Kuşburnu meyvelerini işlemek için taze elma ve kuşburnu kompostosu bir tencerede 30 dakika + 20 dakika kaynatın. Kuru meyve kompostosu pişirmek için 5-6 saat bekletin, sonra kompostoda 20-30 dakika pişirin, ardından 1 saat bekletin.
Elma ve kuşburnu kompostosu nasıl pişirilir
Ürünler
2 litre komposto için
Elma - 3 gram ağırlığında 300 parça
Kuşburnu - yarım kilo
Şeker - tadı 200-300 gram
Su - 2 litre
Sitrik asit - 1 tutam
Kuşburnu kompostosu nasıl pişirilir
1. Kuşburnunu yıkayıp kurulayın, her meyveyi sırayla ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın ve kestirin. Yığın oldukça dikenli ve pürüzlü olduğundan, meyvelerin eldivenle soyulması tavsiye edilir.
2. Şekerleme artıklarından meyveleri çalkalayın ve bir tencereye koyun.
3. Elmaları yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin, kuşburnu üzerine koyun.
4. Bir tencereye su dökün, şeker ve limonu ekleyin, ateşe verin ve sürekli karıştırarak kaynattıktan sonra meyveleri 15 dakika pişirin.
5. Kompostoyu 2 litrelik veya 2 litrelik kavanozlara dökün, döndürün, ters çevirin, soğutun ve saklayın.
Lezzetli gerçekler
Taze kuşburnu meyvelerini kurutulmuş olanlarla değiştirebilir, daha sonra meyvelerin uzun süreli işlenmesinden kaçınabilirsiniz. Kuşburnu değiştirmek için aşağıdaki oranları kullanın: 300 gram elma için, 100 gram kurutulmuş kuşburnu. Komposto kaynatılmadan önce, 3-4 saat suya batırılmalı ve ıslatılmalı, komposto daha sonra pişirilmelidir. 10 dakika kaynattıktan sonra, içeceğin konsantrasyonunu artırmak için meyveleri ezmek ve ancak o zaman elmaları eklemek gerekir. Kurutulmuş elma da kullanabilirsiniz: 300 gram taze elma yerine 70 gram kurutulmuş elma alıp, kuşburnu ile ıslatıp pişirmeniz yeterlidir.
İyice kurutmak için zaman yoksa, işlemeden önce kuşburnu yıkamayın: ıslak meyveler ellerinizden kayacak ve yığın ve tohumlar ıslak ellere yapışacaktır.
Tatmak için kompostoya tarçın ve portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede elma ve kuşburnu kompostosu pişirebilirsiniz. Daha sonra, daha yoğun bir tat için, pişirdikten sonra kompostoyu birkaç saat otomatik ısıtmada tutabilirsiniz - ve ancak bundan sonra teneke kutulara dökün veya kullanın.