirmek daha iyidir, olgun avokadoların zarar görmesi kolaydır. İsteğe bağlı olarak, toplu ve daha düşük kalori eklemek için marul yaprakları ekleyebilirsiniz.
Karides Avokado Salatası için Malzemeler:
- Avokado - 1 adet.
- Karides - 100 gr.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı
- Tuz (tatmak için) - 1/4 çay kaşığı
Karidesli avokado salatası nasıl yapılır:
Dolmalık biberlerin 200-5 dakika boyunca 10 derecede fırında pişirilmesi gerekir, bundan sonra cilt ondan kolayca çıkarılabilir, ana şey biberi hala sıcakken soymaktır. Sonra karidesleri kaynar suyla haşlayın ve soyun. Avokadoyu ikiye bölün, kemiğini ve derisini çıkarın, büyük parçalar halinde kesin. Soğuyan dolmalık biberi de aynı şekilde kesin. Sosu için yağ, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve sosun üzerine dökün. İstenirse, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Bu salatayı bir kez tattıktan sonra daha sık pişireceksiniz! Sadece inanılmaz derecede lezzetli ve tadı dengeli. Olgun avokado, yumuşak karidesler ve dolmalık biber küspesi ile iyi gider ve zeytinyağı ve limon suyuna dayalı bir sos, tüm malzemelerin lezzetini artırır.
Adım adım fotoğraflı Avokado ve Karides Salatası tarifine bakın.
Tarif 3. Avokadoda kızarmış yumurta
Bu tarif YouTube ve Instagram'da çok ses getirdi. Pek çoğu, fırında avokadolu yumurtayı harika bir kahvaltı ve güne harika bir başlangıç olarak kabul eder ve çoğu, fırında avokadonun tadını sevmez. Her durumda, hangi kategoriye ait olduğunuzu bulmak için bir kez denemeniz ve pişirmeniz gerekir. Ve şimdi size bunun nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacağız.
Avokadoda Kızarmış Yumurta için Malzemeler:
- Avokado - 1 adet.
- bıldırcın yumurtası - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı
- Kuru sarımsak - 1/2 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 1/2 çay kaşığı
- Parmesan peyniri - 20 gr.
- Tuz (tatmak için) - 1/2 çay kaşığı
Avokadoda çırpılmış yumurta nasıl pişirilir:
Bu yemeğin hazırlanmasında birkaç nüans var:
- Avokado olgunlaşmış olmalıdır, aksi takdirde piştikten sonra tadı acı olabilir.
- Kuru sarımsak kullanmak daha iyidir. Taze sarımsak, lezzetlerin geri kalanını bastıracaktır.
- Bıldırcın yumurtası almak daha iyidir, çünkü orta boy bir tavuk yumurtası kemikten girintiye sığmaz ve proteinin yarısı dışarı akacaktır. Alternatif olarak, yumurta için daha fazla yer olması için etin bir kısmını çıkarın.
Başlayalım: Önce avokadoyu yıkayın ve ikiye bölün. Kemiği bir bıçakla dikkatlice çıkarın. Yarım avokadoyu yağ ile serpin, üzerine karabiber, tuz ve kuru sarımsak serpin. Bıldırcın yumurtasını kemiğinden çukura kırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 10 derecelik fırında 15-180 dakika pişirin. Bitmiş yemeğin kıvamı büyük ölçüde avokadonun büyüklüğüne ve olgunluğuna bağlıdır. Yemeği yaklaşık 10 dakika fırında tutarsanız, omlet gibi sıvı bir yumurta sarısı elde edebilirsiniz. Ve daha uzun süre tutarsanız, yumurta sarısı pişecek ve yumurta haşlanmış gibi olacaktır. Her durumda, lezzetli olacak.
Adım adım fotoğraf tarifini izleyin Avokadoda peynirli kızarmış yumurta.
Tarif 4. Avokadolu çikolatalı mus
Birçokları için avokado tatlı yemeklerde sürpriz olabilir. Ama aslında avokado tatlı yapmak için harikadır. Olgun bir avokadonun posası, kremleri ve musları daha yumuşak, kabarık ve pürüzsüz hale getirecektir.
Çikolatalı Avokado Mus için Malzemeler:
- Avokado - 1/2 adet.
- Muz - 1 adet
- Kakao - 1 yemek kaşığı
- Bal - 1 çay kaşığı
Çikolatalı avokado köpüğü nasıl yapılır:
Bu yemeğin hazırlanması, tüm malzemelerin bir karıştırıcıda çırpılması veya dalgıç bir karıştırıcı ile ezilmesi gerektiği gerçeğine dayanmaktadır. Elbette avokado ve muzun blendera atılmadan önce soyulup doğranmış olması gerekiyor. Kremsi bir kütleniz olmalı. Avokado çikolatalı mus, kaselerde bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir, kurabiyelerle servis edilebilir ve tepesi olarak kullanılabilir veya pasta kreması olarak kullanılabilir veya sadece ekmek üzerine sürülebilir. Çok lezzetli, havadar ve yumuşaktır. Alerjisi olanlar için bal, akçaağaç şurubu veya eritritol gibi başka herhangi bir tatlandırıcı ile ikame edilebilir.
Çikolatalı Avokado Mousse için adım adım fotoğraf tarifine bakın.
Tarif 5. Avokadolu smoothie
Son olarak, bir smoothie içeceği yapalım. Bu harika bir doyurucu atıştırmalık seçeneği. Muzla birlikte avokado, inanılmaz derecede hassas homojen bir doku verir, içeceğin orta derecede tatlı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkar.
Avokadolu smoothie için malzemeler:
- Avokado - 1/2 adet.
- Muz - 1 adet
- Krem% 10 - 50 ml.
- Bal - 1 çay kaşığı
Avokadolu smoothie nasıl yapılır:
Muzu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Güçlü bir blenderiniz varsa ve soğuk bir içecek istiyorsanız muzu çırpmadan önce dondurabilirsiniz. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Meyveleri bir karıştırıcıya aktarın, krema ve bal ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yüksek hızda çırpın. Hangi smoothie'yi sevdiğinize bağlı olarak krema miktarını beğeninize göre değiştirin, kalın veya değil. Bu havadar içecek kalıplara dökülür ve dondurulursa, sıcak bir yaz için mükemmel bir düşük kalorili dondurma elde edersiniz!
Avokado Muzlu Smoothie için adım adım fotoğraf tarifimizi izleyin.
Tüm bu tarifler YouTube kanalımızdaki videoda:
Bazen insanlar avokado yemekleri pişirmezler çünkü olgun ve iyi olanları satın almak zor. Avokadoları saklamak ve seçmek için bazı basit ipuçları.
Avokado nasıl seçilir ve saklanır
Bir mağazada bir avokado seçerken, kabuğun rengine dikkat ettiğinizden emin olun, çeşidine bağlı olarak açık veya koyu yeşil olmalı, lekesiz ve kokuşmuş kararma olmamalıdır. Avokadonun kuyruğunu nazikçe soyarsanız, etinin parlak sarı renkte olduğunu göreceksiniz. Pekala, en kolay yol, avokadoyu parmağınızla bastırmaktır, kolayca sıkılmalı ve ardından orijinal şeklini almalıdır.
Avokadoya zarar vereceği için parmak ucunuzla bastırmayın, parmağınızın ucuyla hafifçe bastırın.
Olgunlaşmamış bir avokado aldıysanız, muz veya domateslerin yanına bir tabağa koyun, birkaç gün içinde olgunlaşır. Yeşil bir avokadoyu keserseniz, yarımları tekrar bir araya getirin, kağıda sarın ve muz tabağına da bırakın. Bir mikrodalga, avokadoyu yumuşak ve yenilebilir hale getirmeye de yardımcı olabilir. Dilimlenmiş yeşil avokadoyu mikrodalgada yarım dakika bekletin, yumuşayacaktır ama tadı biraz farklı olacaktır.
Avokadonun kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin ve bir sonraki yemeğinizi pişirene kadar muhafaza edebilmek için buzdolabında bekletin.
Bütün, olgun avokadolar, bozulmayı veya çürümeyi önlemek için buzdolabında bir kağıt torba içinde en iyi şekilde saklanır.
Avokado kabuklarını pek az kişi düşünebilir, ancak Calorizator size bunların yenmez olduğunu hatırlatır. Bu içerir İran – Bu toksik bir maddedir, küçük miktarlarda insanlar için tehlikeli değildir, ancak yine de bazı durumlarda mide bulantısı, kusma, baş dönmesi ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.