Yaz ayları farklı çeşit, tat ve aromalardaki balların hasat zamanıdır. Her bal çok faydalıdır ve birçok hastalık ve semptomun tedavisine yardımcı olabilir. Balın fiyatı, arıların nektarının toplandığı arılığın “elit”inden, polenlerin toplandığı bitki türlerinden, örneğin karabuğday balının daha pahalıya mal olacağından ve çiçek balından farklıdır. tüm yaz kullanılabilir, çok daha ucuzdur. Bal nedir ve nadir çeşitlerin peşinden gitmeye değer mi?
Her bal türü sadece tadı, rengi, kıvamı değil, aynı zamanda bileşimi bakımından da farklılık gösterir ve halihazırda hangi sorunla başa çıkmaya yardımcı olacağına bağlıdır.
Bir tür bitkinin çiçeklerinden toplanan bal, birkaç bitkinin - polifloral koleksiyonundan monofloral olarak adlandırılır. Polifloral balın da kendine has farklılıkları vardır - ormandaki tarlalardan, dağ çiçeklerinden toplanır.
Akasya bal sinir rahatsızlıklarına faydalıdır, uykusuzluğun sakinleştirici etkisi vardır. Tadı çok aromatik ve hassastır.
karabuğday bal, çok miktarda demir içerdiğinden anemi için endikedir. Bu bal türü vitamin eksiklikleri ve damar hastalıkları için kullanılmaktadır. Karabuğday balı çok aromatik ve sıradışı bir tada sahiptir.
Donnikovy bal bir idrar söktürücüdür, ıslak öksürük için endikedir, kan dolaşımını iyileştirir, ağrıyı giderir. Rengi beyaz, tadı vanilya-hassastır.
Alan bal mükemmel bir şekilde yatıştırır ve öksürüklerin yanı sıra uykusuzluk ve sık görülen baş ağrılarına yardımcı olur.
Alıç bal, kardiyak aritmiler, hipertansiyon, tiroid hastalıkları için faydalıdır. Tadı biraz acı.
Mayıs bal ağrıyı ve iltihabı giderir, alternatif tıp sevenler arasında en popüler olanıdır.
Yonca bal, özellikle akciğerlerdeki komplikasyonlarda soğuk algınlığı tedavisinde ek bir tedavi olarak faydalıdır. Kıvamda neredeyse şeffaftır ve hafif bir tada sahiptir.
Orman bal solunum yolu hastalıkları için faydalıdır, ancak ciddi alerjilere neden olabilir, bu nedenle onunla tanışmaya küçük dozlarla başlamalısınız.
Kireç bal ayrıca soğuk algınlığı, gastrointestinal sistemin iltihabı için endikedir, sindirimi normalleştirebilir ve ayrıca böbrekler ve safra kesesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Çayır bal, antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve ayrıca bağışıklık sistemini iyi bir şekilde güçlendirir.
Ayçiçeği bal grip, soğuk algınlığı, karaciğer hastalığı ve nörolojik rahatsızlıklar için tüketilmelidir.
Dağ bal, tadı acı olsa da en saf bal türüdür, bu yüzden onu görmezden gelmemelisiniz.
kashtanovыy bal, kalbi ve kan damarlarını güçlendirir, şeker hastaları tarafından da kullanılabilir.
Hardal bal, mide iltihabını yatıştırır, eklemlerdeki şişliği giderir ve cildi iyileştirir.
kolza tohumu bal zatürree, astım atakları için endikedir, alerjiye neden olmaz, bu nedenle çocuklar tarafından bile kullanılabilir. Dahası, en küçük gurme bile rüşvet verecek şekerli ve tatlıdır.
Kıpkırmızı bal altın rengi ile çok kokulu, kadınlar ve solunum yolu hastalıklarından muzdarip insanlar için endikedir.
Doğal bal
Doğal bal her zaman belirgin bir tada ve güçlü bir aromaya sahiptir. Kompozisyon olarak bal 13-23 gram su, 0 gram yağ ve protein, 82,4 gram karbonhidrat (fruktoz, glikoz ve sakaroz), ayrıca E, K, C, B, A, folik vitaminleri içerir. asit, pantotenik asit. Bal, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, sodyum gibi eser elementler içerir.
Yeni pompalanan balın kıvamı sıvıdır ve farklı yoğunluk derecelerindedir. Zamanla herhangi bir bal, bazıları daha hızlı, bazıları 2-3 ayda kristalleşir. Ancak faydalı özelliklerini kaybetmez.
Yapay bal
Bu bal pancar ve şeker kamışı, mısır, karpuz suyu, kavundan yapılır. Kokulu değildir ve faydalı enzimler içermez. Bu bal, çok az miktarda doğal aromanın yanı sıra boyalar - çay veya safran suyu içerir.
Şeker / Bal
Piyasada oldukça sık bulunmasına rağmen sahte olarak kabul edilir. Bal ve çay kaynatma ilavesiyle sıradan şeker şurubundan yapılır. Bu tür bal zehirlenmeye neden olabilir.
İçine bir parça ekmek atarak doğal balı sahte baldan ayırt edebilirsiniz. Doğal bal çok az su içerir ve kırıntı ıslanmayacaktır. Doğal bal "kaşıkla vidalanabilir", yapay bal değil. Bunlar en basit ve en uygun fiyatlı yollardır.