Taze süt sevmeyenler bile diyet süt ürünlerini ihmal etmemelidir. Süt ürünleri, yaşam kalitemizi büyük ölçüde artıran, mikroflorayı yenileyen ve bağışıklığı artıran faydalı bakteriler açısından zengindir. Kefir, yoğurt, süzme peynir hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir?
Genel olarak - sağlık
Süt ürünleri birçok faydalı madde içerir. Bileşime dahil edilen karboksilik asit, gastrointestinal sistemi iyileştirir. A, B, D vitaminleri ve mineraller metabolizmayı normalleştirir. Fermantasyon olan bifidobakteriler, kandaki kolesterolü azaltan esansiyel amino asitler üretir.
Depresyondan
Mutluluk hormonu olan serotonin, gastrointestinal sistemde bulunur ve bu nedenle uygun mikroflora, iyi ruh halinizin anahtarıdır. Süt ürünleri, serotonin oluşumu için gerekli olan triptofan içerir. Yani günde sadece bir kase yoğurt mikroflora dengesini koruyabilir ve bunaltıcı depresyon belirtilerini ortadan kaldırabilir.
Hücrelerin yapısını geliştirin
Fermente süt ürünlerinde bulunan bakteriler laktik asit üretir. O da yeni hücreler için bir yapı malzemesidir. Laktik asit, insan vücuduna zararlı bakterileri öldürür ve proteinin sindirimine yardımcı olan enzimler salgılar.
Şarj etmek için
Peynir bir protein konsantrasyonu, fosfor, kalsiyum, magnezyum, A, E, P ve V vitaminleridir. Pıhtı sütün fermantasyonu ve serumdan pıhtının ayrılmasıyla hazırlanır. 10 yemek kaşığı süzme peynir tam bir öğünün yerini alabilir, kişiye gerekli enerjiyi verebilir ve açlığı bastırabilir.
Bağışıklık için
Lactobacillus acidophilus ile fermantasyona dayalı ürünler – geniş bir bakteri yok edici etkiye sahip bir bakteri türü. Mide suları bu tür bakterileri yok etmediğinden, mide-bağırsak sisteminin tüm bölümlerine girerek düzeni yeniden sağlayabilirdi. Acidophilus içecekleri çok fazla b vitamini içerir, bu nedenle bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir.