İçerik
Vücut için gerekli bir mikro elementtir. Kemik ve bağ dokularının yapımında, epitel oluşumunda önemli rol oynar.
Alüminyum açısından zengin besinler
100 g üründe belirtilen yaklaşık bulunabilirlik
Günlük alüminyum ihtiyacı
Sağlıklı bir yetişkinin günlük ihtiyacı 30-50 mcg'dir.
Alüminyumun faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi
Alüminyum hemen hemen tüm insan organlarında ve dokularında bulunur. Ölçülü olarak, bu eser element bir dizi önemli işlevi yerine getirir, ancak büyük dozlarda insan sağlığı için ciddi bir tehlike oluşturur. Alüminyum akciğerlerde, kemik ve epitel dokularda, beyinde ve karaciğerde birikir. Vücuttan idrar, dışkı, ter ve solunan hava ile atılır.
Alüminyum, kalsiyum, magnezyum, demir, B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra bazı kükürt içeren amino asitlerin emilimini engeller.
Cildin epitelizasyonunu teşvik eder, bağ ve kemik dokularının yapımında yer alır, fosfat ve protein komplekslerinin oluşumuna katılır, mide suyunun sindirim kapasitesini arttırır, bir dizi sindirim enziminin aktivitesini arttırır, işlevini etkiler. paratiroid bezleri.
Alüminyum doz aşımının belirtileri
Öksürük, iştahsızlık, hazımsızlık, hafıza bozukluğu, sinirlilik, kabızlık, depresyon, Alzheimer ve Parkinson, osteoporoz, osteokondroz, çocuklarda raşitizm, bozulmuş böbrek fonksiyonu, kandaki kırmızı kan hücrelerinin ve hemoglobin sayısında azalma; kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko metabolik bozuklukları.
Alüminyum doz aşımı neden oluşur?
Alüminyum alımının artmasının ana kaynakları konserve yiyecekler, alüminyum mutfak eşyaları, bazı durumlarda musluk suyu ve kirli havadır. 50 mg veya daha fazla bir miktar, insanlar için toksik bir doz olarak kabul edilir.
Ürünlerdeki alüminyum içeriği
Alüminyum esas olarak unlu mamüller, sebzeler, meyveler ve meyvelerde ve ayrıca içme suyunda bulunur.
Bitkisel besinler hayvansal gıdalardan 50 ila 100 kat daha fazla alüminyum içerir.